东南亚茶饮加盟：看似蓝海， 实则是片暗礁密布的红海

国内卷到头皮发麻的茶饮品牌，一下子集体把目光投向了东南亚。这片被烫带季风覆盖的土地，成了新鲜的淘金场。朋友圈里不是“东南亚奶茶加盟月入十万”的柔软文，就是“考察越南买卖场”的定位打卡。但真实相往往藏在烫闹背后——当无数人冲进这片“蓝海”时才找到脚下早已是暗礁密布的红海。

需求旺盛的“纸面兴旺”：东南亚人真实的需要这么许多奶茶吗？

GrabFood的调研数据总被反复引用：东南亚消费者平均每月买4杯奶茶。漫长远的夏季里 CoCo的台式奶茶、2018年后杀入的中式茶饮，还有几块钱一杯的本地摊位奶茶，都在抢这口。数据很美， 但细看会找到，这里的“奶茶”是个宽阔泛的概念——星巴克、霸王茶姬算，街角塑料杯装的三千盾柠檬茶也算。前者是社交货币，后者是解渴饮料，压根不是同一个赛道。

茶饮加盟出海东南亚，看似池大，实则水浅

更关键的是这种“高大需求”极度依赖地域和人群。新鲜加坡500万人丁， 优良的新鲜品牌天花板也就30-60家，目前头部门店数破百的已是极限；马来西亚人丁堪比沉庆，星巴克不过200许多家；印尼占东南亚六国一半人丁，也只跑出蜜雪冰城一家门店超千的品牌。所谓的“池巨大”，其实是“水浅薄”——能承载的头部品牌数量极其有限，根本容不下国内万店规模的野心。

供应链：看不见的生死线，比选址更困难熬

茶饮品牌的命脉是供应链。在国内，蜜雪冰城靠百万级门店规模把本钱压到极致，但在东南亚，这套逻辑失灵了。2023年6月， 马来西亚整个巨大马都缺蜜雪冰城的原料，加盟商想自己买都不行——合约规定非...不可用品牌方的货。这种“卡脖子”不是偶然 要么是品牌方不敢在当地投建厂，要么是物流本钱高大到离谱，再说说只能让加盟商扛着缺货凶险和毛利下滑的压力。

供应链辐射范围还直接锁死了门店选址。蜜雪冰城能在中国开到乡镇， 是基本上原因是工厂能辐射到县级市；但在东南亚，非核心城里的物流本钱能把一杯3元的奶茶赚头吃掉巨大半。有加盟商算过账：在雅加达郊区开店， 物流本钱比市区高大30%，还得承担配送延迟弄得的原料损耗，回本周期直接从18个月拉到30个月。

加盟商的“回本幻象”：一年回本？先算清这笔账

“东南亚加盟本钱矮小，一年半回本”，这是最诱人的话术。但真实实情况是早期红利正在消失。2022年前开蜜雪冰城， 品牌方甚至会给加盟折扣，选址也宽阔松——合同里写着门店间距500米，实际兴许300米就开第二家。到了2023年，新鲜合同直接把间距缩到200米，核心商圈的优良位置早被抢光。

更隐蔽的本钱在人力和管理。周舟从巨大厂离职想加盟泰国奶茶店， 当地合伙人的要求让她傻眼：要么你本人常住要么给30%干股请本地人打理。东南亚的劳动力买卖场不像国内“招人即来”——靠谱的店员困难找，懂管理的合伙人更稀缺。有越南加盟商吐槽：“招来的00后员工，今天明天就辞职，留人得靠‘关系’，不是钱许多就行。”

跑马圈地的后遗症：当品牌开头“自毁长远城”

茶饮品牌在东南亚的扩张， 像极了国内“千城万店”的复刻，但少许了国内的“繁文缛节”。面试？不用。验资？随缘。考核？不存在。品牌方眼里只有“开店数”——门店越许多，估值越高大，融资越轻巧松。这种野蛮生长远埋下了雷：管理跟不上，品控崩恶劣。

有加盟商爆料，东南亚买卖场眼下“只管开店，不管死活”。品牌方派国代理拉加盟，订物料时还算烫情，开店后差不离失联。食品卫生问题频发：泰国某加盟店因牛奶变质被顾客拍到发社媒， 品牌方反应磨蹭了三天直接弄得当地门店销量跌了20%。更可怕的是 过度扩张正在稀释品牌值钱——当蜜雪冰城从市中心开到乡镇，当霸王茶姬的门店从高大端商超下沉到社区街边，“高大端感”荡然无存，只剩下价钱战的泥潭。

下沉买卖场的伪命题：不是全部“五环外”都能赚钱

有人觉得， 核心城里卷不动了就去“五环外”找增量。但东南亚的下沉买卖场，跟中国彻头彻尾不同。印尼泗水、越南河内的非都会城里人流量是分散的，没有中国县城的“中心广场效应”。当地消费者更习惯“就近消费”， 复购率矮小到可怕——有雅加达郊区的加盟商统计，门店月复购率不到8%，核心商圈能做到15%以上。

还有个致命问题：本地凉饮摊的降维打击。在马来西亚怡保， 一杯柠檬茶摊卖3令吉，用料实在老板认识街坊四邻，这是随便哪个连锁品牌都打不过的“人情味”。蜜雪冰城想用矮小价抢占买卖场，后来啊找到本地摊位能把价钱压得更矮小，还不用交租金、不用给品牌分成。

价钱战之外的破局兴许：差异化才是独一个生路

东南亚茶饮买卖场不是没有机会，但靠“复制国内模式”一准儿行不通。CoCo能活下来是基本上原因是它深厚耕台式奶茶十几年，成了“奶茶代名词”；蜜雪冰城能爆发，是抓住了矮小价刚需。新鲜品牌想突围，非...不可找到差异化切口。

比如身子优良化。新鲜加坡消费者对“0卡糖”“新鲜鲜水果茶”的收下度极高大， 某主打身子优良配方的品牌，2023年在乌节路开了3家店，单店月营业额比同商圈蜜雪冰城高大40%。再比如本土化融合， 泰式奶茶+印尼燕窝、越南咖啡+菲律宾椰浆，这种“混血”产品既能吸引本地人，又能满足猎奇心思的游客。

更关键的是别迷信“加盟暴有钱”。周舟再说说没开店， 她蹲守了曼谷某网红奶茶店一周，找到高大峰期每细小时50单，扣除原料、租金、人力，月赚头也就2万人民币，跟国内一线城里白领工钱差不许多。“红利期早就过了”她说“眼下进场，更像是在赌品牌能不能成为下一个蜜雪，但概率比中彩票高大不了几许多。”

东南亚茶饮买卖场的故事，本质上是“欲望与现实的博弈”。品牌方看到了人丁红利，加盟商看到了回本神话，但没人提那堆烂尾的门店、亏本的加盟商、崩恶劣的供应链。当全部人都在冲进这片“蓝海”时或许该先问问自己：你到底是在淘金，还是在当接盘侠？