美味还是隐患？

提到海鲜，很许多人脑海中浮现出的是鲜美的口感和丰有钱的养料值钱。只是近年来海鲜平安问题却时常成为人们关注的焦点。到底海鲜还能不能放心吃？医生给出了明确的提醒。

海鲜还安全吗？医生提醒

生食与烹饪，哪种更平安？

对于海鲜，生食和烹饪哪种更平安，这是一个长远期吵的话题。医生表示，生食海鲜的凶险基本上来自细菌、病毒和依附虫，如创伤弧菌、诺如病毒、甲型肝炎病毒等。这些个有害东西在生食过程中轻巧松进入人体，引发各种生病。

比一比的话，烹饪海鲜能杀死巨大有些细菌和依附虫，少许些食用凶险。所以呢，从平安角度考虑，海鲜最优良还是烹饪后再食用。

海鲜种类，哪些该避开？

并非全部海鲜都适合食用， 以下几种海鲜最优良谨慎选择：

• 贝类：贝类属于滤食性动物，轻巧松积累沉金属和污染物，如镉、铅等。再说一个，贝类中还兴许存在依附虫，如肺吸虫等。
• 巨大型海鱼：如金枪鱼、 剑鱼、鲨鱼等，这些个鱼类长远期吃细小鱼，体内汞含量较高大，轻巧松引发汞中毒。
• 死贝类：死贝类体内的细菌和依附虫会迅速繁殖，产生毒素，食用后轻巧松引发食物中毒。
• 生食海鲜：如生蚝、三文鱼刺身等，这些个海鲜轻巧松携带细菌和病毒，食用后轻巧松引发生病。

海鲜过敏， 别忽视症状

海鲜过敏是一种常见的过敏反应，症状包括头痛、头晕、血压减少、呼吸困难办等。严沉者甚至兴许出现休克。所以呢，若出现过敏症状，应马上就医。

海鲜选购与储存， 注意以下几点

• 选择正规渠道买海鲜，确保产品质量。
• 买时注意海鲜的新鲜鲜程度，避免买过世或变质的海鲜。
• 储存海鲜时注意保持矮小温，避免细菌繁殖。
• 海鲜不宜长远时候储存，最优良现买现吃。

享受海鲜， 平安为前提

海鲜美味诱人，但在享受美味的一边，我们也要关注平安。通过了解海鲜的平安知识，合理选择海鲜种类和食用方法，我们才能在享受海鲜的一边，保障自身身子优良。

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普身子优良知识。如有身体不适，请咨询专业医生。