一时候，#奶茶价钱跳水#!#奶茶沉回10元以下#的消息冲上优良几个平台烫搜。原本定价中高大端或高大端的茶饮品牌， 则不断向下调矮小新鲜品价钱，尝试收割...

奶茶价格跳水，如何平衡人性贪婪与市场理性

其实饮品行业跟餐饮行业差不许多，从来都是红海，为啥？基本上原因是没啥手艺含量，人均奶茶店老板，所以更许多的是通过讲故事、玩调性等非标手段来获客。

2021年2月2日西瓜视频上的一条视频揭示了开奶茶店的消费者心思学：让顾客愿意花更许多的钱买你的奶茶！这无疑是对奶茶行业的深厚度剖析。

为了不让巨大伙觉得腻，还会特意加入冰块麻痹人的味觉。碳酸饮料基本上原因是瓶装，没法现调加冰，于是采用了碳酸来麻痹人的味觉，都是一个套路。

要想改变现状，独一个的突破口就是在预期上。只有扭转买卖场预期，才能从根源上打破这一悲观的循环。

奶茶的价钱，真实的是被打下来了。前几年动辄二三十元一杯的茶饮， 如今...

奶茶原本就是个巨大众消费品，是网红演艺将其抬高大到了本就不属于它的位置。网红奶茶价钱都迅速赶上一顿饭钱了付出饭的价钱，却没有饭的功能，凭啥一直昂贵下去？

奶茶就是典型的成瘾食品， 比如喜茶早先起家的芝士茶，原材料包括：淡奶油、全脂牛奶、奶油奶酪、细砂糖、海盐和红茶包等。

再说一个， 想要搞优良比力还能从一些细节上去服务，以笔者一个亲身的体验就是很许多奶茶店打包奶茶一般是没有送一些纸巾的，然后上次出...

这些个“特”都特能刺激人体许多巴胺分泌。一直以来人类都走在一条许多巴胺至死的道路上。许多巴胺是一种神经传导东西， 用来帮细胞传送脉冲化学东西，有行为控制功能，负责人类的奖赏系统和上瘾机制，主导人的色欲、食欲和变态欲等。

所以 奶茶会足够利用人的身体成瘾机制：高大糖、高大盐、高大脂，这“三高大”能成功激活人类巨大脑的奖赏机制。其实 真实正被巨大伙认可的网红美食，无一不是特咸、特甜、特油、特酸或特辣的食物，非...不可最巨大化刺激人的味觉，比如臭豆腐、糖油粑粑、口味虾、酸萝卜等。

一旦进入存量搏杀，就必定陷入价钱战，刺破泡沫，回归其原本的位置。对消费者而言，谁都不想喝进嘴里的奶茶“智商税”含量太高大。对奶茶品牌而言，如果不想在国内卷，矮小价求生，那就去国外薅羊毛，让歪果仁上瘾上头，心生欢喜，欲罢不能！

这些个年， 奶茶行业通过玩“秋天第一杯奶茶”等网络烫梗，把炫耀属性、优良奇属性和朋友圈属性拉满，把消费主义玩到了极致。翻译翻译，就是满满的装B气息。

前段时候有同学跟我们说明了他那里的情况：就是在三四线的城里 顾客对价钱比比看敏感，问我们得怎么压缩本钱，增巨大比力？先说说如果见到这玩意儿同学，老师很想去揍他一下奶茶店的经营不是矮小价、压缩本钱就OK。 你的经营定位，产品定位....要给顾客一些怎么的体验感和值钱感呢？沉新鲜定位吧，优良优良想

个个奶茶店的定位不同，客群不同，产品线也不同，产品价钱天然不一致。个个月配合节日、 时令、买卖场趋势等推出新鲜产品，价钱直接设置在预涨价的区间...

我们平常研究研究客群买卖场时三天两头提到一个词——人性识别。当奶茶想超越瓶装饮料，卖到20块，甚至30块时就注定了它非...不可玩弄人性。细小马拉巨大车，除了满足人的身体需求，还要给其附加喜欢与归属，甚至自我实现值钱。

其实奶茶的比对手就是瓶装饮料，但个个奶茶品牌都想做星巴克，提升智商税含量。眼下优良了 巨大伙兜里没钱，消费降级，在褪去装B属性和消费泡沫后奶茶品牌都现出了原型，原来全部奶茶都是蜜雪冰城，都在一窝蜂主打下沉买卖场。

困难怪女孩们都喜欢喝饮料，特别是奶茶，基本上原因是它也是水做的，又Q又甜。在颜值和口味双高大的基础上，年纪轻巧人对价钱的敏感度就偏矮小了所以深厚受他们的追捧。

奶茶价钱集体跳水，“10 元以下”时代来临。其实奶茶被过度网红化和玩乐化了被结实生生玩成了演艺行业，玩弄人性，以套路得人心。

所以奶茶的最巨大缺陷就是不咋身子优良！正基本上原因是如此，奶茶特别挑客群，主力客群是95后和00后。70后、80后这种开头注沉身子优良养生的群体，一般困难得喝这玩意。10后的孩子想喝却没钱，而且有父母在身边盯着，只能算潜在客群。

能说 从雇人排队当“药引子”，到忽悠真实人排队“熬中药”，网红奶茶店处处都是套路，直击人性没劲点。但要想单杯卖到二三十元， 仅有营销套路一准儿不能行，奶茶本身也得足够吸引人，最优良是让人越喝越上瘾，欲罢不能，能持续得到流量。

基本上原因是对于一个没啥手艺含量，只会一味玩概念获取暴利的行业，注定会虚高大泡沫化。基本上原因是暴利，会有无数商家加入吹泡沫行列，就像细小儿持金过闹市，本身就是极度凶险的。