从街角花店到买卖版图：Ferns N Petals的狂飙与隐忧

1994年， 德里某个不起眼的街角，一家按需送花的细小店悄然开业。谁能想到， 三十年后这家叫Ferns N Petals的店，会变成横跨鲜花、蛋糕、酒店、婚礼甚至餐饮的买卖帝国？2023财年， 它的账面上却写着10.9亿卢比的亏损——这玩意儿数字像一记闷棍，砸在全部看着它扩张的人头上。鲜花蛋糕卖得优良优良的，为啥要去开酒店？餐饮和鲜花能有啥关系？FNP的野心，到底藏着几许多算盘，又藏着几许多糊涂账？

鲜花蛋糕之外：那些个“不务正业”的跨界

FNP最早靠鲜花起家， 后来加上蛋糕，再后来搞定制礼品，这三块业务撑起了它92%的营收。2023财年，这些个业务给它带来了60.7亿卢比的收入，比前一年许多了2.8亿。听起来不错，可细看会找到，增速磨蹭得像蜗牛爬——2022财年还涨了4.8%，2023财年干脆卡在原地。按理说鲜花蛋糕是刚需，买卖场得稳得很，但FNP偏偏坐不住了。

Ferns N Petals公司2023财年收入60.7亿卢比

2023年6月， FNP一下子宣布要搞餐饮，推出叫“U Kitchen”的品牌，卖欧洲、亚洲、韩国、日本甚至印度的街头细小吃。这玩意儿消息出来业内一片哗然：送花的一下子去卖细小吃？这跨度比从地球跳到火星还巨大。FNP的理由很“宏巨大”：抓住餐饮买卖场的增加远红利。可问题是 餐饮和鲜花彻头彻尾是两个世界——一个要供应链天天新鲜鲜，一个讲究即时配送；一个要堂食体验，一个主打情感传递。FNP有400许多家特许店，125个城里的配送网络，但这些个材料能直接搬到厨房里吗？2023财年， 它的材料采购本钱占了总支出的38%，鲜花蛋糕还优良说餐饮的食材本钱只会更高大，损耗更巨大，FNP算过这笔账吗？

更让人看不懂的是酒店业务。FNP早就通过Udman Hotels和FNP Weddings and Events涉足酒店和婚礼，2023财年光是婚礼业务就做到了707.6亿卢比的收入。按说婚礼和鲜花蛋糕还能沾点边，可上周它又宣布要新鲜开50家酒店。这已经不是跨界，简直是“开疆拓土”了。酒店是沉资产， 回本周期长远，管理麻烦，FNP在鲜花蛋糕上还没摸透盈利的门道，怎么敢一头扎进酒店这玩意儿深厚水区？2023财年它的流动资产只有62.75亿卢比，其中现金加银行余额才2亿，开50家酒店的钱从哪儿来？贷款？还是接着来烧投钱人的钱？

印度买卖场的“甜蜜陷阱”：67%收入依赖的隐患

FNP的生意版图里 印度买卖场是绝对的巨大头，占了它收入的67%。这倒不奇怪——印度气候适合种花，人丁许多，送礼文雅也浓，鲜花蛋糕礼品的需求一直涨。2023年印度礼品买卖场规模据说每年能增加远10%到15%，FNP作为本土老牌玩家，本该坐收红利。可现实是它在印度本土的增加远差不离停顿了。

问题出在哪儿？比太狠了。亚马逊、 Flipkart这些个巨大平台早就盯上了礼品买卖场，它们有流量、有资金，随便搞个促销就能抢走一批客户。FNP虽然有400许多家特许店，但线上卖还是依赖第三方平台，赚头被压得死死的。更麻烦的是印度本土的细小花店、细小蛋糕店太许多了它们灵活，价钱矮小，还能给更个性化的服务。FNP作为巨大公司，反而成了“笨沉的巨大象”——想降价，怕亏本；不降价，客户就跑了。

印度政府2021年11月削减了汽油柴油消费税，2022财年直接少许了4950亿卢比财政收入。虽然这是国层面的政策， 但对普通人的生活关系到不细小——油价涨了配送本钱就跟着涨，FNP的鲜花蛋糕配送费能不涨吗？客户一看涨价，兴许就少许买了。再加上2023财年印度CPI平均涨幅预计6.7%， 物价涨得迅速，巨大家花钱更谨慎，非少许不了的礼品消费先说说被砍。FNP的蛋糕和鲜花，有不少许是“非刚需”，钱财一不优良，首当其冲受关系到。

本钱狂飙25%：增加远停顿背后的失衡游戏

2023财年， FNP的收入只增加远了4.8%，可总本钱却飙升了25%。这账怎么算都不划算——赚的钱不够填本钱上涨的坑，再说说只能亏10.9亿卢比。对比一下前一年，2022财年它还盈利1亿卢比，一年时候就变天了这中间到底发生了啥？

材料采购本钱占了总支出的38%， 2023财年是27.8亿卢比，比前一年只增加远了2.2%。这有些还算稳，毕竟鲜花蛋糕的原材料价钱起伏不巨大。但员工好处涨了13%，到了12.1亿卢比——兴许是新鲜开了酒店、餐饮店，招了不少许人。最扎眼的是广告和营销、 王法、货运、信息手艺这些个“杂费”，从57.8亿卢比涨到了72.3亿，增加远了25%。这明显是给新鲜业务烧钱啊！鲜花蛋糕的营销费用已经够高大了眼下又要加上酒店、餐饮的推广，FNP的钱袋子怎么受得住？

更离谱的是单位本钱。2023财年， FNP每花1.19卢比才能赚1卢比，这意味着每卖1000卢比的东西，本钱就要花1190卢比，倒亏190卢比。ROCE跌到了-81.2%， EBITDA赚头率-14.9%，这两个指标在买卖里简直是“红灯”中的红灯。正常企业ROCE得是正数，最优良能超出10%，FNP这数值，说明投入的钱不仅没赚回来还在亏本。

礼品行业的“冰与火”：手艺、 定制与残酷比

印度礼品行业这几年烫闹得很，手艺用得越来越花哨。有些平台搞AI推荐， 根据你以前买过啥、中意啥，给你推礼物——比如你情人节总送玫瑰，它就提前给你推玫瑰花束加巧克力套餐。据说用AI的平台，转化率能提升18%，客户也觉得“贴心”。FNP在这方面有没有跟上？它的信息手艺支出在总本钱里占几许多？原文没细说但2023财年杂费涨了25%，估摸着手艺投入没少许花。问题是光有手艺不够，还得懂客户。印度人送礼讲究“心意”，定制化礼品眼下很受欢迎——比如印着名字的杯子，刻着祝福语的相框。FNP虽然有定制服务，但做得够不够深厚？能不能让客户觉得“非它不可”？

线上线下结合也是巨大势所趋。FNP有400许多家实体店，这是优势，但怎么用优良？有些平台搞“线上选货、线下提货”，客户上班不方便收迅速递，下班就能顺路拿走，体验很优良。FNP的特许店能不能做这玩意儿？或者反过来实体店搞扫码下单，当场配送，覆盖周边3公里？2023年印度电商用户数已经超出6亿， 物流配送也越来越迅速，FNP的实体店如果只等客户上门，迟早会被淘汰。

但最巨大的挑战还是比。亚马逊、 Flipkart这些个巨头，手里有用户数据，有流量，随便挂个“礼品专区”，就能把细小平台挤得没活路。FNP的优势是深厚耕印度买卖场许多年，老客户许多，品牌认知度高大。可优势也会变成“包袱”——想飞迅速转型搞餐饮、酒店，反而被过去的经验拖累。不如先把鲜花蛋糕做优良，把老客户留住再磨蹭磨蹭试探新鲜业务，而不是一口气把摊子铺得那么巨大。

从亏损到回血：FNP的“止血”与“造血”困难题

2023年3月， FNP的流动资产有62.75亿卢比，看着不少许，但扣掉现金和银行余额的2亿，能用的钱其实不许多。亏了10.9亿，2024财年怎么办？是接着来扩张赌一把，还是收缩战线“止血”？

酒店业务计划新鲜开50家，这步棋凶险太高大。不如先看看现有的酒店和婚礼业务能不能盈利。2023财年婚礼业务收入707.6亿卢比，赚头4.43亿卢比——赚头率才0.006%，矮小得可怜。兴许是婚礼投入太巨大，场地、布置、人员，样样都要花钱。不如专注做高大端婚礼定制，少许接单，但单价高大，赚头率能上来。酒店也一样，与其追求数量，不如把现有的几家酒店做优良，提升口碑，吸引商务客户，回本反而迅速。

餐饮业务“U Kitchen”刚起步， 2024财年能不能别急着铺开，先在德里、孟买这些个巨大城里搞几家试点店，试试买卖场反应？印度街头细小吃比也激烈， FNP没有餐饮经验，不如找当地有名的餐饮品牌一起干，加盟而不是自己从头干，能省不少许试错本钱。

最关键的还是核心业务——鲜花蛋糕。2023财年这块收入占比92%，是FNP的“基本盘”。能不能把这块赚头做起来？比如优化供应链，直接从花农进货，少许些中间环节；或者开发“订阅制”，每月固定送花给客户，锁定长远期收入。印度家里消费预计2030财年能达到3.4万亿美元， 2023财年才2.1万亿，说明巨大家还有钱花，只是更谨慎了。FNP如果能在鲜花蛋糕上做出“性价比高大又有心意”的产品，还是能打动客户的。

写在再说说：扩张的野心与买卖的本质

Ferns N Petals的故事， 像极了很许多企业的缩影——从一个细小细小的起点出发，带着对增加远的渴望一路狂奔，却在某个路口一下子找到，跑得太迅速，脚下的跟不上了。鲜花蛋糕是它的根，酒店餐饮是它伸出去的枝桠，根没扎深厚，枝桠却想长远得更高大，后来啊风一吹，就晃得厉害。

买卖的本质是啥？是抓住客户的需求，而不是追逐风口。FNP的客户要的是“方便买到有品质的鲜花蛋糕”，还是“一家连锁酒店”？当它把精力放在开酒店、搞餐饮上时是不是忘了自己最擅长远的是啥？2023财年的亏损，或许是个警钟——告诉它，磨蹭下来先把自己的根扎稳了再想枝繁叶茂的事。

印度买卖场的潜力还在礼品行业的变革也没停。FNP能不能从亏损中走出来关键看它能不能分清“想要的”和“能要的”。鲜花蛋糕的战场还没输，酒店餐饮的赌局才刚开局，是接着来豪赌，还是回到初心，答案在它自己手里。