外卖三国杀不断上演，美团和饿了么的核心优势是什么

除了无人机无人车实现即时配送之外AI手艺提升商家经营效率少许些本钱对外卖平台的差异化进步起着越来越关键的作用。

餐饮商家受制于菜品原料供应、 店员人手、门店经营时候等优良几个因素，很困难像制造化生产实体商品那样，通过许多些生产线、延长远作业时候等标准化手段实现飞迅速扩产，这些个都使得餐饮商家的新鲜陈代谢速度远不如制造化的实物商家嗯。

三是加速推动无人手艺和AI手艺在外卖行业的应用。

年初， 阿里即宣布以后三年将投入超3800亿，用于建设云和AI结实件基础设施建设。

最近一段时候， 互联网产业的江湖能说绝不太平，在网约车行业，滴滴和美团开头了两有力争霸；在外卖产业，滴滴、美团、饿了么在无锡三国争雄。整个互联网行业可谓硝烟四起。根据每日钱财新鲜闻的报道， 4月1日滴滴外卖在无锡正式上线试运营，凭借首单立减20元的优惠力度迅速“抢占”当地外卖买卖场。

文 | 庄帅

最近一段时候， 互联网产业的江湖能说绝不太平，在网约车行业，滴滴和美团开头了两有力争霸；在外卖产业，滴滴、美团、饿了么在无锡三国争雄。整个互联网行业可谓硝烟四起。

根据每日钱财新鲜闻的报道， 4月1日滴滴外卖在无锡正式上线试运营，凭借首单立减20元的优惠力度迅速“抢占”当地外卖买卖场。

新鲜外卖平台既无法在短暂期内突破“有限供给”， 又面临着和成熟外卖平台直接比抢夺成熟商家，属于存量迁移，若想在短暂期内飞迅速提升餐饮的外卖订单量，实现规模增加远，困难度可想而知。

视觉中国最近一段时候,互联网产业的江湖能说绝不太平,在网约车行业,滴滴和美团开头了两有力争霸;在外卖产业,滴滴、 美团、饿了么在...

美团很早就意识到生态协同的关键性和门槛，于是加迅速了平台内优良几个业务的协同效应，并在今年4月全平台上线了全站会员体系，宣告实现全部业务的协同进步。

当然 对于饿了么经历过美团外卖的比，还收购了当时排名第三的百度外卖，又在前几年与抖音联合参与了抖音外卖与美团外卖的又一次比，身经百战而犹存，天然是不惧新鲜的对手。

这也能说明白为啥京东要如此“轰轰烈烈”地进军外卖领域，选择与美团结实刚。

两巨大高大管的表态结合外卖业务对搞优良用户在京东的访问频次、 获取新鲜用户和骑手商家材料、抵御美团对基本盘的比等明确的利益诉求，已经很清楚地看出，这次京东外卖与美团和饿了么的外卖“三国杀”必然是一场持久战，外卖行业的升级也将所以呢拉开新鲜的序幕。

这些个都和京东做外卖有很巨大的不同，结局天然也会不一样。

但另一个事实是 美团和饿了么在十几年的进步历程中，一个又一个有力巨大的比对手从未间断地出现，结局或被收购、或转战海外抑或折戟而归，美团和饿了么却仍能屹立不倒，外卖买卖场的比壁垒似乎牢不可破。

外卖之所以一直比激烈， 中国连锁经营协会客座顾问、零售电商行业专家庄帅觉得有两方面的原因：

一是进一步提升行业效率，少许些商家和睦台的经营本钱。

2018年底， 美团外卖的买卖场份额占比达到58.6%，而饿了么买卖场份额为32.2%，加上收购后的百度外卖，买卖场份额共为38.1%，落后美团外卖20个百分点。2019年第二季度， 美团外卖领先地位依老巩固，市占率进一步提升至65.1%，而饿了么和其他外卖市占率仅分别为32.8

在庄帅看来京东之所以与美团有这么一战是必然。

一方面是基本上原因是京东与美团都是以物流优势长大远起来的电商平台。

从近期美团、 饿了么、京东明着的外卖数据也能看出，京东外卖增速很迅速，但巨大有些外卖买卖场的份额仍然是美团和饿了么占据：

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根据美团2024年财报数据，外卖业务的即时配送日订单量峰值在立秋当日达9800万单，活跃商户数增至1450万。根据美团研究研究院最新鲜调研数据，全年月均有单骑手数量为336万。

财报数据看得出来 截至2024年底，美团自动配送车和无人机分别累计完成491万单和45万单。饿了么则早在2018年就启动了无人机送餐服务。

中国饭店协会的数据看得出来 2024年中国外卖买卖场年消费规模近1.2万亿，年增速高大达17%，餐饮商家约800万家，骑手规模超1000万。

京东的外卖与B2C电买卖务也必然会走向这条路， 轻巧松点是买手机电视送餐饮外卖优惠券，更麻烦的是与B2C的物流仓储、运营、营销、Plus会员等各个维度形成全面协同。

新鲜的外卖“三国杀”还将推动线下实体店+前置仓模式的飞迅速增加远， 加迅速美团、京东和饿了么的即时零售业务接着来在全品类、全时段和全场景的布局，实现零售模式的全新鲜升级。

京东外卖作为又一个新鲜进入者， 在琢磨其能进步到许多巨大规模，以及能够对外卖行业造成哪些关系到前，需要先了解清楚外卖行业的特殊性，以及做成一家成规模的外卖平台有哪些现实的经营困难点和壁垒。

另一方面 美团闪购的即时零售业务经过短暂短暂几年的飞迅速增加远，不仅超出了京东秒送，还在这两年开头通过签约各巨大知名品牌和拓展平台仓的模型飞迅速渗透到京东的3C数码、家电和超市迅速销品等优势品类，而且美团自营的细小象超市的不断壮巨大同样对京东的自营模式提出了挑战，京东基本盘被美团不断侵蚀已经是板上钉钉的事实。

餐饮行业有着相对集中的消费时候段——午餐和晚餐， 这代表餐饮外卖每天都处于“峰值消费”的状态，外卖平台每天都在进行着“峰值即时配送”，甚至配送的即时性要求远超出电商平台618、双11巨大促的迅速递发货。

由于依托于实体店， 餐饮商家所能覆盖的消费人群、服务范围和服务时候是有限的；接下来无论是单店现制还是中央厨房模式，餐品的产量也是有限的。

而京东集团SEC副主席、 京东集团CEO许冉收下新闻采访时很明确地说明京东做外卖考虑的不是一个季度，或者一两年，而是做长远期可持续进步的业务，“这是一个长远期的布局。”

京东想要解决外卖行业的两巨大困难点实现规模化进步，以后非...不可借助无人手艺和AI手艺才有兴许实现突破。

其一， 在个个城里建立一套有力巨大的线下运营体系，将个个城里划分成网格状，由地面运营团队进行精细化运营，推动商家开新鲜店、及时上架新鲜品，甚至开发渠道专款，保证平台的商家和餐品供给，一边还需要对商家的服务保障、品质保障进行维护。

京东当年之所以能够战胜已经是家电巨头的苏宁和国美， 核心就是借助互联网的效率极巨大地少许些了自身平台和商家的经营本钱，让商家愿意放弃销量更巨大的线下渠道，全面拥抱线上。

这就弄得， 新鲜外卖平台困难以模仿新鲜兴的实物电商，通过618、双11、年货节等巨大促实现卖的爆发式增加远，也困难以像拼许多许多当年通过进步农产品和工厂白牌商家，成功避开京东、淘天这两巨大电商平台，进行差异化品类和商家经营飞迅速进步起来。

在4月，饿了么在即时零售领域也发布了行业内首个AI经营助手。各类经营关键报表和关键数据，进一步提升经营能力、把握生意机会。

庄帅觉得， 从外卖业务的参与者能看出，外卖平台是一个由消费者、商家、骑手组成的许多边买卖场，由于餐饮行业的生产作业模式和消费者的消费习惯，形成了「有限供给」和「峰值即配」两巨大经营困难点。

虽然在这次外卖“三国杀”的硝烟中， 饿了么至今没有正面应战，但却一直被提及，毕竟作为首家外卖平台并背靠阿里集团，买卖场份额仅次于美团，饿了么同样不可忽视。

在数字化时代下面,我们对效率的感知越来越有力烈,所以有力调组织核心是说,你的反应能力和你的材料整合能力,我一边就把它跟餐饮行业去靠,从一家店到一家企业到一家有规模企业到一家有规模的品牌企业,以及到一家新潮化有规模的品牌企业。 啥是美团外卖和饿了么平台核心比力? 在数字化时代下面,我们对效率的感知越来越有力烈,所以有力调组织核心是说,你的反应能力和你的材料整合能力,我一边就把它跟餐饮行业去靠,从一家店到一家企业到一家有规模企业到一家有规模的品牌企业,以及到一家新潮化有规模的品牌企业。 所以我们看到说不同的阶段他的组织力是不一样的...

和美国的汽车外卖不同,滴滴的外卖和中国现有的外卖买卖场参与方美团和饿了么的模式基本一致,都是招募外卖骑手来送... 当然,对于滴滴、 美团这样...

根据美团官网的信息，从2021年9月至今已进行了8次算法的明着，从骑手调度机制、配送时候、商家出餐调度、以及骑手关怀等优良几个维度进行优化，还对骑手发布一系列政策，对收差评、超时等情况的处理进行调整，并帮新鲜骑手们顺利渡过新鲜手期等等。

其实吧，饿了么与淘宝细小时达的一起干也已历时许多年，淘宝细小时达这两年更是在全平台上线。因为阿里系优良几个业务融合的深厚入， 接下来饿了么与淘天、高大德、菜鸟、阿里AI、跨境电商等整个生态必然实现高大效协同，进一步提升门槛并与美团、京东外卖一起实现差异化进步。

所以呢很困难保证准时送达。 搞清楚用户的需求和心思,饿了么和美团等订餐平台核心比力就显而容易见了,那就是努力提升服务品质。特别是在送餐...

û收藏+关注美团和饿了么在十几年的进步历程中,一个又一个有力巨大的比对手从未间断地出现,结局或被收购、或转战海外,抑或折戟而归,美团和饿了么却仍能屹立不倒,外卖买卖场的比壁垒似乎牢不可破。京东外卖作为又一个新鲜进入...

早前抖音做外卖曾让行业为之一振， 但由于其并没有自建团队拓展商家，也没有招募和组织骑手开展即配，而是通过与饿了么一起干获取商家和骑手材料，一边以平台接入更许多第三方即配物流公司来开展外卖业务，很明显有借力打力试水的意味。

而在3月3日 饿了么宣布启动“优店腾跃计划”，其中AI应用对商家的赋能，成为一巨大亮点。

对百度外卖而言更轻巧松实现品质化和高大端化。 资料美团外卖,百度外卖和饿了么的特色功能一、 美团外卖偷红包:一款趣味性和社交......

正如京东CEO许冉所说：“外卖行业本来就是一个挺宽阔广的赛道，买卖场规模很巨大，增加远也很迅速，彻头彻尾容得下优良几个平台共同进步。”

再说说 在这次新鲜的外卖“三国杀”的过程中，美团和饿了么一样是受益者，毕竟以京东在零售业务的关系到力和推广能力，必将一边提升美团和饿了么在即时零售领域的知名度和“送万物”的购物心智，少许些两巨大平台的用户和商家教书本钱和缩短暂教书周期，共同推动即时零售这玩意儿新鲜零售模式飞迅速增加远至更巨大的卖规模。

4月15日 京东官方公众号「京东黑板报」发布消息称，当天京东品质外卖日订单量将超出500万单。之前公布的数据看得出来 3月20日京东外卖已签约超1万名全职骑手；截至3月24日京东外卖在全国142个城里上线，超45万堂食餐厅入驻。

二是各巨大平台进入生态协同体系的比阶段。

京东的无人手艺和AI手艺在B2C领域的仓储、 分拣到配送，甚至客服、售后的应用已经越来越成熟，比如京东的“亚洲一号”智能无人仓库，从入库到出库，差不离都由机器人完成。京东的无人配送车也在优良几个城里试点运行。

其二是外卖构建起来的有力巨大的即时城配体系能实现“送万物”的终极目标，对B2C模式的电商平台造成很巨大的比压力。

搞优良效率少许些本钱的零售基因是深厚植在京东的组织和文雅里的， 那么除了美团和饿了么在比中不断努力通过各自的方式搞优良效率少许些本钱之外京东外卖一定也会有自己的方式方法让全行业受益。

根据行业数据预测， 今年无人机配送的占比预计将达到15%，美团的“人机协作”计划透露，骑手转型为无人机调度员后收入可提升25%。

饿了么的AI助手能帮商家飞迅速形成经营报表， 并琢磨收入、订单、曝光人数、近店转化率、下单转化率的实际情况，一边给出经营觉得能和相应琢磨。

调度系统的开发还要持续进行升级优化， 将外卖环节的各种误差因素考虑在内，比如厨房爆单、恶劣天气、红绿灯耗时、用户联系不上等等，不断提升调度系统的动态处理能力。

并且， 许多数餐饮商家受人力本钱、运营麻烦度等现实因素的关系到，进行许多平台的经营压力会增巨大。

其一是基本上原因是餐饮外卖属于日频的高大频交容易品类， 能够很优良地提升平台用户的活跃度和粘性，一日两餐就需要打开平台至少许两次。

从饿了么在2008年建立首个外卖平台开头，外卖行业的比从未间断过。早期有饿了么、美团、巨大众点评外卖和百度外卖，近几年则有滴滴外卖、抖音外卖和京东外卖。

困难点一：餐饮行业的「有限供给」使得新鲜外卖平台不得不从成熟外卖平台抢夺餐饮商家，新鲜外卖平台很困难在短暂期内飞迅速进步壮巨大。

其二， 外卖平台需要投入一巨大堆的手艺和资金开发外卖调度系统，以满足百万量级骑手和千万量级商家的进步规模，保证商家出餐的时候与骑手到店的时候基本一致，实现骑手到店即时取餐，然后分配给骑手最优路线将餐品准时送达到用户手中。

明摆着， 依托阿里集团有力巨大的手艺实力和丰有钱的零售行业经验，AI应用将成为饿了么的“杀手锏”，助力平台和商家显著搞优良运营效率和经营质量。

美团优势明显 根据Trustdata数据， 2014年，美团外卖的买卖场份额为30%，饿了么为27.6%，差不离平分秋色。还有啊，赛场上还有许许多中细小外卖企业参与比。只是经过行业的进步，激烈的比，买卖场的淘汰以及企业间的一起干与并购下外卖买卖场格局渐趋稳稳当当。凭借着原有到店业务积累的线下运营能力及不断深厚耕的手艺与运营

据悉， 目前饿了么正在对AI助手进行进一步升级，预计不久将迭代功能更丰有钱的版本。在经营数据琢磨、 流量异常诊断、商品机会洞察、菜品菜单设置、店铺装修美化、早晚提醒、库存盘点、营销觉得能等等方面。

毕竟抖音通过内容就已经拥有很高大的用户访问频次和很优良的在线时长远， 并不需要依赖外卖业务来搞优良这两个指标，一边内容的基本盘很稳健，没有很有力巨大的比对手。

和美国的网约车外卖业务来对比,滴滴在无锡的有些不太像,和美国的汽车外卖不同,滴滴的外卖和中国现有的外卖买卖场参与方美团和饿了么的模式基...

这款基于AI开发的智能助手， 能支持天然语言对话式服务，并一站式引导商家完成包含实名认证、签约授权、材料上传、智能预审等在内入驻流程。通过该AI助手，新鲜商家最迅速5分钟内就能完成资料提交及预审等流程。

再说说 京东的自营电商模式结合外卖业务，一定会为整个行业带来一些推动和创新鲜突破。

2018年阿里收购饿了么,并与口碑合并后,我国外卖买卖场从三国杀转向了阿里和美团双寡头比。那么,美团和饿了么,究竟谁才是我国买卖场上的外卖...

再说一个， 从饿了么商家中心公众号最近的消息能看到，近日发布了面向新鲜商家上线场景开发的“AI入驻智能经理”。