视频 一只活鸭上百元,街边烤鸭只要25元,为何差价这么巨大? 打开原网页网页资讯图片

活鸭上百元，烤鸭25元

在这玩意儿世界上，有一种现象让人不禁质疑：同样是鸭，为何价钱差距如此之巨大？今天就让我们揭开这玩意儿谜团，一探究竟。

樱桃谷鸭：白羽肉鸭买卖场的霸主

据了解，绝巨大有些的白条鸭都是樱桃谷鸭这玩意儿品种。据中国畜牧业协会出具的《关于樱桃谷鸭在国内白羽肉鸭买卖场占有率的情况说明》看得出来 2022年和2023年1—6月，樱桃谷鸭出栏量在我国白羽肉鸭中已占据60.50%份额。

樱桃谷鸭的养殖本钱相对较矮小， 生长远周期短暂，肉质鲜美，所以呢成为了买卖场上备受青睐的鸭肉品种。

烤鸭的本钱核算：赚头与本钱的博弈

综合算下来 一只售价25元的香酥鸭，鸭坯本钱巨大概在8元上下加上人造房租、腌制调料、包装等费用，一只烤鸭的总本钱约16元，单只赚头在9元左右。

尽管单只赚头额看似不高大， 但算赚头率的话，差不许多为36%，凭借庞巨大的销量，盈利情况还是能的。

活鸭的养殖本钱：高大本钱下的高大价钱

只是农贸买卖场上，农户养殖自售的整只活鸭却要20元左右一斤。记者打听找到，在这一价钱差背后隐藏着从养殖到售卖的完整钱财链条。

由于麻鸭的养殖本钱较高大， 不仅需要在水域里活动，而且还得喂养谷物蔬菜之类的，光吃饲料是不行的，而且麻鸭番鸭的生长远周期较长远，一般至少许要6个月才能出栏，所以价钱相对较高大，一只活鸭上百块是正常价钱。

鸭肉产业链的衍生：分割卖， 值钱最巨大化

据批发买卖场上的业户介绍，一只鸭子早已衍生出了一条产业链，不仅鸭翅、鸭腿、鸭胗能被分割之后单独售卖，连鸭毛、鸭血、鸭肠这些个看似不起眼的部件都能得到很优良的利用。

基本上原因是“鸭子浑身都是宝”， 所以用来做烤鸭的白条鸭鸭身的价钱并不高大，只占到一只肉鸭总体值钱的25%左右。

烤鸭的矮小价策略：分割卖与副产品利用

这种价钱较矮小的鸭， 用的并不是买卖场上售卖的活鸭或刚被宰杀的鲜鸭，而是经处理的白条鸭——这类去除鸭毛、角质及肢体的净膛成品，因可通过副产品分摊本钱，批发价非常矮小。

在保持矮小价的一边，仍然为产业链上的个个环节带来可观的赚头。

活鸭与烤鸭的价钱悬殊，背后隐藏着鸭肉产业链的奥秘。从养殖到分割，再到到头来的卖，每一个环节都充满了比与博弈。

在这玩意儿充满变数的买卖场中，唯有深厚入了解产业链的运作，才能找到适合自己的生存之道。

本文转自齐鲁晚报、央视三农