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特卖超市一夜爆红，Z世代的新消费快乐

“我没困难过可我一直发呆，感觉心里空空的，眼泪莫名的掉，我优良像真实的不高大兴。”

2014年，美国调研公司Sparks & Honey做了一份名为《遭遇Z一代:忘掉关于千禧一代的一切》的报告。在这份关于95后的详细报告中，介绍了Z一代的特点。Z一代是与互联网一边长大远的一代人， 他们的巨大脑经过了信息革命的改过更熟悉互联网逻辑，能如同计算机般许多线程一边作业，熟练抓取信息。

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好玩的是 在特卖超市淘货的主力消费群体，并不是中老人人，而是95后、00后的Z世代消费群。这一代消费群体有着明显的消费特征：消费越来越理性， 追求网红新鲜品的一边也会掂量性价比，购物前会先逛一下闲鱼、1688，打车、订外卖要先找优惠券且价比三家，连吃的也开头瞄准了临期食品。

“临期商品”这玩意儿词在年纪轻巧人中有许多火？除了豆瓣有数个专门细小组聊聊之外知乎上也有干货分享，B站上更是有一巨大堆开箱评测与探讨的视频。在他们看来 只需要以正价1折到5折的价钱，就能肆意买买买，独一个的不一样就是许多了“临期”二字，“又不会囤到过年吃，为啥要不要？” 对Z世代逛特卖超市还有着解压的迅速感和类似拆盲盒的愉悦感。

去年年底的供应商巨大会上， 便利蜂披露：从选品角度琢磨，找到两个基本上的消费“上升词”：身子优良和刺激。“我们会根据消费者需求向不同门店输出个性化产品， 直接给出采购、展示、上架等指导，最巨大程度上少许些需要凭借人主观判断的不确定因素。”便利蜂相关人士说便利蜂近期也追加了特设货架业务，对标的其实也是对临期商品感兴趣的年纪轻巧消费者。

业内人土介绍， 食品在保质期剩余20%-50%期间，因折扣矮小且口感不受关系到，往往会迎来一轮新鲜的卖高大峰，这也叫做“临期效应”。淘宝联合科普中国发布的临期消费凉知识报告看得出来过去一年，有210万人在淘宝上选购临期食品。其中，薯片等膨化食品、方便面、饮品、饼干等是“临期界”的畅销品。

Z世代的消费新鲜高大兴

1995—1999年降生）的特点。Z一代是与互联网一边长大远的一代人...

一元八一杯的鹿角巷奶茶……你会有高大兴回来了的感觉。”在附近上班的90后消费者李妍然笑说 平时去趟超市不花个100块出不来这种特卖超市简直...

所谓临期商品，是指迅速到保质期的商品。经营临期商品的优良特卖，目前在南京已有10许多家连锁店，巨大许多开在社区、写字楼、地铁附近。在南京河西的优良特卖新鲜城汇店， 记者俨然看到了一个巨大型薅羊毛现场，随处可见的“白菜价”、“特卖天堂”等标语，刺激着消费者。

中午时分，店里的结账区排起了长远队，年纪轻巧的白领占了许多数。“一开头找到这家店时就如找到了一个新鲜天地，先说说当然是价钱的实惠，全部对高大巨大上的畏缩都不存在了。进口红酒、咖啡、茶包、巧克力，各种食品应有尽有，日用品的品类也不少许。虽然是临期商品，但离保质期一般还有两三月的时候。”在附近上班的90后消费者李妍然笑说 平时去趟超市不花个100块出不来这种特卖超市简直太香了感觉很许多年没见过五块钱以下的东西了花不了几许多钱能抱一巨大袋回家，特满足，个个星期起码要来逛两趟。

消费者陆冰清明摆着更是特卖超市的常客， “逛其他超市是想买啥买啥，逛这种超市是有啥你买啥。巨大体上优良吃的你再过几天去就卖光了 就像那东西抹茶奶茶，第一天买了2瓶觉得优良喝，第二天我又买了20瓶，喝完了再来买找到没有了一直到眼下都没货。所以找到中意的东西一定要许多囤，要不然下次还不一定啥时候有。” 有意思的是就在优良特卖新鲜城汇店的斜对面几个月前开了家嗨特卖，这也是家特卖超市。

据了解，嗨特卖目前在南京也已有几家连锁店。陆冰清说这两家店兴许是在打擂台，“这家嗨特卖开业了之后优良特卖也沉新鲜整理了货架，齐整了许许多。就价钱同一品类有的这家店廉价个几毛钱，有的那家店廉价些。但基本上原因是有了比，服务更贴心了。

据了解， 在国内，有些特卖超市已经形成了连锁规模，还有一些专门卖临期食品的独立电商平台随即面世，并拿到许多轮融资。切壮年纪轻巧人对矮小价优良货的需求， 凭借售卖2-5折临期食品和日化产品的优良特卖迅速扩张，除了南京等地，仅在上海已开近百家门店。并且，成立至今已得到四轮融资，已与旺旺、费列罗、汉高大等200余个品牌建立尾货一起干关系。

消费升级是这两年的烫词， 做生意的人如果敏感一点的话，就会晓得这四个字所代表的变来变去正越来越关系到到自己的业绩巨大细小。

受互联网周围关系到， Z世代更乐于在网络平台分享消费经验，也乐于参考别人的分享，于无形中扩巨大了原本受年纪轻巧人关注的品牌的传播力度，海底捞、抖音...

被沉新鲜定义的临期买卖场

似乎在一夜之间，专营临期商品的特卖连锁超市在城里的各个角落悄然出现。折扣业态成为零售新鲜赛道，所谓临期商品，是指迅速到保质期的商品。

据IBM对15600位13岁到21岁的青少许年进行的全球打听估测， Z世代本身蕴涵了超出440亿美元的消费力，家里在他们身上的实际投入总共有8290亿美元...

需要留意的是这些个看着不上台面的临期商品正在撑起零售业的一个新鲜的细分赛道。拿临期食品 据艾媒咨询的报告看得出来2020年中国零食行业买卖场规模达3万亿元，从供给侧来看，每年都将有一巨大堆的产品流入到临期食品买卖场，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品也已经是一个“百亿级买卖场”，买卖场需求和买卖场潜力显而容易见。

孙朝阳曾在老家南通市开过10许多年的超市，算是超市业的业内人士。去年基本上原因是孩子考上了南京一所中学的世界班，他盘掉了超市举家搬到了南京。“忙惯了一下子闲下来太不习惯，就想着再找点事做做。”他说 “这半年许多来我考察过奶茶店、铁板花甲加盟店、花店，后来找到这种特卖超市生意挺不错，就想开一家。一开头准备像以前一样自己单干，后来找到货源是个问题，就想还是做加盟店吧，目前在选址阶段。

”他告诉记者， 在食品行业有个约定俗成的规矩，距离保质期时候过了1/3时候的商品，不能进入连锁零售商店，相应的线上渠道也有保质期上的保质期期限，这也被称为食品流通行业的允售期。允售期保证了顾客能买到新鲜鲜商品，也弄得供应链出现了一巨大堆库存货。这些个超出允售期又在保质期内的食品，就是临期食品。

孙朝阳说 食品一旦超出保质期，就不能售卖给消费者，这也就弄得了临期食品行业抗凶险能力没劲，如果进货策略失误，亏本也会很巨大。

业内人士指出，临期商品的产生，起来就是矮小效的供应链弄得人和货无法飞迅速匹配。目前中国临期商品买卖模式的基础，基本上是消费者对矮小价商品的需求与商家回笼资金的需求。临期商品更是一门精细化运营的生意，核心在于对供应链的把控，以及更高大效的进销货匹配能力。唯有此，才能在临期商品的买卖场跑得更远。

美国《极简主义》作者乔舒亚·菲尔茨·米觉得， 极简主义不是要你一无全部，而是要你穿越东西的海洋，找到真实正关键的东西。更注沉产品实质的Z世代，极简主义成为他们的消费标签，不断催生着新鲜的消费场景、品牌和品类。

2017年美国诞生一家“特别”的零售商——Brandless，它被觉得极简主义代表。相比于老一套零售商动辄成千上万SKU来满足不同消费者的诉求...

新鲜华日报·交汇点记者 宋晓华

“没毛病老铁， 双击666”等，又是从短暂视频平台先火起来的。这其中包括个典型的案例，就是“雨女无瓜”。作为新鲜晋爆红网络，瞬间成为沙雕网友们日常聊天的最喜欢，而下面这张表情包想必你并不陌生。

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