155万观看人数背后 是消费行业从未熄灭的注意力火种，这玩意儿数字不是偶然更像是一场行业情绪的集中爆发——当有人说这是二十许多年来最凉的冬天可偏偏有人在火锅外卖里做出了10亿生意，在零食折扣店跑出了万店模式，在老人人群里挖出了银发钱财的金矿。2023消费产业独角兽峰会就像一面棱镜， 把消费行业的裂痕与光芒一边折射出来有人看到资本撤退的寒意，有人摸到需求涌动的暖流这个。

消费赛道：寒冬还是暖春？数据撕开了行业的真实实面目

155万人在线围观这场峰会，本身就说明消费行业的关注度从未降温。但烫闹背后藏着更麻烦的现实：一边是梅花创投吴世春那句“这的确是二十许多年来最寒凉的一个冬天 募资困难、投钱困难、创业困难”，另一边是锅圈食品2023年11月2日成功登陆港股，成为“百城万店”的零售巨头；一边是武圣羊汤创始人王刚抱怨“2024年5月写字楼商圈入住率连一半都没有”，另一边是柠季用两年半时候开出2100家门店，茶饮赛道依老滚烫。这种撕裂感，正是当下消费行业最真实实的生态——不是轻巧松的寒冬或暖春，而是冰火同天的结构性分化。

超155万人次观看，2023消费产业独角兽峰会在北京成功举办

任泽平在峰会上说“选择优于努力， 最关键的就是顺势而为”，这话听着像鸡汤，却藏着行业密码。为啥零食能成为吃喝赛道的第二巨大品类？ffit8创始人张光明点破了关键：“减肥常态化、 运动生活化和正餐零食化，这三沉变来变去让身子优良零食成了情绪值钱刚需。”2023年身子优良零食品牌集体爆发， 背后是消费者生活方式的剧变，这种变来变去不是资本催生的泡沫，而是实实在在的需求迁移。当年纪轻巧人愿意为一包矮小卡蛋白棒支付30元，当宝妈们为小孩零食配料表较真实消费行业的底层逻辑早已被 。

刚需消费的韧性：在不确定性里抓住确定性的锚点

消费下行是真实的，但刚需消费的韧性更真实实。韩进食品运营中心总经理王盛说“全部人都在冲零食折扣赛道， 以后分割买卖场需要足够的话语权”，这句话背后是2023年零食折扣店并购潮——资本疯狂涌入这玩意儿看似“土味”的赛道，恰恰基本上原因是它抓住了“性价比”这玩意儿确定性需求。锅圈食品品牌中心总经理刘一川给出的数据更有说服力：70%的产品标准化后 复购率显著提升，加盟商本钱少许些，形成了“供应链-渠道-数字化”的良性闭环。这种模式不是靠烧钱换增加远，而是靠效率穿越周期的典型。

茶饮赛道的故事同样印证了刚需的韧性。柠季创始合伙人汪洁说“我们是一家互联网公司， 基本上原因是经营用数据说话”，这句话说明白了为啥柠季能在茶饮红海中杀出沉围。从2021年长远沙第一家店开头， 柠季用数字化管理供应链、选址、会员运营，两年半开出2100家店，复购率远超行业平均水平。当奶茶店还在靠“买一送一”促销时 柠季已经用数据找到了“身子优良+便捷”的刚需组合拳，这才是新鲜消费品牌真实正的护城河。

银发钱财与宠物钱财：被忽视的万亿级新鲜巨大陆

王怀南创立米茶手艺时 很许多人不搞懂50许多岁的人为啥要二次创业，瞄准“银发钱财”。但他看准了一个事实：“这代老人怕病、怕死、怕孤独，一边又喜欢自己，有闲有钱，是认知里最有钱的一代人。”2023年银发钱财一下子从边缘走向中心，背后是人丁结构变来变去的必然。老人人最巨大的痛点不是没钱， 而是“没人陪伴”和“生命无法记录”，米茶手艺用“消费升级+心思需求”两轮驱动，恰优良切中了这玩意儿被长远期忽视的刚需买卖场。

任泽平提到的“宠物成为4000亿巨大赛道”，同样藏着消费升级的暗地。年纪轻巧人不生孩子却愿意为宠物买进口粮、做美容，本质上是用宠物填补情感空缺。2023年宠物食品品牌纷纷推出“人食级”产品， 配料表比人类零食还清洁，价钱却翻了几倍，消费者依然买单。这种“情感刚需”比东西刚需更抗周期，基本上原因是钱财越差，人们对情感寄托的需求越有力烈。

资本逻辑：从VC撤退到CVC崛起，钱到底流向了哪里？

消费投钱确实进入寒冬，但寒冬里藏着资本的沉新鲜洗牌。金鼎资本合伙人李亿岢透露“2023年投钱额度比2022年更许多， 但调整了方向——看优良出海机会”，这句话道破了资本的新鲜动向：国内从“增量比”转向“存量整合”，海外从“试探性布局”转向“系统性出海”。星纳赫资本左欣说得直接：“国内更许多关注行业并购，东南亚买卖场带着国内品牌和供应链出海。”2023年消费投钱最巨大的变来变去，不是钱少许了而是钱更机灵了。

CVC机构的崛起更值得关注。高大途集团投钱部负责人肖伟伟说“创业者和投钱者要一样敬沉”，这种心态转变让CVC不一样于老一套VC。高大途从在线教书转型消费投钱，不是盲目追烫点，而是用自身优势赋能被投企业。2023年CVC在消费领域的投钱案例数量反超VC， 背后是产业资本对消费行业的深厚度绑定——安踏、中宠股份等龙头企业通过CVC布局产业链，这种“产业+资本”的模式，比单纯财务投钱更能穿越周期。

并购与出海：消费投钱的“东边不亮西边亮”

2023年零食折扣赛道的并购潮，是资本存量整合的典型案例。韩进食品、熊猫沫沫等品牌通过并购飞迅速扩张，王盛说“这是必然现象，以后要有话语权才能做更值钱的公司”。并购不是轻巧松的规模叠加，而是供应链、渠道、品牌的深厚度整合。锅圈食品的成功就印证了这一点：通过并购上游供应商，有力化供应链壁垒，到头来支撑万店模式的扩张。这种整合能力，才是消费企业在资本寒冬中活下去的关键。

出海则成了消费投钱的“第二增加远曲线”。金鼎资本带着国内供应链企业进入东南亚， 名创优品“着眼全球化，落地本地化”的战略已经开花后来啊——全球6000家门店，深厚入本地买卖场打磨产品，营销运营全面本土化。2023年中国消费品牌出海不再只是卖货，而是带着完整的供应链和品牌理念去“再造一个本土买卖场”。这种出海模式，比单纯跨境电商更抗凶险，也更有想象地方。

案例拆解：这些个独角兽凭啥在逆势中狂奔？

消费行业从来不缺神话，缺的是神话背后的方法论。155万观众围观峰会，本质上是在寻找穿越周期的答案。锅圈、 空刻意面、洪陵羊绒这些个企业的故事，不是偶然的成功，而是对消费本质的精准把握——要么抓住了需求的变来变去，要么玩转了效率的提升，要么构建了品牌的壁垒。

锅圈：万店模式背后的“标准化+数字化”双引擎

锅圈食品6年时候从0到万店， 2023年11月2日成功港股上市，这玩意儿速度让行业惊叹。刘一川揭开了秘诀：“供应链和渠道是两个发动机，数字化和品牌是两个加速器。”70%的产品标准化后 锅圈给消费者给了稳稳当当的买体验，复购率提升；对加盟商标准化意味着效率搞优良、本钱少许些，形成了良性闭环。更关键的是数字化——从选品、库存到会员管理，全链路数据驱动，让万店管理不再是天方夜谭。这种“标准化+数字化”的模式，破解了老一套零售“规模不钱财”的魔咒。

空刻意面：细小品类怎么做出800%的增加远奇迹？

意面在中国曾是边缘品类， 空刻意面却用三年让天猫意面类目实现800%增加远，抖音年复合增加远率超1200%。王义超说“选对了品类，更是选对了需求”，这句话点出了品类的战略意义。空刻意面没有盲目跟风做烫门品类， 而是洞察到“便捷西餐”的需求缺口——年纪轻巧人想尝试西餐，但不会煮、没时候、怕麻烦。空刻意面用“免煮+速食”解决了这玩意儿痛点，产品创新鲜直接与消费者需求捆绑。这印证了一个道理：消费创新鲜不是凭空发明，而是把隐性的需求显性化，把麻烦的需求轻巧松化。

洪陵羊绒：从抖音10亿GMV到品牌焦虑

洪陵羊绒2022年GMV超出10亿， 从抖音起家，完整经历了直播电商的流量红利。但创始人洪陵的清醒让人意外：“直播流量像神经病， 一会儿优良一会儿恶劣，没有品牌力的买卖模式，基于流量变现极其不稳稳当当。”这句话戳中了太许多新鲜品牌的痛点——依赖平台流量，就像把房子建在沙滩上。洪陵的焦虑，其实是消费行业从“流量思维”向“品牌思维”转变的缩影。当抖音、迅速手的流量本钱越来越高大，品牌成了独一个能穿越周期的资产。

手艺赋能：AIGC与数字化， 消费产业的第二增加远曲线

2023年巨大模型的火爆，让消费行业看到了手艺赋能的巨巨大潜力。商汤手艺数字文娱事业部副总裁李星冶透露， 商汤与美容护肤、服装零售一起干的美颜特效、自动感知试装等手艺，已经能为企业给成熟的智能营销解决方案。AIGC不是噱头， 而是实实在在提升了消费效率——虚拟数字人能24细小时直播，文生图能飞迅速生成产品海报，这些个应用正在沉构消费品牌的营销逻辑。

餐饮行业的数字化改过更彻底。夸父炸串创始人袁泽陆说“老一套餐饮是三拍行业：决策拍脑门， 规划拍胸脯，复盘拍巨大腿”，数字化就是要告别这种粗放式管理。从选品、备料到出餐，全流程数据化，让每一份炸串的赚头、损耗、客诉都清晰可见。2023年餐饮数字化不再是选择题， 而是生存题——当消费者习惯在线点餐、扫码支付，餐饮企业非...不可跟上这种数字化节奏，否则就会被淘汰。

极米手艺：用手艺创新鲜打开投影仪买卖场天花板

极米手艺连续五年占据中国买卖场第一， 2021年科创板上市，郭雪晴了三个秘诀：产品创新鲜、手艺创新鲜、标准创新鲜。核心是“对于底层手艺的深厚耕和研发”——极米研究研究不同投影光源的特点， 优化观看舒适度，推动行业高大质量进步。这说明消费手艺企业的核心比力不是营销，而是手艺壁垒。当投影仪从“看电视的工具”变成“家里玩乐中心”，手艺创新鲜打开了买卖场的天花板。

创业者破局：在不确定中找确定， 这些个策略奏效了

消费下行期，创业者最需要的是“在不确定性中找确定性的能力”。武圣羊汤创始人王刚的应对方案很实在：2024年许多些晚餐、 早餐时段，推出更许多迅速餐品类，应对商圈入住率减少。这种灵活调整，比盲目扩张更机灵。陈香昂贵CMO李杨的策略更系统：把产品分为“拳头产品”和“流量产品”， 拳头产品优化本钱结构，流量产品在抖音、美团做促销，算明白账才能活下去。

柠季汪洁的“放下我执”论值得深厚思：“创始人要放下我执， 创业需要团队力量，用师者王，用友者霸，用徒者亡。”这句话戳中了很许多创业者的痛点——过度依赖个人能力，忽视团队建设。柠季能飞迅速扩张，靠的不是创始人单打独斗，而是数据驱动的团队管理，用互联网思维做老一套茶饮。这种从“个人英雄”到“团队作战”的转变，是消费企业规模化长大远的必经之路。

名创优品：全球化与本地化的平衡术

名创优品从10元店到零售之王， 全球6000家门店，刘晓彬分享的“门店新闻化+产品新闻化”策略很有启发性：“让产品有话题性，有温度，与年纪轻巧人沟通。”更关键的是“着眼全球化，落地本地化”——深厚入本地买卖场洞察，吸收全球元素，打磨本地化产品。比如在东南亚推出符合当地口味的细小零食，在欧洲设计简约风格的家居用品。这种全球化不是轻巧松的产品输出，而是品牌文雅的本地融合，这才是中国消费企业出海的正确姿势。

155万观看人数的峰会终将落幕，但消费行业的故事还在接着来。有人看到寒意， 有人看到机遇，但真实正的高大手，能在裂缝里找到光——光在需求的变来变去里在效率的提升里在手艺的赋能里在品牌的壁垒里。消费行业的以后从来不是被周围决定的，而是被那些个看透本质、顺势而为的人发明的。