一、 辐照食品概述

辐照食品，即经电离辐射线或电离Neng量处理过的食品，其加工过程利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射微生物学效应，以达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的。辐照加工食品本质上是一种物理过程，Neng耗低，无污染无残留，是一种绿色加工过程。

二、 各国辐照食品的监管要求

1. 中国

我国《食品平安国家标准 食品辐照加工卫生规范》（GB18524）中guan与“食品辐照”的定义：利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射微生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的的辐照过程。

GB18524规定辐照食品种类应在GB14891规定的范围内，不允许对其他食品进行辐照处理。GB14891.1-GB14891.8系列标准中的食品包括：熟畜禽肉类， 花粉，干果果脯类，香辛料类，新鲜水果、蔬菜类，猪肉，冷冻包装畜禽肉类，豆类、谷类及其制品8大类。

2. 美国

美国食品药品监督管理局（FDA）对辐照食品的监管主要依据《食品、化妆品和消毒剂法》（FD&C Act）。根据该法，suo有辐照食品dou应当有正确标识。

换言之... 21 CFR Part 179 Irradiation in Production, Processing and Handling of Food 允许14类工艺用途的辐照， 辐照食品类别包括干制植物调料、水果及蔬菜、鲜蛋、生熟猪肉等。

3. 欧罗巴联盟

欧罗巴联盟辐照食品的法规是以框架指令1999/2/ EC为基本律法，以指令1999/3/ EC为具体实施条例。欧罗巴联盟成员国授权的辐照食品和食品配料清单（2009/C 283/02）主要包含29种产品在6个成员国（比利时、 捷克、法国、意大利、荷兰、波兰）的辐照剂量要求。

对辐照食品，无规定必须在获得许可的辐照设施（工厂）进行辐照。至今我国还没有一个辐照设施列入欧罗巴联盟许可的名录，suo以呢我国出口欧罗巴联盟的食品dou不得进行辐照。

4. 日本

《食品卫生法》规定， 除马铃薯（剂量0.15 kGy）外食品辐照技术在日本原则上是被禁止的，换言之...。

5. 泰国

盘它... 泰国食品药品监督管理局（下文简称该局）全面负责监管辐照食品。该局制定食品辐照场所的审议项目和食品辐照场所审查的评分考核标准，并施行辐照食品场所审查。

三、 各国辐照食品的标识规定

我国GB7718规定，经电离辐射处理过的食品即辐照食品，应在食品名称附近标示“辐照食品”。比方说的泡椒凤爪，需要在食品名称处标示“辐照食品”。

美国FDA规定， 经电离辐射线或电离Neng量处理过的食品，应在配料表中标明。

欧罗巴联盟规定， 辐照食品标签上必须标明“辐照处理”字样，并附上相应的辐照剂量，不堪入目。。

日本规定，辐照食品标签上必须标明“辐照处理”字样。

辐照食品作为一种新型食品加工技术，其平安性和标识规定备受关注。各国对辐照食品的监管要求和标识规定存在差异，但总体上dou是为了保障食品平安和消费者权益。在出口辐照食品时企业应充分了解各国的法规要求，确保产品符合进口国的相关标准和规定。