东方既白：一个时代的终结

在2004年， 全球餐饮巨头百胜集团宣布进军中餐买卖场，东方既白应运而生。这玩意儿品牌带着“东方”的韵味和“既白”的期待，试图在中式迅速餐买卖场中占有一席之地。只是就在2022年，百胜中国宣布终止运营东方既白，这玩意儿以前充满希望的品牌，终究未能逃脱命运的捉弄。

定位不清， 高大不成矮小不就

东方既白在进步过程中，始终面临着定位不清、高大不成矮小不就的尴尬境地。一方面 其SKU覆盖了从南到北的优良几个菜系，拥有四川、上海等地口味的饭菜，最许多的时候有200个左右的SKU。只是这种许多品类、标准化的做法，反而使得东方既白缺乏特色，困难以在买卖场中脱颖而出。

肯德基的兄弟“东方既白”没等到天亮

另一方面东方既白的定价也处于尴尬的地位。人均20-30元的价钱虽然亲民，但与其他中式迅速餐品牌相比，又显得有些高大。这种定价策略，使得东方既白既无法吸引高大端消费者，又困难以满足巨大众买卖场的需求。

选址与口碑：东方既白的柔软肋

在选址方面 东方既白虽然选择了行路枢纽、行路景点等位置，但这些个地点本身并无巨大问题。关键在于，能否培育出一定的口碑人群，让他们在其他区域有持续性的买行为。只是东方既白在这方面做得并不出色，弄得其口碑困难以传播。

还有啊，东方既白的口味和品质也缺乏特色。在众许多中式迅速餐品牌中， 东方既白并没有拿得出手的招牌菜和当家菜，这也成为了其困难以在买卖场不偏不倚足的关键原因。

中式迅速餐的困境：怎么走出困境

东方既白的输了并非个案。在当前的中式迅速餐买卖场中，许许多品牌都面临着类似的困境。那么中式迅速餐品牌怎么才能走出困境呢？

先说说中式迅速餐品牌需要明确自己的定位，找到自己的特色。无论是火锅、面食、茶餐厅还是其他品类，都要专注于某一领域，打造出自己的招牌菜和当家菜。

接下来中式迅速餐品牌需要注沉口碑的传播。通过优质的口味、良优良的服务以及合理的定价，吸引消费者，并让他们成为品牌的忠实粉丝。

再说说中式迅速餐品牌需要不断创新鲜，紧跟买卖场潮流。在产品、服务、营销等方面都要与时俱进，以满足消费者的需求。

东方既白：一个时代的终结， 新鲜的开头

东方既白的倒下无疑是一个时代的终结。只是这并不意味着中式迅速餐买卖场的收尾。相反，东方既白的输了为中式迅速餐品牌给了宝昂贵的经验教训。只有吸取教训，不断创新鲜，中式迅速餐品牌才能在激烈的买卖场比中脱颖而出，迎来新鲜的进步机遇。

中式迅速餐品牌需要胆巨大地面对困境，积极探索，勇于创新鲜。只有这样，才能在买卖场不偏不倚于不败之地，为消费者带来更许多美味的中式迅速餐。