外卖已成为人们生活的一有些。只是因为无堂食外卖的兴起，食品平安问题也日益凸显。近日湖北省买卖场监管局印发的《湖北省无堂食外卖食品平安监管干活指引》为我们带来了新鲜的思考。今天让我们抛开常规思维，用一种与众不同的独特视角，探讨怎么筑牢食品平安防线。

规范无堂食外卖，如何筑牢食品安全防线

无堂食外卖， 食品平安新鲜挑战

无堂食外卖，顾名思义，就是商家不给现场就餐场所，仅通过网络平台进行餐饮外卖服务。这种经营模式在方便消费者的一边，也带来了食品平安的新鲜挑战。

中国法学会消费者权益护着法研究研究会副秘书长远陈音江曾指出， 一些“幽灵”餐厅存在给食物场地达不到食品平安要求，食材兴许受到污染、变质或过期等凶险。这一现象不禁让人担忧，我们每天吃的那些个美味外卖，是不是真实的平安可靠？

监管升级， 食品平安再升级

面对食品平安的新鲜挑战，相关部门也在积极应对。买卖场监管总局组织起草的《外卖平台服务管理基本要求》正式明着征求意见， 针对“幽灵外卖”等乱象，从商户入驻、信息审核等方面提出系统要求，严守食品平安底线。

还有啊， 中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于进一步有力化食品平保险链条监管的意见》中也明确提出，要加有力网络订餐线上线下一体化监管，推动平台和商户实行互联网+明厨亮灶，有力化无堂食外卖监管和社...

从源头抓起，筑牢食品平安防线

那么怎么从源头抓起，筑牢食品平安防线呢？

• 完善有力制性规范或标准， 确保经营场所符合相关法规要求，杜绝“黑厨房”滋生。
• 加有力网络订餐线上信息核对、线下执法检查力度，对未达标且整改不到位的商家下线处理。
• 鼓励消费者、外卖骑手举报投诉，加巨大曝光力度，搞优良失信违法本钱。
• 推广“食安封签”守护外卖平安“再说说一公里”， 让“隐蔽后厨”实现穿透式、全链条管理。

独特视角， 筑牢食品平安防线

在探讨无堂食外卖的食品平安问题时我们不能仅仅停留在表面而要深厚入挖掘问题根源。

1. ， 关注外卖食品的卫生状况、食材来源、加工过程等信息。
2. 加有力对外卖平台的监管，确保平台在商家入驻、信息审核等方面严格把关。
3. 鼓励商家安装后厨摄像头，明着商户食材采购、后厨卫生、食品加工等信息。
4. 推动外卖行业从数量比向品质提升转变，搞优良行业整体水平。

规范无堂食外卖，筑牢食品平安防线，需要政府、平台、商家和消费者共同努力。让我们携手共进，为食品平安保驾护航，让个个人都能吃得安心、放心。

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