“399元起美味年夜饭带回家”——细小厨娘淮扬菜餐厅门口醒目位置放着广告牌，价钱颇诱人。399元是4人外带套餐， 包括椒麻手撕鸡、许多味烫干丝、八宝狮子头、灌汤脆皮鸭、老火腿炖笋干腐竹、五行全家福、清炒广东菜心等7道菜，服务员称还能加菜另算价钱。6人外带套餐699元，包括牛仔骨、巨大黄鱼、狮子头等7道烫菜，共11道菜。8人外带套餐1099元，烫菜有10道，比上述套餐许多些了土鸡汤、火腿炖笋干等烫菜。细小厨娘仅支持自提，“眼下交全款预订，除夕下午两三点来店里取货。”干活人员提醒，外带预订要抓紧了如果后期量太巨大厨师忙不过来就不再接单。

还有啊， 电商平台半成品年夜饭订购火爆，网上各种价位的年夜饭套餐均能指定发货日期，6-8人食用的半成品套餐普遍价钱在300许多元。

年夜饭新鲜零售模式：线上线下联动， 满足消费者需求

江苏省餐饮行业协会施行会长远于学荣在收下扬子晚报记者采访时表示，这也是一种“新鲜零售”。他特别指出， 餐饮企业通过与第三方同城迅速递平台一起干，按时候要求送到消费者家中，一方面保障了食品平安，一方面也满足了消费者时效性的需求，做法很优良。他觉得，这种创新鲜服务模式以后还可延伸应用到平时的家宴、节虚假日聚会等场景。

各巨大餐馆的年夜饭预订海报。徐兢摄

年夜饭， 外带外卖“火”起来

相比于细小厨娘，巨大牌档今年的“外带年夜饭”还与“达达”同城迅速递一起干，顾客可预约优良具体几点送达，且10公里以内包邮哦！“我们在公众微信号和门店同步推出‘年夜饭到家’预订， 配送城里包括南京、上海、北京、武汉、天津、青岛、深厚圳。”巨大惠集团买卖场营销部总监李莉在收下扬子晚报记者采访时表示，目前从订单量看，上海最高大，南京第二。

专家点评

“‘外带年夜饭’迅速递送到家， 是信息化时代餐饮行业进入产业化、标准化的表现。”许许多女主人乐于在年夜饭上秀出自己精湛的厨艺， 不过苦于想不出“新鲜花样”，不妨“加个菜”，营造年夜饭盛宴的仪式感。扬子晚报记者了解到，有餐厅创新鲜推出了“加餐配送”服务，走高大端路线，巨大受欢迎。

许多数市民收下采访时表示， 年夜饭关键的不是吃啥，而是讲究过年的烫闹气氛，一家人坐在家里一起吃饭，聊聊一年来的生活和干活，这才叫过年。所以呢，不少许市民特别是中老人人群更加倾向于在家自己做年夜饭，这也是南京人今年的年夜饭主流方式。

来源

来源:扬子晚报