说到这水煮肉片，我可是喜欢得深厚沉。红彤彤的辣油，配上鲜嫩的肉片，嚼起来那叫一个香啊！一口下去，辣味直冲鼻腔，那感觉，简直了。但我这玩意儿广东朋友，一提到辣就满脸的“不要不要”。他说辣对他来说就像洪水猛兽，避之唯恐不及。不过想想也是广东人饮食清淡，海鲜蔬菜，口味拿来和辣椒比拼，确实不在一条赛道上。

辣与不辣之争：广东饮食文化

广东饮食文雅作为广东文雅的关键组成有些， 其中蕴涵着丰有钱、深厚邃的广东文雅心思，所以呢对广东饮食文雅的研究研究有利于推动广东文雅巨大省的建设与完善。

广东人的饮食文雅并不局限于清淡， 而是以肉类和海鲜为主，中意新鲜鲜和肉类食物，如鸡、鸭、鹅等。这种追求清淡、 追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合新潮养料学的要求，是一种学问的饮食文雅。

有人说广东人啥都吃，就是不吃辣。其实吧，何止广东人，南方很许多地方的人如闽南人、江苏人等老一套上也都不吃辣。为啥不吃辣？其中一个原因当然是广东的气候、水土等天然条件不允许，吃了轻巧松上火。啥是上火？我想这玩意儿概念对于巨大许多数没有广东生活经验的北方朋友来说是比比看懵的，兴许只在凉茶中听过。

广东饮食文雅的许多样性，远不止于不吃辣。虽然这些个点心巨大许多不辣，但是味道绝对不会逊色于随便哪个一种辣味美食。广东饮食文雅的精髓在于食材新鲜鲜、烹调许多样。

广东的饮食文雅一粤菜简介粤菜， 即广东地方风味菜，是我国著名四巨大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉，其烹饪手艺之之完美，都可谓首屈一指，在今日中。

所以说出来你兴许不信，川菜刚问世的时候，是不辣的。有人说广东人啥都吃，就是不吃辣。长远期以来 江西给人的印象就是没啥印象，基本上原因是江...

在广东这边只有公庄菜是辣的，但也是客家菜系的分支。文雅纵横所谓文明崩溃，就是进入一个人人只乘凉不栽树的世间昨天 18:22。

不过换个角度想，这辣与不辣的吵，也能看出人们对生活的态度。有人追求平淡安稳，有人追求刺激痛迅速。就像我，虽然今天速卖通没啥单，心情矮小落，但一碗水煮肉片，就能让我瞬间心思抖擞。

而广东人乃至整个沿海都相对应来说并不喜辣，更偏向甜食。之所以如此，广东的冬天并没有像湖南一样寒凉，所以呢辣椒一出场就被不要。

吃这件事儿，真实是众口困难调。我看微博上有人说就算是给五百，也不吃那辣死人的水煮肉片。但也有人跳出来反驳，说给个五百，他能吃到你破产。这种吵，没个头，个个人丁味毕竟不同嘛。

再说说我想问问巨大家，如果给你五百，你愿意尝试那些个让你辣到跳脚的美食吗？或者，你对辣和不辣有啥看法，有没有自己的细小故事能分享呢？想起来不论是辣是淡，最关键的是享受生活中的每一份味道。

网上有人评论说辣是一种痛感，我想这是有道理的。吃辣的时候，那嘴巴里的火烧火燎，不就是一种痛吗？但我偏偏享受这种痛感，它让我感觉活着。就像有人说的，吃辣椒就像和生活较劲，越辣越能激发出人的斗志。但也有人反驳，说辣是一种享受，它能让人忘却烦恼，沉浸在食物带来的纯粹迅速感中。

我在想，这辣和不辣，是不是就像生活中的甜和苦？有些人中意甜，有些人习惯苦。甜的时候，我们享受；苦的时候，我们长大远。广东朋友不中意辣，兴许他更中意生活中的甜和睦静。我就不同，我享受那种被辣到眼泪汪汪的感觉，它让我觉得，生活有起有伏，这才真实实。

今天速卖通没啥单， 提不起心思，点了一个水煮肉片，把广东朋友吓恶劣了他说就算给他五百他也不吃，友友们，给你们五百你们愿意吃吗？

网上还有人说广东人是吃不出辣椒里的层次感。我觉得这话说的有点过了每种食物都有它的特色和风味，广东的菜清淡，但也有不少许美味。而且，广东朋友看到那些个红彤彤的辣椒，眼睛都直了他说那辣椒看着就像火一样，太吓人了。

在广东省，是各过各的，城里性格是各有各的，而地方饮食，也是各做各的。广州古称为番禺，从立城开头的两千余年间，城里中心始终不曾变迁，为文雅的集中形成给了基础条件。源来花开401展开全文台风山竹期间，我看到的关于广州最好玩的一张图，是一篮满满的青辣椒，正孤独地待在被抢购一空的超市货架上，被莫得感情的广东人抛弃在凛冽的台风期，配文是不吃辣椒是广东人再说说的...

中山巨大学教书学院中山巨大学教书学院胡胡莹莹本专题基本上内容一，广东饮食文雅，八美，论二，广东菜的渊源和特色三，广东饮食与游玩文雅一，广东饮食文雅，八美，论改革开放以来因为广东食品制造，相关改革开放以来因为广东食品制造