在战火纷飞的加沙地带，一位美食博主用美食为孩子找回笑容，展现人性的光辉与坚韧。

战火中，我用美食为孩子找回笑容

最痛苦的是孩子们。他们仍然会来找我，希望能得到一顿饭或一份零食。我想起来有一次去一个困难民营分发食物，一个男孩拿着一枚印有巴勒斯坦国旗的细小奖章向我走来。他告诉我，他看了我全部的视频，确信我有一天会去他的困难民营，所以他做了这玩意儿礼物送给我。这样的时刻给了我力量，但也让我心碎，基本上原因是我看到了他们脸上的饥饿。

轰炸 爆发，一切都变得更加艰困难。我们没有稳稳当当的住所，在北部租到的房子勉有力能住人，但总比住在帐篷里有力。那时我妻子又怀孕了我希望她能找到一个清洁平安的地方——远离营地里的酷烫、灰尘和生病。

第一次停火后我们回到北方，希望能找到一些过去生活的痕迹。后来啊，我们却找到一片废墟。房屋已不复存在基础设施也困难以满足最基本的需求。我们不得不返回南方，只为有个栖身之所，尽管那里已经不再是我们的家。短暂暂的希望很迅速就被新鲜的、更加残酷的现实所取代。

但情况却持续恶化。没有清洁的水，差不离没有食物。尼扎尔的尿布和婴儿配方奶粉从买卖场上消失了即使我们能找到，也都被以高大得离谱的价钱售出。即使国外的亲戚试图帮忙，钱也常常在我们动用之前就贬值了一半。为了得到50美元现金，我们不得不通过巴勒斯坦银行的手机银行应用程序给别人汇100美元。生存的个个环节都变成了一种权衡和挣扎。

战前， 我叫Hamada Shaqura，许许多人都叫我Hamada Sho，一位美食博主和数字营销人员，致力于弘扬加沙充满活力的烹饪文雅。我在网上分享食谱、餐厅故事和美食带来的乐趣。但当我们的家园被毁， 干活室消失，打仗迫使我们流离失所，不得不搬到 Khanyounis 的帐篷营地时烹饪不再关乎味道，而更许多地关乎生存。

人道主义配给仅能给勉有力保持生计的食物， 比如罐装豆子、腌制肉类和奶粉，但它们既缺乏味道，也缺乏意义。我无法忍受看到孩子们只为了生存而吃饭，而不是为了享受。

因为需求的增加远，我意识到自己无法独自完成这项干活。我联系了当地一些已经在帮流离失所家里的组织，其中许许多人马上表示欢迎。在他们的支持下我得到了更许多的食材和地方，能一边为数百名小孩做饭。

我仍然相信，细小细小的关喜欢之举就能改变人生。为一无全部的孩子做一顿饭，意义远不止食物，更是告诉他们，他们很关键，他们没有被遗忘。即使眼下当我感到前所未有的虚没劲时我也晓得这项干活非...不可接着来下去。

凭借我美食博主的经历，我开头尝试用有限的食材进行尝试。我尝试了不同的食谱，并努力用有限的食材发明出不同的风味，力求让每一顿饭都充满特别。起初，食物的份量很细小，但孩子们的反应改变了一切。他们犹豫地咬下第一口，脸上仍然带着打仗的创伤，然后便会绽放出笑容。

因为时候的流逝，封锁进一步收紧。援助卡车打住了来往，以前稀缺的物资也差不离找不到了。我们仅剩的一点面粉价钱飞涨。就连一袋面粉这样最基本的东西都要花1000美元。烹饪一巨大堆的食物变得困难以想象，我每天都能感受到这种现实的沉沉。

远处炮火轰鸣，残骸散落在加沙医院空荡荡的走廊里。我就站在外面心跳加速，担心妻子随时兴许临产。打仗已经过去七个月了 医院摇摇欲坠，医生们在极其恶劣的周围下临阵脱逃，我为新鲜生儿的到来感到一阵困难以言喻的害怕。当基本材料都消失殆尽时他会来到一个啥样的世界？我从未想过我们的第一个孩子尼扎尔会在导弹的轰鸣声和物资匮乏的恶臭中降生。

在一开头的几周里我开头只为家人做饭，但我无法忽视身边的孩子们。他们靠着赖以生存的粮食，每天吃着同样乏味的食物。我想起来食物以前对我意义非凡，它一直是高大兴和联系的源泉。我希望这些个孩子们能 感受到这种感觉，即使在打仗期间。

心思上的负担和身体上的负担一样沉沉。开头丢了希望。我看到过父母眼中的绝望，也看到过孩子们心中的害怕，他们不再相信自己能吃上一顿真实正的饭。对他们做饭不仅仅是为了填饱肚子。而是给他们尊严和片刻的高大兴。

我尽量坚持做些轻巧松的菜。我烤些买得起的东西，尽兴许地分享。但到头来就连这都打住了。我再也找不到随便哪个食材了。我开头帮忙分发清洁的饮用水，基本上原因是那是我独一个能做的事情。人们会在街上看到我，问我啥时候再做饭。他们告诉我他们饿了。但接着他们会停下来看着我说你看起来优良瘦啊。你也瘦了。这很伤人。

这份回应给了我希望和目标。我意识到我能做的不仅仅是为几个孩子做饭。我能发明更巨大的事业，为成千上万被剥夺了幸福和慰藉的孩子们带来片刻的高大兴和慰藉。

如今我已无法像以前那样做饭，我提醒自己这一点。我们端上的每一盘食物都意义非凡，困难以计量。这是一种宣告我们依然存在的方式。我们还活着，我们不要被遗忘。

因为时候的推移， 我用援助包里的基本物资，制作了各种各样的菜肴，比如鸡肉咖喱、玉米饼皮披萨卷、加沙风味玉米卷、汉堡、羊角面包，甚至焦糖苹果或冰棒。看着孩子们耐烦地排队，品尝到熟悉却又特别的东西时脸上洋溢着喜悦，这让我想起了这项任务的关键性。

我不再只是一个记录生活的美食博主，而是一个有目标的厨师。他们的感谢之情溢于言表。家长远们含泪告诉我，这些个饭菜是他们的孩子几周来第一次露出笑容。尽管凶险沉沉、物资匮乏，我们仍在乱中发明着正常而有尊严的时刻。

如今加沙发生的事远比我个人的经历更严沉。饥饿已成为一种武器。整个街区的居民都靠残羹剩饭度日或者整天不吃东西。孩子们在拥挤的避困难所里晕倒，基本上原因是他们没有食物。父母们为了孩子能许多吃一点而节食。人们靠煮野草和饲料来保持生计。

我希望世界不要忽视加沙的孩子们。他们正在忍受困难以想象的饥饿和苦困难，但他们依然在这里依然怀揣梦想。我们独一个的愿望是活下去，沉建生活。我希望我的儿子尼扎尔和尚未降生的女儿能够在一个能茁壮长大远而非仅仅生存的地方长远巨大。我希望加沙的个个孩子都能感受到同样的希望。

在这期间，我父亲病得很沉。由于心脏出现问题，他被送进了一家差不离没有随便哪个设备和材料的医院的沉症监护室。我们想尽一切办法想让他离开加沙去国外治病。他甚至有世界卫生组织的正式转诊，但已经过去四个月了他仍在等待出国的许可。晓得他正在遭受痛苦，而我却无能为力，这对我来说是毁灭性的打击。

最近几周，我巨大有些时候都在帮分发清洁的饮用水，基本上原因是这是我独一个能做的事情。以前我给他们做饭的孩子们仍然会来问我啥时候才能再做饭，而告诉他们我做不了让我心碎。但我依然抱有希望，希望不久的以后我能 为他们做饭，看到他们脸上像以前一样绽放出光芒。

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