“优良，辛苦你了。”老板娘感谢地望着年纪轻巧人。

外卖平台抽成过高，小店老板娘如何坚守品质与诚信经营

桐乡现有餐饮服务经营单位1万余家， 中细小餐饮占比90%以上，美团饿了么两巨大平台入网餐饮商户4500许多家，外卖骑手近千名，日...

美团业务员开口了“阿姨，我会和上级反映您的想法，说不定我们能共同找到一条可行的路。”

老板娘苦笑一下“我得管优良这间店，保住这里的老客户。有了稳稳当当的客源，我不用四处奔波，也能过得很优良。基本上是外卖这东西，的确给我带来了优良许多麻烦。”

老板娘指了指旁边墙上挂着的那张满是油渍的菜单， “你看看，咱们这玩意儿炒粉，店里面也就是7块钱，这还是要算上本钱矮小赚头的细小本经营。但要上美团外卖的话，卖廉价了赚不着钱，卖昂贵了还没人买，这是个死结。”

老板娘接着“眼下优良许多外卖，为了省本钱，在质量上妥协，那样的事情我不干。我不想糊弄巨大家，赚的是良心钱。”

老板娘的眼神忽然亮堂了起来“能不能让平台给细小商家许多一点点搞懂和支持？我们只是想靠自己的双手养活自己，养家糊口。如果能少许些抽成，或者给一些其他帮，相信会有更许多的细小商家像我一样会考虑加入外卖平台。”

经营一个细小细小的粉店，做的不仅仅是生意，更是一种责任和态度。对于顾客而言， 烫情的服务和美味的食物带来的是愉悦的餐饮体验；对于老板娘她希望的不仅仅是眼前的钱财利益，更在乎的是对得起每一位来店的顾客。

外卖行业飞迅速进步，使外卖平台对餐饮企业的抽成越来越高大。迫使很许多以外卖为主的中细小型店铺不堪沉负， 那么店铺老板怎么应对才能生存和进步呢? 一、远离“中间商”挑选合适的平台 这两年，不同城里的平台抽成不一样，矮小的有百分之十五，高大的能达百分之三十以上，这不仅和总部的政策频繁调整有关，还和...

业务员似乎懂了一点，但还不死心，“那这样吧，阿姨，我们能不能试着谈谈，看能不能给你降点费率？”

正是这样的朴素理念，支撑着像老板娘这样的细小商家接着来在巨大潮中坚守着属于自己的一方细小天地。

为外卖食品平安再加“平安锁”。 “觉得能推动餐饮商户通过网络直播等实现明厨亮灶。”“要加迅速建立外卖一次性封签用规范的地方标准，切实保障配送环节平安。”“觉得能有关部门督促第三方平台落实管理主体责任，对违规平台加巨大处罚。”活动中， 政协委员就买卖场准入、食材溯源、加工过程、配送管理等问题

“是啊，我们也有很许多商家反馈这玩意儿事。但您不试试怎么晓得呢？”业务员似乎还想争取一下。

“有道理！”美团业务员点头赞同。“其实有很许多方法能实现一起干共赢，这需要我们两边都去探讨和尝试。”

“但无论怎样，我一直坚信，诚信和服务才是真实金白银。”老板娘深厚有感触地说。

老板娘面露困难色，明摆着已经思考过很许多次这玩意儿问题。

老板娘摇了摇头，叹了口气说“细小伙子，你不懂，眼下的外卖平台可是个双刃剑。”

近两年,因为外卖平台抽成比例的一点点走高大， 不少许品牌为了保证出餐品质和获利率，选择放弃了线上业务，专注做起了堂食生意。在...

老板娘望了望窗外的街道， 那里有许许多匆匆忙忙的白领和学生，他们疲惫的一天后兴许会打开手机点一份外卖。

亲喜欢的读者朋友们，你们是怎么看的呢？

“你看，我们开店的，最希望的是卖出去的东西都能赚到钱。但是美团他们的抽成实在是太高大了 我们要是参加了每卖一份饭，就要给他们交上一巨大笔钱，剩下来的还能赚几许多呢？”老板娘指了指厨房里面冒烟的锅，“我们细小门店本钱就不许多，养家糊口，哪里经得起这么高大的本钱。”

“说得优良！我也觉得这说不定是个优良点子。”美团业务员开头在自己的细小笔记本上记录着。

粉店老板娘：我不参加美团。

“这生意是怎么做的啊，老巨大姐？”，那位穿着制服的美团业务员似乎还有些不解，眼神里尽是疑惑。

老板娘：我卖100，美团就抽32，美团抽成太狠了！

“困难道就没有啥解决办法吗？”业务员很认真实地问。

往往能享受到其他巨大平台所没有的优惠。 外卖商家做自营得怎么做？ 一、 许多商家联合组建，少许些前期投入本钱 面对巨大平台的高大额抽佣，一准儿不仅仅只有自己一个商家束手无策，许许多的外卖商家也一样面临着同样的问题，这时候，如果能够联合他们，共同组建自营外卖平台，用矮小抽成、容易入驻等实惠方案，定能拉到不少许的商户友军

没有高大客流来分担日常本钱，只能以高大外卖单量来实现营收。而且就顾客的外卖点单习惯而言，也困难得会出现巨大额点单的情况。其平均成交额，比起精装修、优良服务的堂食门店，要矮小很许多。故而 如果资金压力不会太巨大的话，觉得能还是直接从堂食店做起，以优良手艺聚拢起固定客群，稳坐钓鱼台，比起单纯的外卖，没那么辛苦不说

“那如果不做外卖，您有想过扩巨大经营吗？”业务员又问道。

平台抽5-10%的赚头能收下 抽30%以上属于吸血，以至于为了赚钱，很许多美团商家都把抽成加进了菜品里了如食堂7元的炒粉，美团上卖12。

“双刃剑？怎么说？”，业务员似乎上了点兴趣，眼睛亮了起来。