东南亚茶饮风云,谁将引领潮流
「这是一个偶然的巧合。刚好马来西亚有两个拿督来云南旅游,看到霸王茶姬,他们特别喜欢,就来跟我们谈,最后就共同成立了马来西亚的合资公司。」
而概览马来西亚当下的茶饮行业,作为在蜜雪冰城进入前的性价比之选,Tealive是马来西亚门店数量最多的茶饮品牌。

市场空间存在,信息差存在,正是快速扩张的好时候。
比起瓶装饮料,茶饮更加丰富和新鲜,并有更广的产品创新空间、和更快的产品调整速度。
「我们做加盟的,就是要一切以加盟商利益为准,要是加盟商挣不到钱,你说什么都是耍流氓。」秉承着这样的宗旨,蜜雪的海外团队只能埋头找自身原因,从选址、产品、员工培训、市场调研各个环节排查,PDCA 天天循环,就这样一点一点的解决问题。
解决问题、提升业绩、打爆单店、给加盟商以信心、吸引更多的加盟商开更多的店,就是蜜雪冰城在越南采取的扩张策略。
选马来西亚,是因为它各方面与国内更像,出海第一步可以走的更加顺畅。高华人比例和华文普及率,与国内持平的人均 GDP 水平,缺点是市场不算大,相对与国内茶饮发展阶段的信息差也更小。
国内手机品牌的出海要比蜜雪更早个五六年,靠着手机厂商高举高打、定价优势以及深入到印尼乡镇的毛细血管渠道策略,据调研机构数据,到2023年中,中国手机厂商在印尼的市场占有率接近七成。
以印尼为重地的茶饮品牌,如蜜雪冰城、甜啦啦、Momoyo 等。
以马来西亚为例,其发展至今已经历过三次茶饮浪潮。第一次出现在2010年前后,是台式奶茶品牌走向东南亚的年份。
——霸王茶姬创始人张俊杰
据《窄播》从印尼行业人士获得的信息显示,2022年在印尼开一家蜜雪,三个月回本;2024年在印尼开一家蜜雪,不亏钱就是好事。蜜雪冰城在印尼业绩的放缓,也与市场招商团队的贪腐问题有关。市场空间越大、利润空间越高、各类贪腐问题也越容易滋生。2024年,蜜雪印尼本地团队即进行了一轮大清理。
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第二,蜜雪的出海团队和合作方式适合。
过去一年,还有更多的茶饮品牌走在出海的路上,在东南亚各个城市开出了首店或首批门店。在国内茶饮门店数排行前十的品牌中,只剩新近上市的古茗还未在此区域落子。
「不出海就出局」这类口号,已经在近两年成为悬在茶饮企业头上的具体焦虑之一。但如何能在焦躁的市场中守住本心,既不盲目跟风、也不路径依赖,一旦下定决心、重新出发、稳扎稳打,才是能否在海外市场中立足的关键所在。
行走在雅加达的大街小巷,路过茶饮店,最大的感受会是两个字:吵闹,洗脑式的吵闹。
启动靠的是一股冲劲儿,和一些朴实的生意理念。到越南第一件事,招越南人,吃越南菜,学做越南人。以亲身入局的平视视角,而非高高在上的俯视视角去深入本地生活,永远是站稳市场的第一步,但这即便对于现在的有些决策者仍是最困难的一步。
茶饮品牌出海东南亚,在部分地区的席卷程度当称得上是飓风过境。.茶饮品牌出海东南亚,在部分地区的席卷程度当称得上是飓风过境。行走在雅加达的大街小巷,路过茶饮店,最大的感受会是两个字:吵闹,洗脑式的吵闹。 从蜜雪到冰雪,从 Aicha 到 Momoyo,再到什么叫不上名字的本地品牌,几乎每家都能有自己的主题曲。从「wo ai ni ni ai wo 」一路听到「if you h... 立即登录查测评...
原蜜雪冰城新马总经理、现光辉海外企业服务公司创始人郭光辉,在向《窄播》讲述蜜雪冰城最早进入东南亚市场的故事时提到,通过公司的前期调研,东南亚处在高速经济发展阶段,越南已经连续五六年全球经济增长率第一,「东南亚7亿多人口的市场,怎么干也能干出来个三五千家店,我们就说先去试一试」。
选印度尼西亚,是因为它是东南亚范围内最大的市场。全球排名第14的国土面积,全球排名第4的人口数,且人口结构年轻。缺点在于经济发展水平低且进入壁垒高,近3亿人口中有1亿人口尚未解决温饱问题,中产及以上大概4千万人,这类人群仍然可以类比为马来西亚/重庆的规模。
比起一般餐饮,茶饮则更加普适和灵活,更加注重在品牌化、数字化和供应链方面的建设,且更低的投资门槛、更高的标准化程度,也使它能够迅速复制和铺开。
国内与蜜雪定价最为接近的益禾堂和甜啦啦,也在逐步渗透印尼市场当中。如甜啦啦自2023年10月进入印尼市场后,一年内开出近60家门店,并计划2025年达到150家的规模。
如知名茶饮供应链企业博多集团,其海外分公司总经理夏锋锋就曾对媒体表示,他认为印尼实际上只能容纳3000家茶饮店,超过的数量未来都会被洗牌。
数万家零售商和经销点,这些手机品牌所培养出的深入本地的经销体系和选址策略,既孵化出了像极兔速递这样异军突起的物流企业,也为像蜜雪这样的茶饮品牌提供了更丰富的破局思路和空间。从0开到1000家店,蜜雪冰城在印尼用了两三年的时间,从1000家店到2000家店,只用了8个月。
近几个月在马来西亚开店势头较猛的沪上阿姨,即是用 RM 9-14的价格带获得了一波「霸王茶姬平替」的评价,且它的 SKU 也较为宽泛,所售产品除水果茶外,还包括咖啡、酸奶、冰淇淋等。
信息差越小的市场,行业发展阶段越成熟,也决定了出海品牌再进入时几乎不存在后发优势,一上来面临的就是一个相对饱和的市场,扩张速度有限、且门店数量的天花板几乎完全由产品定位和价格定位决定。
初到越南,四个人的团队,包括郭光辉在内,学历都不高,都不会讲英语,都是第一次出国。
因此,即便到了国外也还是5元的柠檬水、8元的珍珠奶茶,更加贴近于东南亚大部分民众的消费水平。同时,由于地理气候炎热,东南亚对于冰淇淋的狂热程度也非常之深,冰品销售甚至能贡献蜜雪冰城门店销售额的50%。
信息差注定会缩减。由供应链等各项因素积累起的实力差,会延缓这一时间窗口的关闭,但最终很难阻止这个进程。
2018年,蜜雪冰城在越南开设海外首店,迈出出海第一步;2020年,进入印尼市场。
小信息差市场:成熟品牌,论资排座
在近几年快消品行业出海大旋律的背景之下,也只有茶饮行业在较短时间内达到如此批量化和规模化出海的高度。这既与茶饮品牌自身的综合能力全面有关,也与茶饮行业自身的行业特征有关。
茶饮品牌出海东南亚,在部分地区的席卷程度当称得上是飓风过境。
原文:茶饮界巨头跨界风云:边界破局,野心布局,谁将引领茶饮新纪元?茶颜悦色第三次闭店,新式茶饮品牌亟需走出“舒适圈”茶饮之后又卖火锅食材,王老吉的餐饮路能走多远?喜茶的下半场隐忧一年开店2300+,霸王茶姬凭何杀出一条血路?喜茶、茶百道盯上了一块“6千亿”的肥肉!餐饮老板内参鲜果茶店也可以“橙”风破浪,空间设计又玩出新高度!视频茶茶|喜茶值不值1500亿港币?财经下午茶咖啡奶茶市场跨界玩家不断,铁路和邮局怎么赢?融资1.5亿,开店800家,这个新茶饮品牌是如何突围的?剑指五环外的喜茶,向下沉市场发起进攻又一城零售服务奈雪的茶彭心:茶市场比咖啡市场潜...
站在今天去复盘蜜雪在越南和印尼迅速崛起的原因,主要有三点。
值得一提的是,Chatime 的马来西亚总代理日后与品牌方反目,将此前的 Chatime 门店全部翻牌为新品牌 Tealive 继续经营。Tealive 如今已算得上是马来西亚的国民级奶茶品牌,在马来西亚的门店数接近1000家。同时,KOI 至今也在马来西亚拥有一定的市场份额。
同时,在一个相对落后的东南亚市场做一些开拓性的工作,郭光辉也非常坦诚的提到,「是需要有一定的匪气的」。而除了蜜雪出海团队本身拥有这些特质外,蜜雪创始人的充分信任与高度放权,也是在他看来能成就日后的关键因素。
但在贫富分化极其严重的印尼,这些地方意味着更加有限的消费水平和更加顽固的本地势力,需要用更加本土化的方式才可能逐渐渗透,是更加难啃的硬骨头。
从蜜雪到冰雪,从 Aicha 到 Momoyo,再到什么叫不上名字的本地品牌,几乎每家都能有自己的主题曲。从「wo ai ni ni ai wo 」一路听到「if you happy and you love it momoyo」,即使躲进商场里,还有名创优品的「MINISO got what you want」,和唐吉诃德的「don don donki」在等着你。
印尼这套成熟的加盟体系也在滋养更多的品牌,如由原瑞幸副总裁龙杰担任总顾问的咖啡品牌 TOMORO,两年时间在印尼也开出600多家门店。另据《窄播》了解,正计划进入/刚刚进入印尼市场的书亦烧仙草与霸王茶姬,也都与这些渠道有过接触。
茶饮出海东南亚,主流的重地选择,通常有两个,马来西亚和印度尼西亚。
同时,在东南亚这片广袤区域的不同地区,茶饮行业出海的进度依然不同。我们也能看到,出海最终还是遵循本质的地缘套利理论:世界从来以及未来都不可能达到所谓的「扁平状态」,所谓成功的商人,比的就是谁能够率先利用信息落差而谋得利益。
2022年初,蜜雪冰城进入马来西亚,至今开出超过330家门店;2023年底,喜茶开出马来西亚首店,目前门店10余家;2024年2月,沪上阿姨将出海首站放在马来西亚,目前门店21家;2024年底,茶百道的2家门店、奈雪的茶的1家门店 ,也在马来西亚开出。
此时出现的一个日后重要的品牌,即是霸王茶姬。据霸王茶姬创始人张俊杰在2021年接受《窄播》采访时的说法,在两位拿督的偶然接触后,2019年8月,霸王茶姬在马来西亚开出首店。且首店刚开不久,受到了马来西亚前羽毛球国手李宗伟的关注,于是其团队也飞到国内跟霸王茶姬谈国家代理。由于合资公司已经成立,李宗伟最终入股成为重要股东。
第一,蜜雪的价格带和产品形态适合。
在这轮茶饮出海前的那拨,2018年末,在此前一年国内爆火的喜茶和奈雪,第一次走出国门,去新加坡开出首店。不过,当时的出海意义更多的是设立单店标杆、提升品牌调性,与当下规模化寻找市场增量的目的完全不同。
aicha、蜜雪、momoyo 的相似度对比。图源:bukalegal
——印尼互联网常常这么叫它
论被消费者熟知的国内茶饮品牌的出海,其实也分两拨。
而在海外的本地化竞争,就越南和印尼两地本地茶饮的品牌供给并不充分,更多要么是个体摊贩式的手工制作,要么是在东南亚立足的其他客单价较高的茶饮品牌的部分渗透。
蜜雪冰城在印尼,AKA「malaikat pencabut ruko kosong」,直译为「占领空屋的天使」,意为蜜雪所经过之处,所有的闲置商铺都会被改成蜜雪冰城开业。
观察茶饮行业的出海,我们能看到,这些特征在国内由于不同行业发展阶段的不同而不易分辨,但到了同一片异地且增量的市场,出海速度及效果的差异,就明显的体现出来。
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