你是不是曾想过这细小细小的鸡蛋，竟然能牵动全球买卖场的神经？今天我们就来揭开这玩意儿谜团：为啥国外鸡蛋价钱飞涨，而我们的蛋价却稳如磐石？

国外鸡蛋价格飞涨，我们的蛋价为何稳得住

手艺赋能，蛋禽养殖新鲜革命

从蛋禽养殖到蛋品加工，助力鸡蛋自在。今天的“中国新鲜特产”，我们就来看看这一颗蛋背后的门道。

蛋禽养殖基地养殖负责人 杨春节：比如说机器人上面有一个风速仪，能实时监测鸡舍里面的风速。除此以外 鸡舍里面的温度、湿度，也能实时监测到，能够实时形成一个周围云图，而且它还能监测每一笼鸡，产了几许多个蛋，方便我们琢磨料蛋比。

鲜蛋清洗， 手艺助力食品平安

很许多人得都听说过鲜蛋洗了轻巧松变恶劣的说法，这是基本上原因是鲜蛋的表面是有一层护着膜的，这层护着膜就像一层胶质，能隔绝细菌并且延缓水分蒸发。一旦把鸡蛋清洗了 护着膜就会受到弄恶劣，但是我们都晓得鲜蛋产出后蛋壳上困难免会沾染一些污染物，那得怎么办呢？为此，这条生产线就提出了一个全新鲜的解决方式。

蛋禽养殖基地负责人 余劼：我们眼下的产业链， 说实在的已经覆盖了育种养殖、蛋品加工，还有蛋禽粪污材料化利用。把蛋禽的粪污制成有机肥卖给农户，进入种养结合的这种绿色循环，形成一条比比看完整的产业链。

机器人助力， 鸡蛋自在不是梦

鸡蛋价钱急剧上涨，一些地区甚至出现蛋荒。今天的“中国新鲜特产”，我们就来看看这一颗蛋背后的门道。

总台记者 黄珊：巨大家看， 这玩意儿“木鸡郎”机器人的侧面有八个发光的摄像头，对应的就是一侧四层的鸡架，在行走的过程中，机器人会进行识别比对，来找出问题鸡，整个巡检后来啊会第一时候上传到了数字平台，也会同步到饲养员的手机里。

全产业链布局，保障鸡蛋供应稳稳当当

新鲜手艺的运用给老一套的蛋禽养殖带来了颠覆式的变革。刚刚记者提到蛋鸡养殖机器人，它究竟都有哪些特殊本领？

不仅蛋鸭住进了公寓，蛋鸡也同样采取了这种养殖方式。老一套的鸡鸭养殖，有一个最费人力的环节，就是收蛋。基本上原因是每只鸡鸭下蛋时候不一样，如果没有及时收蛋，蛋兴许就不新鲜鲜了还轻巧松破损。但是眼下这些个养殖笼的底部，被设计成了轻巧微倾斜的坡面。

创新鲜模式， 蛋禽粪污变废为宝

除了蛋禽养殖实现了数字化和智能化，“鸡蛋自在”的背后还离不开从蛋禽育种养殖到蛋品加工，再到蛋禽粪污材料化利用的全产业链条。这两年来这里生产的鲜蛋以及蛋加工制品，不仅供应各地，还远销海外接着来跟着记者去现场一探究竟。

蛋禽养殖基地负责人 余劼：用声呐系统， 我们通过对逐个鸡蛋的表面许多点位敲击，去琢磨它的声音，来找到有裂缝的鸡蛋，把它剔除出来避免混在我们商品蛋里它会关系到保质期。

中国鸡蛋价钱却稳如泰山，这背后离不开手艺创新鲜和全产业链布局。以后因为手艺的进步，相信我们的鸡蛋产业将更加兴旺。