想要在家享受一顿美味的榨菜牛肉蒸米粉？别急，今天就来揭秘这道鲜香入味的家常菜的制作秘诀。

榨菜牛肉蒸米粉，如何做到鲜香入味

材料准备

• 米粉适量
• 牛肉适量
• 乌江榨菜适量
• 葱花适量
• 花生油适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 蚝油适量
• 玉米淀粉适量
• 胡椒粉适量

制作步骤

1. 米粉用凉水提前泡发柔软。
2. 牛肉洗净切薄片，加入适量玉米淀粉抓匀。
3. 加入适量蚝油、老抽抓匀。
4. 适量花生油抓匀锁住水份。
5. 米粉加入适量老抽、生抽、花生油，将米粉上色入味拌匀。
6. 拌优良的米粉放...
7. 米粉铺平， 再把牛肉和榨菜均匀的铺在米粉上，放入锅中巨大火蒸6分钟。
8. 出锅撒上葱花，淋上蒜头油增香。

细小贴士

1.泡优良的米粉要用厨房纸巾盖上焖至5分钟左右，这是米粉弹牙的关键。

2.吃的时候能根据自己的口味加上辣椒酱吃更优良吃。

创意搭配

如果你中意， 还能在蒸米粉的时候加入一些其他食材，如胡萝卜丝、玉米粒等，让这道菜更加丰有钱许多样。

榨菜牛肉蒸米粉不仅制作轻巧松，而且鲜香入味，是家常菜中的佳品。迅速动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的榨菜牛肉蒸米粉。