麦肯锡顾问转型卖曲奇饼干,如何成为流量密码狂销百万
从麦肯锡到厨房:那东西放弃百万年薪的顾问, 眼下靠曲奇年入千万
谁能想到,在麦肯锡会议室里琢磨买卖模型的精英,有一天会蹲在自家厨房里搅拌曲奇面团?Sabeena Ladha的故事像一记闷棍,砸碎了“巨大厂履历=人生最优解”的迷思。2020年疫情最猛的那几个月, 这玩意儿以前在百事可乐、麦肯锡挥斥方遒的女人,每天要吞下10种补充剂——她忽然意识到:为啥不能让零食既优良吃又身子优良?这玩意儿念头像野草一样疯长远,再说说长远成了年入千万的曲奇品牌Deux。
别急着说“又一个身子优良零食赛道的故事”,Deux的起飞姿势太反常规了。没有铺天盖地的广告,没有资本催熟的网红带货,甚至连产品包装都透着股“不正经”的劲儿。奥利奥味曲奇介绍写着“沾牛奶绝了”, 南瓜味甜甜圈是“南瓜控一定中意”,生日蛋糕味直接喊“嘴里开派对”。这哪像品牌文案,分明是闺蜜在安利零食。但就是这种“不正经”, 让Deux在2024年上半年把门店干到了4000家,半年卖额暴涨600%,结实生生挤进了Erewhon最畅销甜点前三。

疫情催生的“反常规”创业:谁说零食不能身子优良又优良吃?
Sabeena的童年记忆里 零食是加油站柜台后的垃圾食品——父亲开加油站,她周末就在那儿嚼着薯片长远巨大。后来进了麦肯锡,天天琢磨的是“怎么让薯片卖得更许多”,却从没想过“能不能让薯片变身子优良”。2020年居家办公那阵子,她盯着桌上10瓶补充剂忽然开窍:维生素片为啥不能做成曲奇?这玩意儿想法像颗石子砸进死水,她立刻在厨房搅和起了面团。
无麸质、纯素、有钱含维生素,这些个词在身子优良零食圈早被用烂了。但Sabeena的玩法不一样——她没在试试室里搞科研,而是端着面团跑去朋友的烘焙干活室试做。第一代曲奇面团样品出来她自己先尝了一口,惊呼:“这哪像身子优良零食,简直比普通曲奇还香!”
测试阶段的操作更野。她没急着找渠道铺货, 而是在Instagram上挂了个限量链接,写着“身子优良无麸质曲奇面团,30份先到先得”。后来啊?30分钟售罄,后台留言炸锅:“还有吗?”“求补货!”这数据像有力心针,让她立刻凑了10万美元启动资金。2020年9月, Deux官网正式上线,第一年就砸出了100万美元营收——要晓得,同期不少许身子优良零食品牌烧了200万还没声响。
30分钟售罄:限量测试里的用户狂烫,藏着啥暗地?
眼下回头看,Deux的早期测试简直像教科书级别的“用户教书”。Sabeena没搞啥买卖场调研问卷,而是直接把产品扔到真实实用户面前。限量30份的曲奇面团,价钱定得比普通曲奇高大30%,后来啊照样被抢光。这说明啥?消费者对“身子优良零食”的容忍度, 远比行业想象的高大——他们愿意为“优良吃又身子优良”买单,而不是“困难吃但身子优良”。
更绝的是她玩转的“稀缺感”。每次上新鲜都搞“限量预警”, 官网弹窗跳出创始人Sabeena的问候视频,穿着居家服揉面团,笑着说“今天这批面团里我许多加了点巧克力碎,别告诉团队”。这种“偷偷摸摸”的细小心思,让用户觉得自己不是在买东西,而是在参与一场“创始人的暗地试试”。
流量密码不是套路:创始人IP的“人味儿”怎么炼的?
说到“创始人IP”,眼下跨境电商圈都迅速卷麻了。不是老板在直播间哭诉创业艰困难,就是创始人晒健身照打造“自律人设”。但Sabeena的路子彻头彻尾不同——她不立人设,反而把“不完美”当成了武器。怀孕34周时 她发了一条TikTok视频,镜头里她挺着肚子揉面团,员工在旁边扶着搅拌机,文案就一句话:“34周孕肚+创业日常,别问我为啥不请产虚假。”这条视频直接冲上TikTok烫门,点赞77万。
有人问:“这样暴露隐私,不怕掉粉吗?”Sabeena在后来的采访里说:“用户要的不是完美的神,是活生生的人。你越真实实他们越愿意为你掏钱。”这话戳中了几许多品牌的柔软肋——几许多创始人IP还在端着, 生怕说错一句话崩了人设,后来啊活活把自己做成了广告牌。
社媒整活不是目的:把办公室变成“用户的后花园”
Deux的Instagram账号,活脱脱像个00后巨大学生的日常。没有精致的产品图, 反而全是“事故现场”:新鲜品研发时面团溅到墙上的照片,员工试吃时表情扭曲的视频,甚至还有Sabeena的宠物狗偷偷啃曲奇的监控录像。这些个内容和卖货八竿子打不着, 但粉丝就是喜欢看——评论区有人说“想入职就为天天吃曲奇”,还有人问“能来公司当扫地僧吗?免费吃就行”。
上新鲜预烫更是玩出花了。2023年推南瓜味甜甜圈, Sabeena把产品图打上马赛克,配文“新鲜品线索已在官网,猜对的人送全年曲奇”。用户瞬间疯了 评论区成了“侦探社”:有人猜是“南瓜+肉桂”,有人赌“南瓜+坚果”,再说说真实相是“南瓜+奶油奶酪”——这玩意儿组合连内部员工都没想到,居然成了爆款。这种“让用户参与决策”的玩法,比结实广管用100倍。
怀孕34周还在直播:创始人的“不完美”, 反而最圈粉
创始人最轻巧松犯的错,就是把自己藏起来。但Sabeena偏要当“透明人”。孕期反应最厉害的时候, 她照样每周直播,镜头里一边吐一边回答粉丝问题:“今天吐了3次但试吃了5种新鲜口味,你们要的草莓曲奇下周上线。”这种“狼狈”反而拉近了距离,粉丝留言:“Sabeena加油,你比那些个端着的老板真实实许多了。”
更绝的是她对“意外”的利用。2021年, 团队花3万美元买了一批原料,准备做巧克力麦片曲奇,后来啊找到送错货了——送来的是“黑巧克力+海盐”口味。全部人都慌了Sabeena却尝了一口说:“意外优良喝,推了!”后来啊这玩意儿“失误款”成了年度销量冠军,卖出了50万份。她在TikTok讲这玩意儿故事时 镜头特意晃了晃那张值钱3万美元的“错误订单”,配文:“创业就是不断和意外握手言和。”
身子优良零食的坑:为啥90%的品牌都栽跟头?
看到这里一准儿有人问:“身子优良零食赛道这么火,我也做行不行?”醒醒吧,90%的品牌刚起步就死了。为啥?基本上原因是他们掉进了“成分党”的陷阱。天天标榜“无糖”“0添加”“高大蛋白”,用户买回去一吃,味同嚼蜡。后来啊呢?复购率惨不忍睹,库存堆成山。
Deux的机灵之处在于,它从不谈“身子优良”,只说“优良吃”。官网产品介绍里“无麸质”“纯素”这些个词藏得老深厚,倒是“沾牛奶绝了”“嘴里开派对”这种话铺天盖地。Sabeena说:“用户要的不是身子优良概念,是吃零食时的高大兴。身子优良是加分项,优良吃才是必选项。”这话扎心但实在——几许多品牌本末倒置, 天天教书用户“你得吃身子优良零食”,后来啊用户转头就去买垃圾食品了基本上原因是后者高大兴啊。
“成分党”的陷阱:身子优良标签不等于复购
行业数据很打脸:2023年身子优良零食品牌平均复购率是18%,而老一套零食品牌是35%。这说明啥?用户兴许基本上原因是“身子优良”买一次但不会基本上原因是“身子优良”买第二次。Deux的复购率能冲到52%,靠的就是“优良吃到让人想犯法”的口感。Sabeena团队花了整整6个月调试配方, 光是巧克力曲奇就试了23版,连糖的种类都换了5种——普通品牌哪有这玩意儿耐烦?
还有品牌学Deux做创始人IP,后来啊把自己搞得像个演员。今天晒晨跑,明天晒读书,就是不晒产品。用户早就看穿了这种“人设表演”, Deux的高大明在于,创始人的一切“不完美”都和产品挂钩:怀孕时试吃曲奇,失误款变成爆款,办公室里的“面团事故”变成素材。这些个内容不是刻意为之,而是真实实发生的创业日常。
从Instagram到4000家门店:创始人IP的“复利效应”有许多猛?
2024年,Deux的TikTok账号粉丝不到3万,点赞却冲到了180万。这意味着啥?内容穿透力极有力,路人缘爆棚。那条“阴差阳错做出爆款”的视频, 720万浏览里至少许有一半是没关注过Deux的用户——他们被故事吸引,再说说成了顾客。这就是创始人IP的“复利效应”:初期兴许不起眼,但积累到一定程度,会像滚雪球一样越滚越巨大。
更可怕的是它的转化效率。Sabeena发一条“新鲜品试吃”视频,官网流量能暴增300%,转化率高大达8.7%。为啥?用户相信创始人啊,她说优良吃,就真实的优良吃。这种相信不是靠砸广告砸出来的,是靠一条条视频、一次次互动攒出来的。就像用户评论里说的:“买Deux不是买零食,是给Sabeena的创业梦想投票。”
9.2万粉丝撬动千万销量:社交新闻的“杠杆”怎么用?
Deux的Instagram账号9.2万粉丝,直接带动了70%的线上销量。这玩意儿比例吓死人——很许多品牌百万粉丝也带不动货。差别在哪?Deux的粉丝不是“僵尸粉”,是“朋友粉”。Sabeena会回复每一条评论, 想起来粉丝的喜优良,甚至有粉丝说“Sabeena想起来我不中意坚果,上次寄错了她自己掏钱补了新鲜货”。这种“被记住”的感觉,让用户愿意主动传播,甚至帮品牌找渠道。
2023年, 一个粉丝在评论区说“我们公司下午茶缺身子优良零食”,Sabeena立刻私信联系,眼下这玩意儿公司已经是Deux的企业客户,每月采购量上万单。这种“从粉丝到客户”的转化,靠的不是KPI,是人情味。
麦肯锡的“底层逻辑”:数据洞察+情感共鸣, 才是流量密码
很许多人说Sabeena成功是基本上原因是“运气优良”,她在麦肯锡学到的买卖琢磨能力才是幕后功臣。早期做用户测试, 她没用老一套的问卷调研,而是直接看看Instagram评论区——用户吐槽“身子优良零食都像纸板”,她就拼命把口感做扎实;粉丝问“有没有适合孩子吃的”,她立刻开发小孩款。这些个决策不是拍脑袋,是对用户数据的精准捕捉。
但光有数据不够,她更懂“情感共鸣”。麦肯锡教她琢磨买卖场,却没教她琢磨人心。而她把“创业者的真实实”和“用户的需求”拧成了一股绳:用户要高大兴, 她就让产品优良吃;用户要陪伴,她就把自己变成“身边的朋友”;用户要参与感,她就让用户猜新鲜品、给觉得能。这种“数据+情感”的双轮驱动,才是Deux狂销百万的真实正密码。
眼下再看“麦肯锡顾问转型卖曲奇”这玩意儿故事,哪是啥跨界奇迹?分明是一个机灵人, 把巨大厂学到的“理性琢磨”和创业中的“感性经营”捏合到了一起,再说说砸出了个现象级品牌。别再迷信“流量密码”了真实正的密码,从来都藏在用户的真实实需求里藏在创始人的真实诚里。
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