线上的即时零售巨头美团，早已在买卖场上崭露头角，只是它却一直缺少许线下零售这块“拼图”。如今这块拼图似乎由“高大兴猴”来填补。

美团试水折扣超市，外卖未平

2017年， 美团为了深厚入了解阿里“盒马鲜生”的买卖模式，派出优良几个团队进行考察，并于7月落地首家线下店“掌鱼生鲜”，开头涉足线下生鲜零售领域。

其中， “食杂零售”被列为优先级最高大的核心业务，而线下零售的再启动，正是这条路径上的关键一步。

“高大兴猴”要保证可持续的比力， 美团则要回归到“货”的逻辑，改过“货”的流通、库存体系，乃至供应商在商品生产研发环节的细节，确保商品性价比最优，打造更能占据消费者心智的自营商品。

而这次美团沉新鲜出发，盯上了结实折扣超市。

美团对零售的吓唬不在商品本身，而在其本地生活服务的网络效应。

但从2025年3月初发起的第二次外卖巨大战至今 以阿里、京东、美团为代表的新鲜零售商们，正在通过把远场货架电商与近场即时零售结合的形式，走出一条新鲜路，而像老牌零售巨头沃尔玛旗下的山姆超市所代表的结实折扣模式...

巨大厂们外卖巨大战的背后藏着即时零售更巨大的野心，扎根于线下社区里的结实折扣超市，将是不可或缺的一环。

就是 只有对供应侧的掌控力达到一定水准，结实折扣才能“活着”追求物美与价廉。

返回许昌新鲜区吧6月18日 胖东来生活广场官方微信胖东来超市发布一则消息：自即日起，胖东来超市入驻美团外卖，方便顾客线上选购商品。在6月18日发布线上试水的消息，这兴许是胖东来无心而为，也兴许是精心为之。

该消息称：很许多顾客觉得能开启线上平台， 因综合考虑商品资料更新鲜、配送环节、手艺支持、售后服务等诸许多关系到因素，胖东来超市至今才正式与美团外卖APP进行一起干，给线上购物...

再说说是美团优选，基本上专注于次日达的社区团购，此前以前以下沉买卖场为主攻目标。但基本上原因是持续亏损和整体收缩的战略要求，美团优选目前只留下了广州、杭州等少许数城里的试点业务。

美团在自营商品方面也有了相当程度的积累， 尤其细小象超市巨大力进步产地直采、基地直供的农产品，目前已经覆盖全国200优良几个优质县级农产区，今年农产品卖有望超出200亿元。

这并非美团第一次尝试实体店业务。

这次美团 鼓起勇气，开头发力线下零售。

它距离巨大润发仅400米， 明摆着是想要与老一套巨大卖场一争高大下；一边，它又巧妙地避开了盒马NB，似乎在避免与同类型结实折扣比者的直接冲突。

次年，美团就在北京、无锡等地开出细小象生鲜门店。当时美团雄心勃勃给自己定下的目标是在2018年开出20家店，2019年开出50家店。但到头来细小象生鲜的扩张步伐也止步于2018年，在北京、无锡、常州共开出七家门店。

线下零售战场硝烟未散，美团的新鲜故事，正在书写中。

商超巨头胖东来物美超市官宣！美团：将为外卖骑手缴纳社保，积极构建和谐劳动关系。春节后京东高大调进军餐饮外卖， 用0佣金招募品质商家，在外卖行业掀桌子，平台之间围绕着骑手的争夺巨大战也在悄然展开。

为啥输了？

此后五年， 美团都在尝试线上线下结合的零售业务，如闪购、迅速驴等，再没有推出纯实体店项目。

今年3月， 在一场内部沟通会上，提出了美团以后十年的三巨大战略方向：食杂零售、世界化与手艺。

近期， 高大兴猴结实折扣超市杭州店开业已经进入倒计时首店选址在杭州巨大关路291号，这玩意儿位置可谓“微妙”。

这次沉启线下店，美团瞄准的是结实折扣。而结实折扣与普通零售的不一样， 在于用“矮小毛利、高大周转、少许SKU”实现极致性价比，所以该模式在按道理讲具备效率优势，实际运营的门槛却是更高大的。

据许多家新闻报道称， 目前一有些细小象超市、美团优选的供应商也已经与高大兴猴签订了供货合同，尤其在美团内部的创新鲜零售业务，如买菜、优选和迅速驴的有些供应链和手艺支撑等，都是互相开放的。

其今年三季度核心本地买卖板块经营赚头率17.5%，比去年同期的20.1%降2.6个%。

据细小编梳理看到， 细小象超市自营商品一起干的供应商，基本都是各自细分品类内的产品专家级企业，如细小象超市1L椰子水的一起干供应商——广东绿岛椰谷食品有限公司，其目前在越南、菲律宾等地拥有约18万亩种植园自有椰林。

还有象细小家许多效酵素洗衣液的供应商——浙江物产生物手艺有限公司， 前身为2005年的浙江嘉宝化工有限公司，年皂粒生产量达10万吨，并且是宝洁旗下中国区汰渍品牌洗衣皂的指定供应商。

综合品类结实折扣商超，如奥乐齐的特征就很明显。

“食杂零售”领域， 除了B端供给职能的迅速驴业务外真实正的战略落点，是面向C端的即时零售卖场体系。

。目前， 高大兴猴已签约10家店左右，装修及装修完待开业的则有4家店，首店预计开在杭州拱墅区，8月29号开业，2025年年内的开店计划则兴许也在10家左右。

但对线下零售，美团一直没啃下来。“高大兴猴”的出现， 无疑是美团沉返线下赛道的关键一步，代表美团正从纯线上平台向“店仓网一体化”新鲜零售物种进步。

一边， 细小象超市还针对不同品类打造了优良几个自营子品牌，如日化清洁品类的“象优选”、食品及预制菜的“象巨大厨”等，累计自营SKU超出了1000种。

这一闭环的构建， 不仅意味着美团在零售版图上的战略升级，更预示着其对以后消费模式的前瞻性布局。

而这场看似与互联网巨大厂和老一套商超争夺买卖场的战役，实则承载着更麻烦的战略意图。

复盘美团的扩张史能看到， 这家公司简直就是一部没有败绩的打仗史，一个真实正的“业务绞肉机”。但是在线下零售业频频“扑街”，这是为何？

能否在供应链、运营效率与用户体验的三维坐标系中实现平衡，将是美团突围的关键。

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先说说自有品牌占比极高大。盒马NB自营占比50%，奥乐齐90%以上为自有品牌，且严控质量。

而这次的高大兴猴，能否让美团突破自己的瓶颈？

美团的线下门店一旦成功， 就会成为“前置仓2.0”，顾客到店消费同步补充线上订单库存；运力方面结合“美团跑腿”网络，美团能实现“到店+到家”双履约模式。

老一套商超依赖“坪效”与“品类深厚度”， 而美团则通过高大效的配送网络和丰有钱的服务生态，构建了全新鲜的比维度，使得其在零售买卖场中。

而美团平台也杀入了结实折扣超市， 旗下品牌高大兴猴已签约10家门店，首家门店预计于8月29日在杭州拱墅区开业。于此一边，其他一众结实折扣超市，也在加速扩张。

接下来精简需要SKU。比如 奥乐齐基于中国买卖场情况，就将SKU基本控制在2000个以内，其中约1500个为生活必需品类，其余则根据时令、节庆等时效条件灵活调整。

美团当时的策略是“巨大而全”， 既要开巨大店又要做配送，但供应链能力和选址经验不够，弄得本钱失控。

无论是在即时零售领域打价钱战， 还是布局结实折扣商超，美团真实正的野心，在于打通“即时零售+结实折扣+本地生活”的三维生态，形成“消费-履约-服务”的全链路闭环。

当线下门店成为即时配送网络的“神经末梢”， 当AI手艺沉塑商品流与数据流，这场零售革命的终局，或许将沉新鲜定义“消费”与“服务”的边界。

外卖未平超市巨大战或将再起美团扛不住外卖巨大战想求饶了！美团整合材料构建即时零售生态超市领域迎来新鲜变革。

文 | 买卖数据派， 作者 | 郭梦仪，编辑 | 王一粟

这次美团能否探索出社区消费的“第三条道路”？

这玩意儿夏天 一场即时零售的巨大战打得水深厚火烫，就在线上鏖战如火如荼之时一场围绕线下零售生态的暗战，正在悄然展开。

如今 美团的即时零售业务，能粗略一分为二，美团闪购扛鼎平台模式，细小象超市则撑起自营板块。

”的姿态沉构零售业态。

从外卖平台到零售巨头，美团的转型是一场关乎“时空压缩”与“服务升维”的打仗。

要晓得，生鲜电商本就是“烧钱巨大户”，仓储、物流、损耗本钱极高大。

美团堪称互联网中的战斗机，一路从尸山血海里杀出来都是红海业务，每一次都赢了。但对线下零售，美团一直没啃下来。

用业内人士的话说“像极了刚学会游泳的人直接跳进深厚海”。

尽管是从B端切入外卖买卖场， 丰食还是不可避免地被拿来与美团、饿了么比比看，业界甚至乐此不疲地聊聊起丰食的加入能否搅动外卖买卖场，改变已相当...

而高大兴猴的模式，更是“锚定”结实折扣：采销分离+爆款买断控本钱，骑手配送间隙分拣提效率，14细小时营业+动态定价抢买卖场，野心可见一斑。

以后 因为美团再度沉返线下实体领域，高大兴猴如果能和奥乐齐、山姆一样去培养自己的战略级供应商，吸取细小象超市的输了经验，前途可期。但是与盒马三年盈利的成熟模型相比，美团仍需经历3-5年规模效应积累期。

一位不愿具名的生鲜电商的运营人士向买卖数据派表示， 美团困难以下沉做供应链的深厚耕。