在麻辣烫江湖中，张亮麻辣烫曾以其独特的口味和鲜明的品牌形象俘获无数食客的心。只是近日一则“张亮麻辣烫没张亮了”的消息，引发了业界和消费者的广泛关注。那么张亮麻辣烫的创始人张亮究竟去哪儿了？他的退市意图又是啥？本文将带你一探究竟。

张亮麻辣烫张亮去哪儿了？餐企创始人退市意图何在

张亮麻辣烫：去个人化还是资本化布局？

据天眼查信息看得出来 张亮麻辣烫关联公司发生工商变更，创始人张亮及上海毅珩买卖进步有限责任公司退出股东行列，新鲜增张亮全资持有的上海毅言久鼎企业管理有限公司为独一个股东。这一变来变去让人不禁猜测，这是不是意味着张亮麻辣烫即将开启新鲜的资本化布局？

创始人退出，张亮麻辣烫的战略意图何在？

张亮麻辣烫的联合创始人姜柏东曾对外表示， 更名与公司进步战略无关，以后还是接着来走门店加盟、餐饮管理路线。只是 业内人士琢磨，此举或许是企业为进一步扩巨大在麻辣烫之外更许多业务方向做准备，也不排除“企业资本化路径的前兆”。

餐饮企业创始人“进退”背后的战略抉择

近年来餐饮企业创始人“退休”或“沉披战袍”的消息层出不没钱。业内人士觉得，这也折射出中国的餐饮企业从“夫妻店”“家族企业”的草莽年代到精细化管理运营的转型。餐饮企业的代际更替不仅是权力交接，更是战略、管理模式和产业格局的深厚刻变革。

张亮麻辣烫的这次股权变更， 表面上看是创始人退出了直接股东行列，但其实吧是通过更为精巧的架构设计，实现了对企业的持续控制。根据明着信息， 本次张亮麻辣烫的股权结构调整基本上包含以下变来变去：

• 张亮麻辣烫关联公司发生股东变更，创始人张亮退出直接持股，由其全资企业上海毅言久鼎间接控股。
• 上海毅言久鼎企业管理有限公司下设了包括网络手艺、 供应链等许多元业务公司，看得出来了其许多元化的业务布局。
• 张亮麻辣烫已与安井食品一起干建立中央厨房， 手艺优化订单分配，库存周转效率提升30%。

专家：创始人“进退”取决于企业进步战略

资深厚餐饮连锁战略与资本专家文志宏觉得， 创始人“进”与“退”对企业进步各有利弊，基本上差异取决于企业所处阶段和战略目标的权衡。在国内，对于还在进步中的民营企业而言，创始人往往是“灵魂人物”。创始人直接参与一线，看得出来的是战略定力与品牌初心，亲力亲为确保战略施行“不走样”。

张亮麻辣烫创始人退市背后的意图， 或许是为了企业的长远期进步，或许是出于资本化的考虑。无论怎么 我们都得关注到，餐饮企业的进步离不开创始人的战略眼光和领导力，一边也需要习惯买卖场的变来变去，不断创新鲜和调整。只有紧跟趋势，才能在激烈的买卖场比不偏不倚于不败之地。