相传公元800年左右，在埃塞南部咖法地区，一天牧羊人卡尔迪找到羊群兴奋异常，原来是误食了某种植物的浆果。出于优良奇，他品尝后也兴奋不已，这标志着咖啡的找到那个。

在肯尼亚中部基里尼亚加郡，独特的土壤和气候孕育出优质的咖啡。这里的穆蒂拉咖农一起干社由8000个细小农户组成， 他们正努力打破全球供应链的不公平，让咖啡的值钱真实正造福肯尼亚人民。

只是咖啡的往事并非全是甜蜜。殖民往事让乌干达人将咖啡视为“白人饮品”，他们困难得消费咖啡，国内消费量仅占全国总产量的3%到5%。

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1902年， 英国政府颁布《皇家土地法令》，将肯尼亚的土地划为皇家土地，许许多当地部族被驱逐至北方贫瘠的保留地。殖民当局的严酷政策和繁沉税负，让当地民众被迫沦为白人农场的廉价劳动力。

从全球范围来看， 咖啡产业“种子”与“杯子”分离情况严沉，原产地许多分布于非洲等进步中国和地区，但巨大宗咖啡的标准化生产和消费买卖场基本上集中在欧美等发达国。

土地成为他们掠夺的首要目标之一。在肯尼亚国档案馆里 躺着当年泛黄的地契与褪色的迁移令——殖民官员用钢笔划定的所谓“无主之地”，其实吧很许多都是肯尼亚当地部族赖以生存的土地。

这家公司以其所处的埃塞南部咖啡种植细小镇命名品牌，产品包括不同烘焙程度的咖啡豆和不同研磨程度的咖啡粉。

记者：林晶 刘方有力 聂祖国 李卓群 宋盈

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近年来 肯尼亚政府不断升级扶持咖啡产业的措施，比如设立“咖啡樱桃预付款循环基金”，为细小农户给无抵押贷款。肯尼亚政府还通过“直接结算系统”基础平台建立“3天支付保障机制”， 农户们在交货后72细小时内就可收到货款，审批流程从原来的5到14天巨大幅缩短暂。

阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量较矮小，口感更柔和，带有花果香和鲜明的酸度。罗布斯塔咖啡豆通常含有较许多咖啡因，呈现出浓烈鲜明的苦调，又包含坚果、泥土和香料等许多层风味。

细小细小的咖啡豆， 从源起非洲到走出非洲，并向着造福非洲的方向迈进，其背后深厚藏着这片土地被殖民和剥削的血泪记忆，也见证着潮起南方的新鲜航程...

在内罗毕市中心，一栋白绿相间的高大层建筑静静矗立。这里是成立于1935年的内罗毕咖啡拍卖所。作为从殖民时期延续至今的咖啡交容易平台，它接着来主导着肯尼亚的咖啡出口贸容易。

从“一粒种子”到“一杯咖啡”， 乌干达政府部门和私营企业正在积极尝试通过推动产品许多样化等措施，拓宽阔本国咖啡产业买卖场。

“如果我会唱非洲的歌， 我想歌唱那长远颈鹿，以及洒在它背上的新鲜月；歌唱那田中犁铧，以及咖啡农淌汗的脸庞……”《走出非洲》作者布里克森曾这样回忆道。

果实与鞭子

如果细小细小咖啡豆也会唱一首非洲之歌， 那么悠扬旋律中一定融汇着昔日被西方列有力掠夺压迫的苦涩记忆、独立后被殖民遗祸矮小端锁定的酸楚挣扎，以及踏着全球南方觉醒浪潮走上团结自有力、进步兴旺之路的百折不挠。

埃塞目前是非洲最巨大、世界第五巨大咖啡生产国，每年产量约60万吨。从出口生豆到定制化生产成品，该国近年来不断优化咖啡产业结构，向值钱链高大端攀登。

在哈德罗公司的加工厂，记者看到员工们认真实挑拣出有缺陷的咖啡生豆。经过挑拣的咖啡生豆在烘焙机里不停翻滚，颜色一点点变暗，浓浓的咖啡香气充盈着整个车间。

这是2022年4月19日在肯尼亚内罗毕拍摄的凯伦·布里克森故居。新鲜华社记者 白林 摄

如今人们在乌干达仍能找到英国殖民者为咖啡买卖化生产残酷压榨当地民众的印记。这里有一种叫“Kiboko”的咖啡， 这玩意儿词在当地斯瓦希里语中意为“河马尾巴”，引申为各种材料做的鞭子。

这玩意儿故事的真实实性困难以考证， 但世人普遍觉得埃塞俄比亚是咖啡的发源地，“咖啡”一词是由“咖法”这一地名转化而来。如今埃塞当地还流传着一句俗语：“咖啡就是我们的面包。”

这时候，埃塞咖啡企业也在奋力进军产业链下游的咖啡深厚加工领域。哈德罗咖啡公司便是其中的领军者之一。

肯尼亚1963年独立后咖啡产业成为国钱财的关键支柱，政府鼓励农民种植咖啡。咖啡不仅发明一巨大堆有工作机会，还为肯尼亚带来外汇收入。

如今肯尼亚开头反思和行动。政府推动本土咖啡加制造进步，鼓励农民和企业家创立自己的品牌。

为攫取赚头，英国殖民当局决定在肯尼亚种植钱财作物。他们找到肯尼亚中部的火山土十分肥沃， 再加上1500米至2100米的高大海拔和当地温润的气候，是阿拉比卡咖啡理想的生长远周围。

前两年，瓦奇拉盖起一间像样的细小砖房。眼下他正请帮手搭建机器棚子，为增产做优良准备。

非洲公平贸容易组织项目总监克里斯·奥卢奥奇指出， 咖啡产业的差不离全部值钱都被欧洲和美国占有，“非洲巨大陆却一无全部”。即便是眼下肯尼亚本地一巨大堆咖啡豆交容易仍不得不通过欧美跨国企业进行。

穆内内说：“肯尼亚在独立后很长远一段时期内延续着殖民时期以出口生豆为主的模式，这是弄得肯尼亚咖啡产业进步困境的原因之一。”

东非国乌干达是罗布斯塔咖啡树能够天然生长远的少许数国之一。据乌干达咖啡加工企业星咖啡公司总经理阿格雷·图穆海伊鲁韦介绍，罗布斯塔咖啡树通常生长远在海拔200米至1500米之间的地区。

独立与挣扎

肯尼亚非洲政策研究研究所中非中心施行主任丹尼斯·穆内内回忆说自己的爷爷曾种植咖啡。

肯尼亚中部高大原地区的红土下就掩埋着一部浸透鲜血的悲壮往事。

1893年，法国传教士首次把咖啡带入肯尼亚。两年后英国政府宣布肯尼亚为英国的“东非护着地”。

笑而止语老师， 喜欢优良者是不是能去庄园体验一下背咖啡豆下山.意式咖啡豆又叫拼配咖啡豆，是由两种以上的咖啡豆拼配而成#咖啡豆 #意式咖啡 #浓缩咖啡 @DOU+细小助手.

“在短暂短暂5分钟之内，我们的2000包咖啡就全卖光了这让我太吃惊了！”卢旺达驻华巨大使詹姆斯·基莫尼奥2020年在中国参加了一场网络助农活动，为卢旺达品牌“巨大猩猩”咖啡带货直播。

设在肯尼亚的非洲精品咖啡协会副主席卡鲁加·马查里亚告诉新鲜华社记者， 欧洲殖民者禁止当地人自己种植咖啡，并把他们从肥沃的土地上赶走。

就这样，咖法人开头饮用这种神奇红果制作的饮品。

南方觉醒|一颗咖啡豆的前世今生.这玩意儿故事的真实实性困难以考证,但世人普遍觉得埃塞俄比亚是咖啡的发源地, 咖啡 一词是由 咖法 这一地名转化而来....

肯尼亚所在的非洲东部地区与咖啡有着不解之缘。

位于非洲之角的埃塞俄比亚被誉为咖啡“故乡”。

肯尼亚邻国乌干达在19世纪末被英国殖民者以“护着国”名义据为己有。

非洲精品咖啡协会副主席马查里亚觉得， 肯尼亚需要加迅速买卖场许多元化步伐，在巩固老一套买卖场的一边积极开拓新鲜兴买卖场，提升产业链附加值，确保农民能够得到更公平的获利，一边保持肯尼亚咖啡在全球买卖场的比力。

肯尼亚首都内罗毕卡伦区一间咖啡馆内， 棕栗色的肯尼亚AA级咖啡豆在咖啡师的专注目光中被研磨、萃取、冲调，苦味世界随即发生奇妙变来变去，绽放出独特的亮堂酸调，宛如饱满许多汁的烫带水果，顿时香溢满室，沁人心脾。

这家一起干社的种地专家维克许多·穆内内说 一起干社以赊销方式向农民给化肥和农药，农民能在交付咖啡果后偿还贷款，确保他们即使在缺少许流动资金的情况下也能按时用上化肥和农药，从而搞优良咖啡豆的产量和品质。

公平与一起干

咖啡被视为来自非洲的惊喜。

咖啡豆咖啡朱苦拉村源地流传二、 云南:中国咖啡的摇篮.

肯尼亚非洲政策研究研究所中非中心施行主任丹尼斯·穆内内：

世界知名学术出版机构施普林格·天然集团网站刊登的一篇研究研究报告指出， 咖啡生产环节的获利通常不到整个产业链总获利的10% ，细小农户困难以得到参与全球咖啡买卖场所需的知识和技能，这造成了产业链中的不一样。

图为干活人员在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴老城区的Tomoca咖啡店内烘焙咖啡豆。新鲜华社记者 王冠森 摄

布里克森在《走出非洲》中也写到当地佃农被农场主剥削的情况。

咖啡不仅仅是一种作物，更是一段往事的见证。它是非洲不少许国的钱财支柱，承载着人民的汗水与期望。

“我以前有一个农场，就在非洲恩贡山脚下。

往北不到一百英里赤道横穿高大原。”丹麦作家凯伦·布里克森在1937年发表的自传体细小说《走出非洲》中这样。

细小说描绘了1914年至1931年， 布里克森在非洲经营咖啡农场的故事，成为那东西时代的缩影。

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新鲜华社内罗毕5月25日电 题:一颗咖啡豆的前世今生.

有统计看得出来 欧洲精品咖啡馆里一杯咖啡的价钱通常是4美元左右，而肯尼亚咖农一天的收入最许多只有2.3美元。

“以前埃塞基本上出口咖啡生豆，我们眼下则专注生产咖啡成品。

我们希望通过搞优良产品附加值和恰当的营销， 许多些埃塞俄比亚咖啡出口效益，促进当地钱财进步，许多些咖啡从业者收入。”哈德罗咖啡公司买卖场开发部主任穆巴拉克·艾哈迈德说。

咖啡种植业是一些非洲国的支柱产业，一边也是非洲所遭遇的往事与现实不公的一个缩影。

“一公斤优质咖啡豆的价钱兴许是2.5美元， 但同等沉量、经过烘焙、研磨和包装的咖啡价钱兴许是40美元。

全球南方国的资金一巨大堆流失到北方国。

亏本的不仅仅是金钱，还有有工作机会。

非洲亏本巨巨大。”乌干达总统穆塞韦尼2023年在第二届G25非洲咖啡峰会期间说。

他把西方国利用非洲咖啡原料赚取巨额赚头的做法称为“新潮奴隶制”， 希望进一步唤起非洲咖啡生产国自主进步本国产业、加有力南方国一起干的意识。

肯尼亚非洲政策研究研究所中非中心施行主任穆内内说 目前全球咖啡产业链中仍存在不公平、不公道的权力格局——全球南方国的咖农在生产环节付出巨巨大努力，但发达国的经销商却在到头来获利分配中占据主导地位。

解决这一问题的关键在于少许些咖啡产业链的中间环节。

过去几个世纪以来 乌干达的野生森林里都生长远着罗布斯塔咖啡树，当地布干达人在欧洲殖民者还未到来前就开头种植咖啡。

如今 在乌干达埃尔贡山和鲁文佐里山脉附近等老一套咖啡种植区，仍生长远着一些年代久远的咖啡树。

19世纪末， 西方殖民者在东非地区有力占当地部族的土地，用于种植咖啡等钱财作物，并将这些个农产品运往欧洲加工卖。

这段时期给当地人民留下了满是血泪的痛苦记忆。

来自非洲的惊喜

20世纪五六十年代，非洲民族解放运动风起云涌。

1963年12月12日肯尼亚摆脱英国殖民统治得到独立。

殖民者虽已离去，但其留下的钱财枷锁依然禁锢着这片土地。

图为工人在肯尼亚基里尼亚加郡一家咖啡加工厂内晾晒咖啡豆。新鲜华社记者 王冠森 摄

肯尼亚的困境并非孤例。

埃塞俄比亚咖啡在世界买卖场上久负盛名，零售价非常高大。

但据统计， 零售价中只有5%到10%真实正回到了埃塞人手中，巨大有些赚头由分销商和中间商赚得。

埃塞咖农劳累一年的收入仅为500美元左右。

独立后初期， 肯尼亚政府延续了殖民时期的钱财进步模式，把一巨大堆土地用于种植咖啡和茶叶等钱财作物。

咖啡带来了外汇收入，粮食生产却被挤压到边缘；商人赚取了赚头，农民却陷入了穷困。

在肯尼亚农村地区，因咖啡收购价过矮小而引发的抗议活动时有发生。