一场静悄悄的血管危机

你是不是曾想过那些个看似美味的油炸食品，竟然兴许是你血管身子优良的“隐形杀手”？近年来 许多名院士联名呼吁打住食用反复高大温处理的食用油及油炸食品，这一呼吁在医学界和公众中引发了广泛关注。

院士呼吁停食，比肥肉还伤血管

中医视角：老一套智慧与新潮医学的碰撞

在中医层面也给了关键的调理思路。《黄帝内经》有云：“膏粱厚味，足以伤人。”中医觉得， 油炸之物属“湿烫”“痰浊之品”，长远期食用容易伤脾胃、生痰生湿，到头来内生痰瘀，阻塞经络，形成“痰瘀互结”，正是新潮动脉粥样结实化的形象写照。

院士发声：打住食用， 比肥肉还伤血管

这玩意儿观点一经提出，立刻在医学界与公众中引发有力烈关注。为啥一个看似普通的做法，竟成为血管身子优良的“隐形杀手”？答案，藏在看不见的分子结构变来变去中。91岁儿科院士呼吁打住食用，比味精还伤骨骼，家长远尽早撤下餐桌。

学问揭秘：反复高大温加烫的食用油和油炸食品的“毒”

食用油在高大温反复加烫的过程中， 会产生反式脂肪酸、许多环芳烃、丙烯酰胺等有害东西。反式脂肪酸是一类人造加工过程中形成的不饱和脂肪酸，它在体内的代谢方式，与天然脂肪彻头彻尾不同。而许多环芳烃和丙烯酰胺，则是已被世界卫生组织列为兴许致癌物。

怎么“撤下”这类食物， 保障饮食味道与养料

怎么在日常生活中“撤下”这类食物，一边又保障饮食的味道与养料呢？这并不是困难以实现的目标。

• 家里用油不超出三次加烫， 油色发黑、有刺鼻气味时非...不可丢弃；用稳稳当当性较高大的油，如橄榄油、茶籽油，避免用调和油反复炸制。
• 每周油炸食品摄入控制在1次以内，每次不超出50克。不觉得能将油炸食品作为主餐，更不觉得能晚上食用。
• 早餐避免油炸主食， 可选择蒸蛋、燕麦粥、粗粮馒头等替代；晚餐觉得能清淡为主，许多些绿叶蔬菜、豆制品摄入。
• 鼓励中老人人坚持每周迅速走5次以上， 每次30分钟，规律运动可改善血脂水平，搞优良血管弹性。
• 保持规律作息， 避免熬夜，特别是晚餐后两细小时内避免进食油炸零食，少许些夜间血脂浓度峰值。
• 定期体检，沉点监测血脂、颈动脉斑块、心电图指标，及早找到血管问题，进行干预治病。

守护血管身子优良， 从“吃”开头

医学的每一次进步，都是对老习惯的挑战。正如著名医学家裴正康所说：“饮食是最磨蹭的毒药，也是最优良的药方。”选择正确的那一口，才是对自己血管最深厚情的守护。让我们共同关注血管身子优良，从“吃”开头，让生活更美优良。

本文内容基于权威医学资料及临床常识， 一边结一起干者个人搞懂与观点撰写，有些情节为虚构或情境模拟，旨在帮读者更优良搞懂相关身子优良科普知识。文中内容仅供参考，不能替代专业看病诊断与治病，如有身体不适，请及时就医。