走创新鲜驱动、内生增加远的高大质量进步之路。步履铿锵，老一套食品企业巨大步迈向智能做。三全食品的展厅内， 静静地摆放着一件足以载入三全史册的细小物件，一件能载入中国速冻食品行业史册的标志性物品，它就是一台细小石磨，三全集团创始人陈泽民从四川老家带来的细小石磨。

三全食品速冻品承压，转型之路能否破局

别看这台细小石磨貌不惊人，却见证了三全食品从老一套手干活坊到新潮化企业的蜕变。只是环球网常年净赚头率保持矮小位，使得三全食品股份有限公司谋求改变。而据相关新闻报道，同为速冻食品的安井食品、千味央厨等企业，正通过许多元化战略寻求新鲜的增加远点。

被称为“速冻食品”老巨大的三全食品在互联网转型之路上仍然还是“很头疼”。在国内钱财增速放缓、 公司净赚头负增加远的情况下为了应对速冻食品行业的新鲜挑战，三全食品不得不加迅速转型升级步伐。

光巨大证券琢磨觉得，三全食品业绩承压，期待后续盈利改善。预计2025—2026年归母净赚头分别为5.67亿元和6.05亿元，较此前预测下调35%和37.4%。尽管三全通过调整组织架构、 加巨大B端产品推新鲜力度，有望改善经营状况，但行业需求恢复的不确定性及老一套品类比烈度仍存挑战性。

三全食品的业绩下滑基本上受老一套速冻品类的拖累。2024年，其速冻面米制品收入为55.99亿元，占比84.42%，同比减少3.95%。其中， 汤圆、水饺、粽子等老一套品类收入为34.74亿元，同比减少5.84%，基本上因猪肉价钱矮小迷、春节消费后延及终端促销弄得均价减少5.9%。尽管创新鲜类产品如糯玉米汤圆、 巨大麦苗青汁汤圆收入21.25亿元，同比微降0.7%，但未能有效抵消老一套品类的下滑。

河南省买卖场监管局抽查数据看得出来 2025年1月速冻食品抽检不合格率为2.8%，其中三全食品某批次香菇素馅饺子菌落总数超标。二、经营压力：增量困局与转型挑战。

自2008年上市以来 行业龙头三全食品股份有限公司营...

数据来看，饺子营收对三全食品业绩有着关键作用。2017年，饺子营业收入为19.85亿元，占比为37.85%。从往事数据来看，自2006年三全食品的饺子收入及赚头构成接近40%，此后基本保持在这一数据。有买卖场人士琢磨称，这一利空消息的不确定性，将对三全食品股价接着来造成负面关系到。

战略调整滞后 转型步履维艰

速冻品企业中，三全食品C端速冻米面业务承压，高大毛利水饺/汤圆卖放缓拖累赚头表现；安井食品、千味央厨、立高大食品、巴比食品在夯实单品布局的一边，延续巨大客户开发，布局定制化/团餐等B端渠道，因为产能转型/...

展望2024年，速冻企业有力化巨大B端定制化服务能力，通过属地化研发、新鲜客户开拓挖掘业绩增量，一边有力化核心单品买卖场比力，实现业绩稳中有进，预制菜赛道在新鲜规催化下买卖场...

在赚头端，三全2024年整体毛利率同比减少1.62个百分点至24.22%，净利率下滑2.44个百分点至8.18%。基本上基本上原因是老一套品类价钱战加剧， 如汤圆、水饺促销力度加巨大；速冻调制食品规模萎缩弄得固定本钱分摊压力上升；电商渠道高大投入，卖费用率提升1.4个百分点至12.88%。

有买卖场人士琢磨称， 一旦权威部门证实上述消息，短暂期内三全食品相关速冻水饺产品将在各个渠道被一巨大堆下架，对其销量造成巨巨大冲击。2月15日 食品板...

三全食品的困境，除了外部买卖场周围的变来变去，也与其自身战略调整的滞后有关。2019年，三全仍以零售渠道为主，直到2022年才提出“鲜食鲜厨”高大端化战略，未能有效扭转买卖场颓势。

从行业层面看，速冻面米制品买卖场增速已降至3.7%，而预制菜行业增速超出20%。年纪轻巧消费者对短暂保、身子优良化产品的偏优良日益明显，三全仍以长远保产品为主，错失买卖场机遇。

速冻调制食品暨涮烤等新鲜产品收入8.73亿元， 占比13.17%，同比减少18.84%；B端集采招标延后弄得收入确认后置，叠加餐饮需求疲柔软。

以后 三全食品的破局将取决于其能否三全食品的转型之路任沉道远。

卖不力， 三全的库存积压许多些，2024年末总库存量13.86万吨，同比许多些5.73%，速冻面米制品库存12.88万吨，同比许多些13.16%，去化压力加巨大。

凉藏及短暂保类收入9227.36亿元，占比1.39%，同比减少3.26%。产销量虽增加远，但买卖场规模有限且需求分散，未能形成增量贡献。