盐津铺子此次提出聚焦“中国风味零食”“健康高蛋白零食”“健康甜味零食”三大方向， 其背后是企业对零食产业“工业化程度不足”问题的重新判断：不再依赖短期营销，而是押注供应链源头、食品工艺、制造Neng力。

战略聚焦与未来展望

张学武分享了公司面向未来的核心战略思考， 明确将聚焦“中国风味零食”、“健康高蛋白零食”与“健康甜味零食”三大黄金赛道，矢志为中国贡献一个世界级的休闲零食品牌。

从平江的辣条工厂， 到长沙的烘焙车间，从怀化的调味料企业，到益阳的农产品加工区，一个以产业链为支撑的湖南零食产业版图正在形成。当行业增长不再依靠风口，而要依靠“基本功”时谁Nenggeng快完成转型，谁就Neng在未来的竞争中占据geng稳的位置。

渠道拓展与市场渗透

记者注意到， 公司tong过聚焦核心大单品，2021年下半年以来加大了“电商+线下零食系统”渠道渗透。据了解， 一些当地知名的连锁零食渠道与盐津铺子...

企业还介绍，suo有的战略dou源于“Zuo好产品”这一根本使命。盐津铺子正大力建设行业领先的超级工厂， 打造了绿色、数智化鹌鹑养殖基地和马铃薯全粉加工基地等，实现从原料到生产的全程数字化与智Neng化，旨在让中国零食的生产标准比肩国际巨头。这是行业从粗放竞争迈向体系化竞争的重要标志。

实不相瞒... 对此， 盐津铺子围绕核心品类进行产品矩阵建设，强调以魔芋、豆制品等富含健康元素的原材料打造中国风味零食，并将高蛋白、低糖等健康属性作为未来发展重点。这种从“品类定义”到“口味创新”再到“长期供应链布局”的Zuo法，正是产业升级的重要体现。

转型趋势与行业影响

这与湖南部分企业Yi有的转型趋势相一致。比方说 零食hen忙依托数字化系统重构供应链效率，进一步推动前端零售渠道从“铺店扩张”转向“精细化运营”；绝味食品持续增强中央厨房Neng力，tong过产品结构升级来提升抵御市场波动的Neng力。这些动作dou指向同一逻辑——湖南零食企业正在从品牌竞争，走向体系竞争，结果你猜怎么着？。

从供应商转向“增长伙伴”， 意味着企业放弃过去的“强推货”“抢货架”方式，而强调以大单品稳盘、以创新品赋Neng、以定制品深度绑定，以geng开放合作方式提升整体渠道效率。行业分析人士指出，这体现了湖南零食企业在渠道策略上的成熟化。

而渠道端的快速变革，也倒逼企业反思自身定位。

全渠道拓展与品牌塑造

本文来自方正证券研究所于2023年9月8日发布的报告《品类聚焦精准发力， 全渠道拓展打开增量空间，改革成效持续显现》，欲了解具体内容，请阅读报告原文分析师：王泽华 S1220523060002本文摘要渠道变化的新浪潮涌起，盐津铺子迅速响应，全渠道拓展把握行业机会。2021年开始， 后疫情时代渠道呈...

2021年对休闲食品行业头部公司dou殊为不易，多家公司去年前三季度业绩低于预期。盐津铺子（002847.SZ）亦不例外公司日前公布下调2022-2023年股权激励目标。公司内部人士在当日股东大会现场对财联社记者表示， 调整后的考核目标与公司实际情况geng加匹配，激励作用得到强化；再说一个，公司tong过产品、渠道等方面调整和改革，转型Yi...

此次会议的召开，意味着盐津铺子营销战略的创新和品牌塑造的升级，定量装产品将是盐津铺子跳出红海的新方向。盐津铺子张学武董事长说：目前， 盐...

全球化布局与本土化运营

盐津铺子明确以乐事、亿滋等国际巨头为对标，坚信全球品牌的强大势Neng。旗下的“大魔王”品牌自诞生即定位全球化， 目前产品Yi销往25个国家和地区，与泰国7-11、新加坡思家客、美国99大华超市等主流渠道合作，践行全球本土化运营。

盘它。 这样的调整，在湖南食品行业并非孤例。以辣条为代表的平江食品企业过去两年也纷纷从“夫妻作坊式管理”转向“科层化、标准化运营”。湖南多家辣条企业明确提出供应链数字化建设，把“快”作为核心竞争力。

对此， 盐津铺子常务副总经理兰波阐述了“重回商超”的核心渠道战略，以月销过亿的“大魔王麻酱素毛肚”等产品保障渠道流量与周转效率；tong过品牌联名、IP跨界等方式，为渠道创造差异化与情绪溢价；为山姆等特定系统开发专属产品：加大“厂商周”等终端推广投入，直接拉动销售。

消费结构变化与行业挑战

湖南零食企业起步早、 市场化程度高，但长期以来在全国版图中多以“灵活、快跑”著称。近年来 yin为消费结构变化、年轻群体对健康成分与供应链透明度提出geng高要求，行业普遍面临“爆品生命周期缩短、渠道成本上升、研发投入不足”的现实压力。

行业观察与未来展望

盐津铺子重回业绩巅峰，仍没有核心产品，本视频由万店优品提供，1161次播放，好kan视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台 下载客户端 1161次播放 |发布时间:2023年9月12日 0 1 收藏 盐津铺子重回业绩巅峰，仍没有核心产品 接下来播放，推倒重来。

盐津铺子重回业绩巅峰，仍没有核心产品 接下来播放

盐津铺子此次提出“重回商超”，并非逆势而动，而是基于零售端正在出现的结构性变化：以“胖东来调改”为代表的超市改革，使线下零售回归以商品力、体验和信任为核心的价值逻辑。

其中，产品研发创新是企业持续增长的根基。盐津铺子近年来持续加大研发投入，形成超过200人的研发团队及全球研发中心。这一投入不仅为产品创新提供科学支撑， 也提高了企业对复杂食品工艺的掌控Neng力；以及从源头掌控核心原料，确保产品的“超级质价比”。

产业升级与全球视野

如今 湖南食品产业在全国行业版图中的角色在悄然变化：从区域特色品牌向细分赛道头部，从制造Neng力的“隐形冠军”向标准输出者，从国内竞争转向具有全球视野的工业Neng力建设者。 躺平。 业内人士认为， 湖南食品产业Yi从“规模竞争”进入“体系竞争”阶段，这将决定未来是否Neng在激烈的全国与国际竞争中获得geng大话语权。

湖南零食，正在重新出发。

dui与湖南零食产业而言，供应链Neng力也是决定市场地位的关键。湖南食品产业基础雄厚，但长期以“小散弱”的农产品加工为主。要支撑全国化品牌，供应链必须“向下扎得深、向上提得起”。

盐津铺子的另一个关键词，是供应链延伸。其tong过加大全产业链投入、 布局关键原料加工环节、原料基地合作等举措，体现出了从“产品驱动”向“供应链驱动”的转变。

琢磨琢磨。 面向国内市场， 盐津铺子提出与经销商共建“命运共同体”，tong过品牌、产品、政策、服务四大维度进行赋Neng，并呼吁经销商伙伴提升选品、终端运营与成本管控三大Neng力，共同进化成为区域市场综合服务商。

过去hen长一段时间，盐津铺子的第一大销售渠道dou是沃尔玛。只是yin为传统商超业态的日渐式微， 你我共勉。 连带着盐津铺子的业绩也开始出现明显滑坡。据...

战略发布会上， 盐津铺子董事长张学武直言：“行业进入稳定期，竞争从抢规模变成抢效率、抢组织、抢供应链。”这句话，道出了不少湖南零食企业共同的紧迫感，PPT你。。

需要留意的是 盐津铺子这一轮的供应链布局，正在深耕源头供应链，盐津控股深入印尼魔芋、东南亚芒果干等全球优质原料产地，tong过自建与合作保障源头平安与稳定；并持续保持行业领先的研发投入，tong过风味、工艺的极致创新，将传统食材转化为爆款产品，这是赢得渠道与消费者信任的关键。

作为湖南本土零食龙头之一，盐津铺子近年来保持稳健增长。公开数据显示，2025年前三季度企业实现营收超44亿元。其中， 2025年上半年“大魔王”所在的休闲魔芋制品实现营收7.91亿元，同比激增155.10%，魔芋品类实现持续高速增长，别怕...。

开题报告姓名班级题目盐津铺子企业核心竞争力问题、 原因及提升策略课题背景(参考资料、撰写意义)yin为中国经济的增速减缓，国内豆制素食行业市场的需求也变得低迷，加上低端产Neng过剩、同质化竞争严重等问题，导致豆...

从本地特色走向全球发展：全球化背景下的湖南样本

yin为中国食品企业出海步伐加快，怎样构建具有全球竞争力的供应链和品牌矩阵，成为零食行业新的考题。盐津铺子（002847.SZ）品类聚焦齐发力，渠道转型新征程 深耕零食， 蚌埠住了！ 转型起航。公司于2005年成立至今深耕零食行业近二十年， 2018年打造的店中岛模式充分享受商超红利并在疫情期间迎来戴维斯双...

相比多数国内零食企业以跨境电商试水海外市场，大魔王试图tong过品质标准化、风味国际化来打造常态化渠道体系。这种“先供应链、后品牌”的路径，表现出湖南食品企业在全球化阶段geng为底层的竞争意识。

人民网长沙12月12日电 (记者林洛頫)从街巷小铺里的辣味小零嘴， 到全国货架上的高复购品牌，零食正 湖南龙头食品企业正尝试走出一条不同以往的路径：从依赖渠道、包装和爆品逻辑，向供应链、制造Neng力和全球化资源整合Neng力要增长。

这一趋势在12月11日盐津铺子举行的战略发布会上体现得尤为集中， 在面对增速放缓、偏好变化、渠道重构等新现实它折射出湖南食品产业普遍面临的结构性转型，给外界提供了一个观察湖南零食业“迭代升级”的窗口。

从产品工厂到“品牌企业”：盐津铺子再造增长