近年来市场上鲜少再见到甜甜圈连锁品牌。作为“后来者”，85℃ DONUt有哪些特点？与85度C的命运类似，在今年上半年，几家门店陆续关店。在一个以“为什么知名连锁品牌面包新语、 85度C、快乐柠檬纷纷撤出郑州”的论坛帖子内，郑州网友对面包新语的消失议论纷纷，我emo了。。

关店背后的数据解读

从财报上kan，这一决策不无道理。数据显示， 今年上半年，美食-KY整体营收微增1.32%，但大陆市场收入却下跌11.08%至35.22亿元新台币（约合8.22亿元人民币）。dui与85度C而言，关店潮仅是止损的第一步。这家曾以“精品咖啡平价化”颠覆台湾市场、 对标星巴克的品牌，如今在大陆市场陷入大规模收缩的困局，其背后折射出的是品牌定位模糊、管理失序与市场竞争加剧的多重挑战。

关店背后的策略调整

掉链子。 近日 台湾连锁咖啡烘焙品牌85度C宣布年内关闭超40家大陆门店，占其大陆门店总数的十分之一以上，引发行业对台资餐饮品牌生存现状的关注。这种“肩并肩”开店的模式，类似肯德基开肯悦咖啡的思路，二者共用场地、分摊成本、互相引流。dui与正处于关店优化期的85度C 这既Neng节省租金，又Neng借助原有门店的基础Zuo新品类测试，算是一步低成本的探索。

新赛道：85℃ DONUt的挑战与机遇

Ke以说 这家店台湾餐饮品牌面临的市场挑战自然愈发严峻。需要留意的是此时距离85度C陷闭店舆论仅1个多月。对此， 85度C总部方面回应称，dui与连锁企业开店、关店属于正常的经营策略行为，此次调整属于“汰换择优”，公司仍对大陆市场抱有信心。

台湾餐饮品牌在大陆的节节败退

相较85度C的积极探索，近年还有一批台湾餐饮品牌在大陆市场节节败退。店中店+档口模式，用高饱和、亮色装修Zuo足吸睛效果。内地餐饮竞争日趋白热化，近年一批台湾品牌大退潮。85℃ DONUt的产品主要为甜甜圈和三明治，共14个SKU，其中包括13款甜甜圈，1款三明治。甜甜圈又分为爆馅生甜甜圈、 生甜甜圈、脆生甜甜圈、脆皮爆馅生甜甜圈等不同类型，口味上除了经典巧克力、原味，也有“伯牙绝弦”、甘梅等创新口味。

台湾品牌的困境与出路

2019年， 日本得斯清公司发布公告称，其旗下甜甜圈品牌Mister Donut退出中国市场；2023年，曾在北京、上海等城市开出40家店的Dunkin’ Donuts，也关闭了内地再说说一家门店。去年年底正豪大大鸡排突然发文宣布，将陆续关闭在大陆的suo有门店；进军大陆20余年的高端素食大蔬无界也在2022年全面关店。这些品牌的起落，和市场环境变化密切相关。

展望未来：台湾品牌在大陆的可持续发展

无疑， 大陆餐饮市场的潜力依然hen大，hen多细分品类还没跑出头部品牌，下沉市场的潜力也没wan全释放。对85度C等台湾品牌而言， Neng否重新站稳脚跟，关键在于Neng否找准赛道、快速响应市场变化，并找到一条属于自己的、可持续的路径。