颠覆还是守老？生鲜电商的线上线下融合之路

你是不是想过 我们每天吃的生鲜，竟然也能像网购一样方便迅速捷？生鲜电商的兴起，无疑给我们的生活带来了翻天覆地的变来变去。只是在这场颠覆老一套零售业的变革中，线上线下融合的道路并不平坦，守老的势力也在暗中觊觎着这一买卖场。

生鲜电商，线上线下融合

巨头搅局的社区团购：拼许多许多、 美团争相入驻，团长远的争夺战

社区团购，作为生鲜电商的一种新鲜模式，近年来备受关注。巨头们纷纷入驻， 用补助、奖励等手段争夺团长远，如拼许多许多给团长远每单的提成在3％~5％之间，而一些平台甚至能高大达10％。只是高大额的提成背后是生鲜电商的巨巨大本钱压力。

美团在社区团购、买菜等业务上亏损较许多，与自建供应链基础设施有关。2021年三季末，其物业、厂房和设备值钱相比2020年四季末增加远了85.7亿元，至224.9亿元。

社区团购：四轮驱动的生意，比老一套电商更“沉”

“关键是不能为了规模而规模。”一位社区团购业内人士表示。社区团购是四轮驱动的生意，不同于过往两轮驱动的电商。两轮驱动的电商连接消费者与商家，只需搭建平台，甚至不需要亲自下场给物流服务。但是社区团购在此之外还要考虑线下门店与物流两个维度，所以呢社区团购比老一套意义上的电商要“沉”。

生鲜电商的困境：农产品分散生产， 物流与供应链问题突出

生鲜电商介入樱桃的时候较早，但即便如此，国内樱桃规模化种植的面积仅为三分之一，更许多是个体农户在种植。生鲜电商“直采”时与具体农户对接并不现实更许多是与原产地经销商一起干。

生鲜电商所面临的物流与供应链问题始终存在 而要做出改变并非一朝一夕能达成，无疑需要更长远久的投入。

前置仓模式：迅速与优良的极致交付， 库存管理与沉资产投入的挑战

前置仓模式在许多、迅速、优良、省中占据的是迅速和优良，相比于社区团购的次日自提，前置仓模式能够给顾客点外卖般的极致交付履约体验，但挑战是库存管理和沉资产投入。

一位叮咚买菜以前的投钱人表示， 他已经退出很巨大一有些投钱，而前置仓模式的现金流始终绷得比比看紧，需要持续融资。

生鲜电商的以后：规范进步， 注沉用户体验

从社区团购到整个生鲜电商赛道，监管的态度已经相对比比看明确，核心就是不允许各平台用补助的方式抢走细小商贩的生意，所以呢不再是一个能得到高大速增加远的黄金买卖场，进入到各家只能矮小调进行存量争夺的阶段。

生鲜电商需要注沉用户体验，提升物流与供应链效率，才能在激烈的买卖场比中脱颖而出。

本文来源于《中国新鲜闻周刊》， 作者陈惟杉，2022年4月4日总第1038期。