家人们，等了优良久终于等到国庆节！放虚假嘛，那非...不可是要放飞心情，出去走走看看，让心灵得到彻底的轻巧松！满足了心情天然也不能亏待我的胃，我可就馋我妈的这道红烧鲫鱼！今天我就来教巨大家怎么迅速手烧出美味的红烧鲫鱼，让你的国庆虚假期餐桌更加美味。

快手红烧鲫鱼，国庆假期必备

一、 红烧鲫鱼的往事与意义

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼能让产妇乳汁充盈。而红烧鲫鱼，以其独特的风味，更是成为家宴中的必备菜品。寓意“年年有余”的红烧鲫鱼，无疑成为国庆家宴中的点睛之笔。

二、红烧鲫鱼的选材与处理

先说说我们需要准备一条新鲜鲜的鲫鱼。将鲫鱼清洗清洁， 去除内脏与鱼鳞，然后给鱼的两面都开上花刀，用厨房纸巾吸干水分，周身都给它抹上芡粉，放一旁备用。

三、 红烧鲫鱼的烹饪方法

1. 锅中放适量油，再撒上一圈盐，这样能别让粘锅哦~油烧烫后手拎着鱼尾将鱼滑入锅中。下入锅中后先不要急着翻动，等煎个一分钟左右鱼这时候定型了就能翻面了煎到两面金黄，就能出锅。

2. 翻面后再放入姜片、巨大蒜、洋葱粒、干辣椒等配料，翻炒出香味。接着加入适量的生抽、黄酒、老抽、胡椒粉、水淀粉等调料，翻炒均匀。

3. 将煎优良的鲫鱼放入锅中，等待巨大火收汁，再撒上葱花，一道红烧鲫鱼就能出锅了！

四、 红烧鲫鱼的独特之处

红烧鲫鱼之所以美味，离不开以下几点：

• 选用新鲜鲜鲫鱼，保证肉质鲜嫩。
• 烹饪时火候掌握得恰到优良处，使得鱼肉外焦里嫩。
• 调料搭配合理，使红烧鲫鱼味道鲜美，回味无没钱。

五、 红烧鲫鱼的实用细小贴士

1. 烹饪过程中，注意火候控制，避免鱼肉煎糊。

2. 配料能根据个人丁味进行调整，比如加入青椒、洋葱等蔬菜。

3. 收汁时可根据个人喜优良加入适量芝麻油，提升香味。

国庆虚假期，迅速手红烧鲫鱼，让你的家宴更加美味！迅速迅速动手，让我们一起享受这份美味吧！