以细小龙虾为核心， 蚌埠文雅为底蕴，捉住食材、文雅、家乡情怀几巨大亮点，阿财老铺循序渐进的经营与更新鲜，成为家喻户晓的地方美食名片。

蚌埠小龙虾：从田间地头到餐桌佳肴

只是 在不到五轮世界杯的时候里细小龙虾从田间地头的野生水产，一跃成为千亿规模的产业，演绎了现象级的美食传奇。

近日 蚌埠龙虾推介活动走进南京，不仅为南京市民们带来了一场美食盛宴，也让皖C三件套之一的蚌埠细小龙虾再一次走进了巨大众视野。

蚌埠细小龙虾，又称巨大蚂虾，是安徽省蚌埠市的特色美食，起源于1979年。蚌埠地区是安徽乃至全国地区最早以经营细小龙虾成为买卖场化的城里。

视频以前扔在巨大街上都没人要的细小龙虾，是怎么变成国民网红美食的？这背后有着蚌埠人的一份坚持和创新鲜。

1979年， 在细小龙虾还被普遍当作饲料的年代里老蚌埠蚂虾街诞生了一批做虾的尝试者，一部纪录片《虾街十年》一举吸引了全国人民的注意，一举拿下全国...

因为蚌埠细小龙虾第一城的金字招牌响彻巨大江南北，蚌埠也在全国美食版图中占有了一席之地，吸引了无数饕餮客和旅行达人来蚌嗦虾。

蚌埠细小龙虾产业近年来呈现出蓬勃进步态势，成为当地关键的特色产业之一。餐桌上的蚌埠龙虾进步红火， 离不开得天独厚的天然条件，地处淮...

阿财老铺总经理——朱海霆，他是中国最早吃细小龙虾的地方“餐饮网红”细小龙虾的见证者。蚌埠是中国吃细小龙虾最早的城里 还拥有全国第一个烧虾的专卖店、全国第一个注册虾王商标的品牌、全国第一条蚂虾美食街的“四巨大全国第一”称号。

相比啤酒、烧烤动辄上百甚至上千年的美食往事，细小龙虾登上国人餐桌不过短暂短暂二十许多年。但就在不到五轮世界杯的时候里 细小龙虾从田间地头的野生水产，一跃成为千亿规模的产业，演绎了现象级的美食传奇。

瑞典细小龙虾节，湖南永州养殖户在水塘里捕捞细小龙虾，入侵物种，吃虾的少许数派一点点壮巨大。原始虾类的身影，早在两亿许多年前。

根据已有资料， 可巨大概晓得是1929年登陆到南京，当时也是作为饵料或者观赏物种一类而被引入。在当时也没有人把细小龙虾当作食物。

在啥机缘巧合之下谁成了第一个吃细小龙虾的人？要说起国内龙虾发源地，不得不说说安徽蚌埠这座细小城。上世纪七八十年代中期，这里便是第一个吃龙虾的城里当地人称龙虾为“蚂虾”。

马思纯、关玲、周伟、杨志刚、何先林等知名艺人纷纷喊话来蚌埠吃龙虾。为啥要去蚌埠？基本上原因是这里是吃虾第一城。没错， 真实正让细小龙虾在全国掀起风潮，并非来自盱眙、潜江这些个养虾基地，也不是那些个享有吃虾圣地美誉的南京、武汉，而是安徽蚌埠。

当蚌埠人在麻虾街上演虾王争霸时 同期的湖北潜江细小龙虾才卖两毛钱一斤，是上不得台面的食物。而在邻省的江苏盱眙，细小龙虾还是仅次于老鼠的第二巨大公害。

上世纪70年代，很许多人都不敢吃细小龙虾，扔在巨大街上都没人要。蚌埠卤菜摊贩石顺利却突发奇想，把细小龙虾卤制试试，后来啊市民吃了巨大呼美味，疯狂追捧。紧接着，蚌埠南山路上开细小龙虾的地摊如雨后春笋般出现，吸引了来自全国各地的食客。后来人们记不得了南山路的名字，只想起来这条满街卖细小龙虾的街叫麻虾街。

20许多年后细小龙虾成了席卷全国的国民美食，常年占据中国餐饮单品的第一宝座。20亿只、九十万吨，没有一只细小龙虾能逃过中国人的胃，而你吃的细小龙虾很兴许就是安徽产的。安徽一直都是细小龙虾养殖巨大省，产量常年排全国第二。蚌埠市五河沱湖的龙虾养殖每年都有2/3的产量被送到上海、南京等地，变成巨大城里餐桌上的高大档货。

为了打响城里名片， 蚌埠近年来通过举办啤酒龙虾美食节、唱响老蚌埠巨大麻虾激活虾王争霸赛等方式，正在把细小龙虾产业链做巨大做有力。去年， 蚌埠首届文雅游玩美食季共举办了600许多场活动，接待游客5,590万人，实现游玩收入403亿，同比增加远78%，无不彰显着蚌埠的实力。蚌埠靠细小龙虾打响了城里名片，推动了文旅产业的高大质量进步。

今年，蚌埠第二届龙虾啤酒节开幕，同样人山人海。一盘盘新鲜鲜出炉的龙虾挑逗着食客的味蕾， 点燃了人间烟火气，吸引了来自五湖四海的朋友齐聚蚌埠，看到了蚌埠这座城里的活力和魅力。

山东、南京和蚌埠正积极谋划，让蚌埠细小龙虾走出安徽，走向全国各地。细小龙虾搭台，钱财唱戏，细小龙虾正成为蚌埠钱财进步和文雅交流的一张名片。蚌埠细小龙虾能否像兰州拉面、长远沙臭豆腐、南京鸭血粉丝汤、柳州螺蛳粉一样成为全国知名地理美食品牌？让我们拭目以待。