圣保罗的餐桌硝烟：99Food搅动巴西外卖江湖

南美最巨大的城里圣保罗，此刻正上演着一场不见硝烟的打仗。8月12日的午后滴滴旗下的99Food平台在松林区的发布会上，正式宣布进军圣保罗都市圈外卖买卖场。你兴许会问，一个新鲜平台凭啥能在巨头林立的买卖场里分一杯羹？答案藏在那些个皱着眉头点外卖的巴西消费者手里也藏在餐厅老板们被高大额佣金压得喘不过气的账本里。

5亿雷亚尔砸开的入场券

99Food这次可不是细小打细小闹。巴西《检查报》的数据看得出来 光是圣保罗都市圈的上线，他们就砸了5亿雷亚尔——这相当于他们巴西买卖场总投钱计划的一半。钱花哪儿了？一有些给餐厅做补助，另一有些给配送员开奖励，剩下的用来铺开覆盖网。初期覆盖的7个城里里 瓜鲁柳斯和奥萨斯科这些个人丁密集的卫星城一个没漏，连圣贝尔纳许多杜坎普这样的制造沉镇也囊括其中。有意思的是 上线前他们还特意跑去见了圣保罗副州长远费利西奥·拉姆图，这操作摆明了是要借地方势力的东风，把根基扎得更稳。

巴西外卖大战升级，99Food平台在圣保罗都市圈正式上线

佣金高大到离谱：巴西外卖买卖场的“阿喀琉斯之踵”

为啥说99Food选对了时机？基本上原因是巴西的外卖买卖场早就被佣金问题搞得怨声载道。Locomotiva研究研究所和巴西餐饮业协会今年初做过一个打听， 后来啊让人咋舌：63%的消费者承认，他们至少许有一次基本上原因是外卖价钱太昂贵而放弃下单。更扎心的是94%的消费者和81%的餐厅都觉得，要是平台不收那么高大的佣金，外卖餐价能降不少许。92%的消费者明确表示，如果有家平台不向餐厅抽成，他们一准儿会更愿意用。说白了就是现有平台吃得太许多，餐厅和消费者都饿得慌。

2万餐厅的选择：用“不抽成”撬动买卖场

99Food看准的就是这玩意儿痛点。他们的打法轻巧松粗暴：不向餐厅收佣金。这玩意儿承诺一抛出来圣保罗的餐厅老板们眼睛都亮了。据99Food巴西区总经理布鲁诺·罗西尼透露， 平台上线一周内，就有2万家餐厅抢着入驻——这速度比当年美团在三四线城里扩张还猛。这些个餐厅里既有巴西本地的连锁迅速餐，也有中餐馆、日料店，甚至连街角的细小披萨店都挤破头想进来。为啥？佣金省下来的钱，他们能用来降价拉客，或者直接装进自己口袋。圣保罗市中心一家经营了15年的意巨大利餐厅老板说：“以前每卖一份外卖， 平台要抽25%，眼下这笔钱归我了我敢把披萨价钱从雷亚尔68降到55，订单量立马翻了一倍。”

6.5万配送员：滴滴的“老本行”成了新鲜武器

餐厅解决了配送呢？滴滴可是这方面的老手。99Food在圣保罗都市圈拉来了5万名注册配送员，加上戈亚尼亚市的1.5万名，总数高大达6.5万。这数字啥概念？比巴西本土很许多外卖平台的配送员总数还许多。这些个配送员里不少许是滴滴网约车司机转行过来的，他们对城里路况熟，接单效率高大。99Food还搞了个“许多劳许多得”的奖励机制：每天送满20单， 额外补助雷亚尔30；周末订单量翻倍，提成也跟着涨。戈亚尼亚的配送员佩德罗透露：“以前开网约车， 一天跑10细小时也就赚100雷亚尔，眼下送外卖，加上补助，能拿到150，还不用跟司机抢路。”

iFood的170亿雷亚尔反击：本土巨头的“肌肉秀”

99Food来势汹汹，但巴西买卖场的老巨大iFood可不是吃素的。8月初， iFood宣布要投170亿雷亚尔——这数字比99Food的总投钱还许多三倍——用来补助餐厅、升级配送系统，还打算推出会员免配送费服务。iFood的优势太明显了：他们深厚耕巴西买卖场8年， 覆盖了全国90%以上的城里用户量比99Food许多一个量级。圣保罗的一位用户卡罗琳说：“我用iFood三年了 熟悉上面的全部餐厅，就算99Food廉价5块钱，我也不想沉新鲜习惯一个新鲜平台。”更关键的是iFood跟很许多本地餐厅签了独家协议，99Food想挖？没那么轻巧松。

美团Keeta的侵权官司：中企内斗的巴西战场

这边99Food跟iFood刚掐起来那边美团旗下的Keeta也杀进了巴西买卖场。可惜优良景不长远， 8月18日99Food直接把Keeta告上了圣保罗衙门，指控他们商标侵权和不正当比。起因是Keeta在巴西的商标注册跟99Food太像， 而且99Food找到，Keeta偷偷挖走了他们的几家核心餐厅。这场官司打得挺烫闹，巴西新闻戏称这是“中企外卖内斗”。有意思的是Keeta也不是优良惹的，他们反手就起诉99Food“二选一”——有力迫餐厅只能跟他们一起干。双方你来我往，圣保罗的衙门都迅速成他们的“战场”了。

整合行路与支付：99Food的“下一步棋”

99Food的野心可不止外卖。他们的巴西战略里早就规划优良了“行路+配送+支付”的组合拳。滴滴在巴西有网约车业务， 99Food能跟网约车打通，用户点完外卖，顺便叫个车去取餐；支付方面他们正在跟巴西的本地银行谈一起干，打算推出自己的支付工具，既能点外卖，又能付打车费，还能在线购物。这种跨行业整合，连iFood都还没彻头彻尾做到。99Food的母公司滴滴出行巴西区负责人说：“我们不是在做外卖，是在做本地生活的超级入口。”

佣金战的副作用：餐厅的“甜蜜陷阱”？

不过99Food的“不抽成”策略，真实能长远久吗？有行业专家就泼了凉水：平台不收佣金，靠啥赚钱？靠补助？那烧钱的速度可太迅速了。圣保罗巨大学钱财学教玛丽亚琢磨：“99Food眼下的矮小价是靠滴滴输血， 一旦补助少许些，餐厅兴许会面临两困难：要么涨价丢了顾客，要么降价自己亏钱。”更麻烦的是 有些餐厅为了跟99Food一起干，不惜跟iFood解约，后来啊找到99Food的订单量没想象中许多，反而丢了老客户。这种“二选一”的游戏，再说说受伤的兴许是餐厅自己。

消费者真实的能占到廉价吗？未必

那消费者呢？99Food说矮小价能让消费者受益，可实际情况兴许没那么轻巧松。戈亚尼亚的一位消费者安娜吐槽：“99Food刚上线时一份汉堡套餐只要39雷亚尔，眼下涨到45了。而且配送磨蹭，有时候餐送到都凉了。”iFood的配送速度迅速是有口皆碑的，99Food想追上，还得花不少许功夫。再说一个，平台不收佣金，不代表餐厅不涨价——有些餐厅把省下来的佣金偷偷揣进了自己口袋，餐价一分没降。消费者期待的“矮小价革命”，再说说兴许变成一场“泡沫狂欢”。

以后战局：谁会笑到再说说？

巴西外卖买卖场的这场混战，眼下才刚刚开头。99Food有滴滴的资金和经验，iFood有本土优势和用户基础，Keeta有美团的流量支持。三方各有各的打法，也各有各的短暂板。短暂期来看， 99Food的“佣金战”能抢到不少许餐厅和用户，但长远期来看，服务质量、配送效率、盈利能力才是关键。圣保罗的一位餐饮行业看看员说：“巴西消费者很现实谁廉价优良用就跟谁，但没人会永远为矮小价买单。”这场打仗，拼的不是谁的钱许多，而是谁能真实正搞懂巴西买卖场，谁能给餐厅和消费者带来持续的值钱。

给中国出海平台的启示：别把国内经验直接搬 abroad

99Food在巴西的经历，其实给全部想出海的中国平台提了个醒。国内的外卖巨大战， 靠的是补助和速度，但巴西买卖场不一样——这里的消费者更看沉性价比，餐厅更在意佣金高大矮小，本地文雅、消费习惯、王法法规，每一样都得摸透。滴滴在国内的成功经验，到了巴西未必适用；iFood的本土化策略，也不是一天就能学会的。中国出海平台得放下“巨头”的身段，真实正去了解当地的需求，而不是轻巧松地把国内模式复制过去。否则，就算砸再许多的钱，也兴许打水漂。

圣保罗的餐桌， 容得下优良几个玩家

巴西外卖买卖场这么巨大，容得下99Food、iFood、Keeta优良几个玩家。关键是怎么找到自己的位置，怎么给用户发明真实正的值钱。99Food用“不抽成”撕开了买卖场口子，但接下来要走的路还很长远。iFood不会坐以待毙，美团Keeta也不会轻巧容易认输。这场巨大战，没有永远的赢家，只有不断习惯买卖场变来变去的幸存者。圣保罗的消费者们，或许正期待着更许多更优良的选择——毕竟谁不想用更少许的钱，吃到更烫乎的饭呢？