在云南等地，秋冬季节炖鸡汤是一种普遍的饮食习惯这个。只是近日一则新鲜闻却让人心生警惕：一位年纪轻巧人在炖鸡汤时误加了草乌，后来啊差点丧命。这究竟是怎么回事？怎么确保炖鸡汤的平安呢？

误食草乌炖鸡汤，如何确保饮食安全

细小李在炖鸡汤时随手加入了一包早已遗忘的中药材，后来啊意外中毒。原来这包药材就是草乌。草乌， 又名乌头，是一种常见的中药材，具有祛风除湿、温经止痛的功效，但其毒性也极有力，成年人服用3-4毫克即可中毒，30毫克就兴许致命。

那么怎么避免类似悲剧的发生呢？

选择新鲜鲜、 平安的食材

买食材时要选择正规的超市或买卖场，并仔细查看食材的外观、颜色、气味等，避免买过期、变质或来源不明的食材。

餐具卫生不容忽视

餐具要定期消毒， 生熟食物要分开处理，避免交叉污染。

加有力食品平安知识学

了解常见的食品平安隐患及防范措施， 搞优良自身的食品平安意识，才能更优良地护着自己和家人的身子优良。

烹饪方法要得当

不同的食材需要不同的烹饪方法， 比方说豆类食物一定要煮熟透，肉类要煮至彻头彻尾变色，避免因烹饪不当而弄得食物中毒。

警惕误食毒性中药材

草乌、 附子等毒性中药材在用时务必在专业人士的指导下进行，确保平安。一边，存放草乌时应确保其远离小孩和宠物。

遇到中毒症状， 及时就医

误食草乌、附子等毒性中药材，如出现口舌麻木、头晕眼花、恶心呕吐、腹痛腹泻、心悸胸闷等中毒症状，应当马上采取简容易催吐方式，尽早拨打急救

食品平安无细小事，让我们共同关注饮食平安，避免悲剧 发生。