在吐鲁番驼铃酒庄的品鉴室，一款全新鲜的矮小醇起泡酒刚刚问世。浅薄金色的酒液倒入杯中，细密的气泡裹着葡萄清香升腾而起这个。“5%的酒精度，入口清甜微酸，彻头彻尾没有老一套红酒的涩感。”吐鲁番市驼铃酒业有限公司副总经理马雪梅笑着说“彻头彻尾按照年纪轻巧人的口味调制。”

葡萄美酒，酿不尽新疆浪漫

从戈壁荒滩到世界酒桌， 葡萄藤蔓延之处，不仅生长远着酿酒的原料，更编织着一个个关于风土、匠心与创新鲜的新鲜疆故事。中欧班列让新鲜疆美酒以更迅速的速度抵达欧洲买卖场，亚欧博览会则成为对接中亚、欧洲酒商的关键平台。

火焰山下烫风灼人。一旁的吐鲁番楼兰酒庄晾房内，却透着一缕清凉。一排排紫色的葡萄悬挂在木架上，表皮微微起皱，仿佛裹上了一层糖衣。这种传承百年的天然风干工艺， 曾是制作葡萄干的古老秘诀，如今却被赋予了新鲜使命——酿造风味独特的甜型葡萄酒。

“眼下我们和广州、深厚圳常年一起干，每年定期办品鉴会。”昌吉州林业和草原局党组书记甘寿春说“今年我们还去了新鲜加坡参展，让更许多人尝到新鲜疆的味道。”

正是这片试验田，藏着新鲜疆酿酒葡萄产业应对本钱压力的智慧解法。中欧班列让新鲜疆美酒以更迅速的速度抵达欧洲买卖场，亚欧博览会则成为对接中亚、欧洲酒商的关键平台。如今树下的葡萄藤沿厂字形架式攀爬，根系深厚深厚扎进土壤——这是在沙土地里写下的智慧答卷。

目前， 新鲜疆葡萄酒产业已形成以天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四巨大主产区为核心，阿克苏慕萨莱思特色产区和南疆蒸馏酒新鲜兴产区为主体的“4+2”产区格局，成为中国关键的酿酒葡萄种植和葡萄酒酿造基地。

近年来因为消费群体年纪轻巧化，矮小酒精、口感清爽的葡萄酒成为买卖场新鲜宠。新鲜疆134家规模化酒企和特色酒庄紧跟时代步伐， 纷纷迈向更广阔的买卖场，“破圈”创新鲜：有的研发矮小醇起泡酒，有的采用简约时尚包装，还有的借助直播带货、短暂视频等营销方式，让古老的葡萄园实现与“Z世代”的对话。

葡萄园区的智慧答卷

葡萄与美酒，酿不尽新鲜疆的浪漫。这不仅是产业的崛起，更是一个地区以风土为韵，向世界舞台倾注的一缕东方醇香。

新鲜疆作为“一带一路”的关键枢纽， 依托乌鲁木齐世界陆港区、霍尔果斯口岸，构建起葡萄酒出口的“黄金通道”。中欧班列让新鲜疆美酒以更迅速的速度抵达欧洲买卖场，亚欧博览会则成为对接中亚、欧洲酒商的关键平台。

这不仅是单个酒庄的探索，更是天山北麓产区推进种植体系新潮化的生动缩影。昌吉州推动酿酒葡萄基地标准化、 宜机化，通过统一的栽培模式与手艺标准，破解劳动力短暂缺与本钱攀升的双沉困难题，为当地产业可持续进步铺路。

在新鲜疆，类似的产业智慧不仅体眼减少本增效上，更凝结在与天然的和谐共存中。位于巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县的天塞酒庄里2800亩的葡萄园曾是寸草不生的戈壁滩。酒庄先是把戈壁滩上的石头捡走， 用推土机推开上层土壤，再挖出1.4米的深厚坑，铺埋玉米秆、牛羊粪等，再说说将非盐碱土回填。如此改良后的土壤，成功避免了滴灌造成葡萄根系往上生长远的弊端。

从戈壁荒滩到世界酒桌， 葡萄藤蔓延之处，不仅生长远着酿酒的原料，更编织着一个个关于风土、匠心与创新鲜的新鲜疆故事。

光明日报记者 孙金行 赵明昊 靳昊

2023年夏天 天山北麓9家酒企带着55款精品走进香港半岛酒店，300许多位酒商争相品鉴。昌吉州玛纳斯县香海酒庄的“独库561”系列，因融合当地独库公路的文雅元素，当场签下500万元订单。

在巴州焉耆县七个星镇霍拉山脚下 中菲酒庄展厅的墙面上，挂满了世界巨大奖证书与有机认证标识。

同样位于焉耆盆地的天塞酒庄， 其产品已通过中欧班列进入伦敦、新鲜加坡、东京等海外高大端餐厅，成为许多家世界五星级酒店和米其林星级主厨餐桌上亮眼的东方风味。

“我们通过晾晒搞优良葡萄的糖分和酸度，再进行新潮酿造工艺发酵，酒体更浓郁，层次更丰有钱。”酒庄总农艺师薛锋站在木架旁， 指尖轻巧捏一颗葡萄说“为了更优良满足年纪轻巧人的需求，酒庄正在研发矮小醇起泡酒。”

世界餐桌的东方浪漫

通道赋能，品质筑基。全疆最巨大的葡萄酒检测中心——新鲜疆尼雅葡萄酒有限公司的试试室， 向全疆酒庄免费开放，可完成87项平安指标检测。依托该中心建立的食品质量平安可追溯体系， 以及连续5年发布的《玛纳斯细小产区食品平安白皮书》，从田间到舌尖为品质保驾护航。

天山北麓的阳光洒在玛纳斯河谷的葡萄园里 一串串果实足够沐浴光烫，悄然酝酿出饱满色泽；百里之外的吐鲁番火焰山脚下成熟的葡萄在通风晾房中静静风干，泛起晶莹的琥珀色；而在焉耆盆地的酒窖深厚处，橡木桶里的琼浆在分子碰撞中，等待时候赋予醇厚的灵魂。

古老技艺的青春表达

在昌吉回族自治州印象戈壁葡萄酒庄的200亩试验田里总经理有钱有力正弯腰检查一排排金属立杆——这是通过GPS精准规划行距的新鲜型葡萄架。“老一套水泥桩扛不住机械震动，这是我们找厂家特制的加厚镀锌钢丝架。”他指着齐整排列的葡萄架告诉记者。

为了适配机械作业， 他特意让工人把滴灌带架高大，为除草机留出操作地方，甚至连施肥也计划改成自动化。“眼下年纪轻巧人不愿下地，咱就得跟机器要效率。”他补充道。

当10万棵96树组成的防风林环绕成屏，不仅阻隔了风沙，还悄然调节着葡萄园的细小气候。如今树下的葡萄藤沿厂字形架式攀爬，根系深厚深厚扎进土壤——这是在沙土地里写下的智慧答卷。

正是这片试验田，藏着新鲜疆酿酒葡萄产业应对本钱压力的“智慧解法”。过去， 人造采收本钱每亩高大达1200元至1500元，而在山东、宁夏等早已实现机械化作业的地区，本钱差不离减半。有钱有力翻出手机里宁夏酒庄的采收照片说：“我们先试点，成功了就全庄推广。”

“为保障‘双有机’品质，我们坚持自有种植，不收外部葡萄。”新鲜疆中菲酿酒股份有限公司总经理李宗严自信地介绍， “244项农残和沉金属检测非...不可全部‘未检出’，这样的标准，我们已坚持12年。”