天眼查看得出来 近日四川山川上餐饮管理有限公司成立，法定代表人为寇巨大香，注册资本300万人民币，由四川寇巨大香手艺进步有限公司全资持股。这不禁让人优良奇，在这片充满美食气息的土地上，这家新鲜成立的餐饮公司又将带来怎样的惊喜？

四川山川餐饮，300万注册资本

从宣讲到新鲜标杆：川菜出海的征程

回顾过去， 我们曾针对西班牙的餐饮企业，特别是老一辈的移民华人餐饮企业进行宣讲和路演。而今天我们看到的是一群中餐出海，看到了很许多优秀的国内品牌，其中不乏四川山川餐饮这样的新鲜兴力量。

厨巍调味：川菜标准化与饮食文雅研究研究

厨巍调味以川菜标准化调味进步和饮食文雅研究研究为核心， 传承非遗文雅，融合新潮手艺，为餐饮用户给标准化解决方案。他们坚持承袭百年古法，融以新潮手艺，让川菜焕发出新鲜的生机。

卤山川：卤文雅核心与创新鲜

在品类上， 卤山川卤味炸串讲究卤文雅核心，突出卤味、卤油、卤炸，在一道道工序中丰有钱食物的口感与层次。产品差异化引来了消费流量，成为买卖场的新鲜标杆。

数字化转型：成功脱颖而出的关键

卤山川怎么通过数字化转型，在比激烈的餐饮买卖场中成功脱颖而出？夏潞说高大金食品希望能发挥四川省预制菜产业联盟理事长远单位职责，打造预制川菜独特比力。

预制菜产业：川菜走向千家万户的新鲜途径

8月18日 封面新鲜闻记者来到当地预制菜沉点企业，进行了实地探访。碗碗菜产业进步成规模，2021年生产预制菜30余万吨。这标志着川菜不仅仅局限于餐厅，开头走向千家万户。

川菜连锁餐厅：拥抱新鲜手艺， 实现转型升级

因为互联网、巨大数据、人造智能等新鲜手艺的广泛应用，餐饮行业正迎来一场深厚刻的变革。老一套川菜连锁餐厅亟需拥抱新鲜手艺，实现转型升级，打造具有核心比力的川菜连锁品牌。

以后展望：川菜走向世界

当时我们只是针对西班牙的餐饮企业，特别是老一辈的移民华人餐饮企业进行宣讲和路演。希望通过国内的餐饮企业实现一种有力有力联合，真实正的将中国美食、中国餐饮业推向正向的方向。

因为餐饮消费习惯发生变来变去，川菜的创新鲜也需要顺势而为。红餐品牌研究研究院了解到， 本届川味学问巨大会邀请了雀巢巨大中华巨大区烹调食品业务负责人曹...

四川山川餐饮的300万注册资本，或许只是一个起点。川菜的以后值得期待。