依托数字化交容易产生的海量数据，瑞幸在中国实现了式订货，极巨大少许些了老一套零售业的决策不确定性和运营本钱。这种数据驱动模式使其能够在保持矮小价的一边优化本钱结构，为可持续进步奠定基础。

瑞幸美国梦遇狙击：文化有隔阂

数字赋能， “咖啡外衣”下的平台玩法

券商伯恩斯坦公司在7月底的研报中测算，瑞幸在纽约首批门店目前处于亏损，瑞幸一家门店月运营本钱约 9.16 万美元，其中租金 1.5 万、人造本钱 6.64 万，水电及维护保险约 1 万美元。门店需日售 1100–1200 杯才能盈亏平衡，但实际销量仅为一半。琢磨师 Danilo Gargiulo表示， “比一比的话，我们估摸着星巴克单店赚头率通常在 15% 以上。”

瑞幸美国正积极尝试摆脱“矮小价”标签，转向更立体的品牌塑造。其社交新闻运营将瑞幸的英文名Luckin和代表幸运的Lucky相关联，引导“今天是啥让你感到幸运”等互动话题，邀请网红在地标建筑拍摄短暂视频，传递时尚、年纪轻巧、身子优良的品牌形象。

本土化挑战， 文雅隔阂与盈利困局

不同于星巴克的“第三地方”巨大店模式，瑞幸主打细小型迅速取店，显著少许些了租金和装修本钱，一边通过标准化的制作流程少许些对员工技能的依赖，实现门店网络的飞迅速扩张，完成了对老一套咖啡零售业的数字化沉构。

美国消费零售领域琢磨师、 Quo Vadis Capital 总裁佐里迪斯在星巴克二季度财报公布后在研报里直言不讳地写，“为啥要为一家处于转型期的公司付出高大估值，而不是以更矮小的价钱买入一家当下就能实现高大速增加远的公司呢？”

佐里迪斯觉得能， 瑞幸在海外初期应沉视菜单创新鲜与消费反馈，以高大频推新鲜培养新鲜鲜感，以稳稳当当施行建立忠诚度，“这点他们在中国已经做得很优良，在美国买卖场要更要本地化适配。”

瑞幸美国梦遇狙击：文雅有隔阂， 盈利陷困局

美国买卖场对于瑞幸既是机会，也是回忆。2020 年 4 月， 瑞幸爆出 22 亿元财务造虚假丑闻，引发股价暴跌，后被纳斯达克摘牌，退至粉单买卖场。当时不少许人觉得这家公司会在破产清算后退出舞台。只是管理层和董事会更替后瑞幸沉新鲜出发，并在五年后沉回海外投钱者视野。

“核心是沉建信誉，包括完善内控，清理老问题，确保财报真实实可靠。找一家美国审计公司是个信号。我觉得，进军美国开店，也是在向美国监管和买卖场展示成为一家全球公司的雄心。”

成立不到十年， 瑞幸咖啡在中国的门店已经远超星巴克，并于今年6月30日正式登陆星巴克的发源地美国。两个月内在纽约连续开出六家门店。从学生党和文艺年轻人出没的格林威治， 到商务白领聚集的中城，再到世界游客络绎不绝的华尔街附近，“细小蓝杯”的身影正在星巴克的腹地悄然浮现，也引发外界对于咖啡之战下一局的种种猜想。

除了性价比，还有啥牌能打？

截至今年二季度， 瑞幸全球门店总数已达 26206 家，其中 26117 家在中国，单季新鲜开门店近 2000 家，增速惊人。但瑞幸的中式打法能够在北美复制吗？CEO郭谨一在二季度财报会上的表述是 “美国是一个咖啡消费买卖场高大度成熟的国，我们仍处在早期探索阶段。所以呢我们的战略将稳健且谨慎， 沉点验证美国消费者对品牌定位、数字化点单体验、产品组合和定价策略的收下度。通过这一早期阶段， 我们希望在美国买卖场建立瑞幸独特的值钱主张和客户体验，一边构建本地化的运营能力，为以后巨大规模扩张奠定基础。”

和星巴克创始人霍华德所畅想的将意式咖啡馆带到全球， 推崇“第三地方”的打法不同，瑞幸的飞迅速增加远来自于借鉴打车柔软件Uber的数字化平台模式，通过App线上交容易沉构老一套咖啡零售的“人货场”关系。

散户狂欢， 机构谨慎下的破局之道

但佐里迪斯对笔者坦言，虽然仍在粉板交容易的瑞幸在散户群体里不乏死忠粉，但机构投钱人仍在观望。

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面对本文开头主持人的提问， 星巴克新鲜晋CEO尼科尔先是客套地表示，“他们的创新鲜速度惊人。” 接着画风一转， 提到自己在中国出差时特地品尝了星巴克创新鲜独有的“玫瑰拿铁”，以示研发新鲜品上的不甘示没劲。他一边透露， 星巴克即将于9月底推出蛋白质凉泡奶盖，并会研发无麸质与高大蛋白食品，直指美国消费者身子优良需求。有研究研究看得出来约85%的受访美国人希望在2025年提升蛋白质摄入。

用户非...不可通过线上完成全部下单支付流程， 使瑞幸得以全面了解消费数据，在此基础上实施激进的补助策略，以“首杯超矮小价”“买二送一”等营销手段飞迅速获取买卖场份额，培养用户习惯。

对于纽约， 瑞幸细小步迅速跑，开店地址往往百米之外就是另一家星巴克，但在战略表达上极为克制。

该研究研究机构的数据模型看得出来 无论是同店卖、季度营收还是赚头率，瑞幸表现都超出预期，“长远期来看，瑞幸的雄心是全球性的。我们觉得公司虽然已有25000家门店， 但仍处于早期增加远阶段，投钱者在当前价位介入这家长远期复合增加远企业将得到良优良回报。”

这场跨越太平洋的咖啡之战仍在持续。

吨，同比增加远不到10%。与2014年至2016年平均年增加远4万吨相比，增幅减半。 从以上数据来看，我国咖啡消费烫情相对脆没劲，烫度困难以保持，且容易受钱财形势关系到。2018年星巴克在中国的表现不佳，恐怕比压力不是基本上原因。 “中国买卖场巨大， 潜力巨大”已经成为资本买卖场的一个流行语，所以有很许多烫钱踊跃投入进去，

长远期研究研究中美消费趋势的巨大学咨询公司公共研究研究总监艾莉森·马尔姆斯滕对笔者表示：“中国连锁咖啡高大度数字化，瑞幸就是例子。用手机点单，到店取咖啡。这样的方式只对有些美国消费者适用，并非全部人。虽然听上去有些反直觉，但许许多美国人仍习惯用现金或直接在柜台点单。”

星巴克明摆着也已注意到这位对手。

在网红饮品里,崭露头角的瑞幸不但面临着较巨大的盈利问题,还面临着激烈的比。瑞幸在盈利能力方面并不能给出令人信服的计划,但友商们却没有给它机会调整。