烫一下就能吃的年夜饭：资本的宠儿，为何如此受捧？

在疫情之下 人们对生活的便捷性有了更深厚刻的搞懂，而“烫一下就能吃的”年夜饭，正是这种便捷性的最优良体现。这类年夜饭，不仅满足了人们对于美食的追求，更在某种程度上，成为了资本买卖场的宠儿。

预制菜的本质：食品与餐饮的跨界融合

预制菜，本质上是一种介于食品和餐饮之间的中间业态。它与食品的距离，在于其成品化的特性；而与餐饮的距离，则在于其加工和烹饪的便利性。这种独特的位置，使得预制菜成为了推动食品行业变革的关键力量。

热一下就能吃的年夜饭，怎么就成了资本宠儿？

速冻派：老一套品牌的转型升级

以三全、 思念为代表的老一套速冻食品品牌，凭借其生产加工优势，率先将经营思路从to B转向to C。通过液氮凉冻等锁鲜、还原手艺，这些个品牌成功地将预制菜的买卖场变革推向了一个新鲜的高大度。

原料派：老一套企业的产业升级

国联、 恒星、正巨大等从事鱼虾养殖的老一套公司，通过预制菜找到了产业升级的新鲜方向。这些个企业，位于产业链的最上游，通过预制菜，实现了从原料到成品的华丽转身。

新鲜锐派：线上品牌的崛起

预先锋、 珍味细小梅园、饭乎等新鲜锐品牌，虽然诞生于线上，但它们拥有有力巨大的整合和运营能力。这些个品牌，以独特的视角和创新鲜的理念，为预制菜买卖场注入了新鲜的活力。

酒店派：线下品牌的线上拓展

海底捞、 贾国龙功夫菜、味知香等线下老一套餐饮品牌，通过预制菜实现了线上拓展。它们凭借其品牌关系到力和线下渠道优势，成功地将预制菜推向了更广泛的消费者。

零售派：电商平台的自营商品布局

盒马、 叮咚买菜、山姆等电商平台，基于零售渠道，推出了自营的预制菜产品。这些个产品，以其便捷性和高大品质，吸引了一巨大堆消费者的关注。

预制菜的营销策略：从线上到线下 从老一套到新鲜锐

预制菜的营销策略，从线上到线下从老一套到新鲜锐，呈现出许多元化的特点。这些个策略，既有线上线下的结合，也有老一套与新鲜锐的碰撞。

预制菜的以后：跨界融合，创新鲜驱动

预制菜的以后将是跨界融合、创新鲜驱动的以后。在这玩意儿以后预制菜将不仅仅是一种食品，更是一种生活方式，一种生活态度。

预制菜，一个充满无限兴许的买卖场

预制菜，一个充满无限兴许的买卖场。在这玩意儿买卖场中，每一个玩家都有机会成为资本的宠儿，每一个品牌都有机会成为买卖场的翘楚。让我们共同期待，预制菜的明天将更加美优良。