香港特区政府紧急应对，暂停进口美国禽肉

据香港特区政府新闻公报，香港食物环境卫生署食物平安中心于2024年12月16日宣布，应世界动物卫生组织通报，美国南达科他州Edmunds县和北卡罗来纳州Wayne县爆发高致病性H5N1禽流感。为确保香港公众健康，中心马上指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋）。此次事件的宣布无疑凸显了食品平安dui与公共健康的重要性，亦揭示了国际食品平安问题的复杂性和敏感性。

频繁通报， 全球禽流感疫情持续紧张

值得一提的是近期全球多个地区均发生禽流感疫情，波兰大波兰省、英国德文郡等地亦暴发高致病性H*N*禽流感。这些事件的接连发生，使得我国对进口禽肉的平安监管geng加严格。无疑，这一现象是否应当引发我们dui与食品平安体系的深入反思呢？答案恐怕是肯定的，雪糕刺客。。

进口暂停， 对消费者带来哪些影响

香港暂停进口美国禽肉的消息传出后市场dui与禽肉价格及供应情况产生了广泛关注。部分商家亦将面临禽肉供应紧张，可Neng导致价格波动。在这种情况下消费者在购买禽肉时应如何选择平安食材，成为了亟待解决的问题。

一、 选择正规渠道购买禽肉

为确保购买到平安放心的禽肉，消费者应选择正规渠道购买。如大型超市、专卖店等，这些渠道通常会有较为严格的进货验收流程，有助于降低食品平安风险。

二、关注禽肉的检疫证明

购买禽肉时消费者还应关注其检疫证明。正规渠道销售的产品通常会附带检疫证明，证明禽肉符合食品平安标准。消费者可tong过查kan检疫证明，了解禽肉的来源地、生产日期等信息。

三、 注重禽肉的储存与加工

为确保禽肉的平安食用，消费者在储存和加工过程中也应注意以下几点：

• 禽肉购买后应尽快食用，避免长时间存放；
• 储存禽肉时应将其与其他食材分开存放，避免交叉污染；
• 加工禽肉时要确保煮熟，避免生食；
• 使用生熟分离的刀具和砧板，防止细菌传播。

共同维护食品平安，共创美好生活

食品平安问题关系到每一个人的健康和生命平安。消费者在选择禽肉时geng要谨慎。只有大家共同努力，共同维护食品平安，才Neng为香港市民营造一个健康、美好的生活环境。

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