无锡甜馄饨:咸甜交融
作者:全球购先锋•更新时间:8小时前•阅读0
一、独特的甜馄饨,无锡人的独特口味
他家的另一大特色就是纯肉的烧麦,大而饱满的一个烧麦,吃一口咸甜适口的肉馅,是我们无锡人喜欢的味道了。只要是馄饨,似乎都能独得无锡人的恩宠...

无锡甜馄饨:咸甜交融
二、初次尝试,甜馄饨的独特魅力
作为一个北方人,出差到无锡,吃早点时,在一个知名馄饨店要了碗馄饨,没想到店家问,要不要加糖,当时有点迷惑,顺口说,少来点。当服务员端到桌上才知道芜锡人吃馄饨是拌馄饨,不要汤的,并且还要加糖。看旁边桌子上的人吱溜吱溜地吃完一碗,回味无穷的样子,真的佩服他们。也许没吃过甜馄饨的,你根本无法想象。
三、甜馄饨的独特口感,让人回味无穷
道非常鲜美,汤底清清淡淡的,还放了少量的葱花和这个不知道是蛋皮还是豆腐皮的玩意增香。 总体汤馄饨也是很不错的。 第三次我点了一份红汤辣的荠菜馄饨。 红汤辣馄饨就是在白汤馄饨的基础上加了一点点辣椒,但是辣得并不香。我个人觉得还不如白汤的好吃。 总的第一次来吃的朋友强烈推
四、无锡的甜馄饨店,特色各异
店铺名称 | 地址 | 特色 |
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曹张新村馄饨 | 无锡市崇安区曹张新村 | 老字号,正宗无锡风味 |
南巷子馄饨 | 锡惠弄24号 | 新开馄饨店,简约风格 |
陈大嘴 | 沁园菜场附近 | 老字号,传统做法 |
胖妹馄饨 | 附近小区附近 | 口感丰富,深受欢迎 |
五、无锡的甜馄饨,体验当地文化
吃这个东西,其实也是一个了解当地文化的过程。就像我去重庆吃火锅,一开始也接受不了麻和辣,但时间久了,竟然觉得重庆火锅那是越吃越有味,让我欲罢不能。同样的,这次无锡的馄饨之旅,也是让我对这个城市的风土人情有了新的认识。
无锡的馄饨不仅仅是加糖那么简单。这里的馄饨讲究的是皮薄馅多,而且馅料是经过精心调配的。你只有吃了才知道,那咸甜交错的口感,是怎样巧妙地在舌尖上舞蹈。馄饨皮做的很薄,看上去晶莹剔透的,就像一层轻纱。肉馅既不是纯肉也不是过于粉,而是恰到好处的肥瘦相间,入口即化,让人回味无穷。
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