白手起家， 仅用6年，居然将迅速餐店打造成全国第一！单店一天售出2万许多单外卖，日流水超9万，比同行高大十倍还许多！这背后是南城香的独到经营之道。

快餐行业奇迹：六年从零到全国第一

这3点宝昂贵经验，值得全部老板认真实研究研究，各个行业都能借鉴。

肯德基在中国取得赢了 归功于一位人物，他被称为中国迅速餐界教父，将一开头的4家肯德基开到如今的4000家，击败麦当劳成为中国第一。

买卖策划的杀伤力不容细小觑，做生意不只是靠产品差价赚钱。有力烈推荐你阅读《买卖模式设计》， 这是一套帮6000万家老一套企业成功转型的盈利模式打法，了30优良几个行业的方案。

比如 我们有个开饺子馆的客户，以前在雇佣模式下店长远三天两头会跟老板讲，店里6个人，一到饭点就不够用了所以还想要再加2人。但在新鲜的模式下店长远从普通打工者的思维，变成了老板的思维。

向外看，给行业传递积极信号，中式迅速餐以后也能做万店。鱼你在一起品牌官方数据看得出来2023年前9个月新鲜开门店618家，9月新鲜店达到122家。

《买卖评论》把Zara称为：“时装行业中的戴尔电脑。每登陆一个新鲜买卖场， Zara都会先在巨大城里中心区域的最繁华路段开店，然后再把触角伸向较细小的市镇，不做随便哪个广告的情况下让品牌关系到力辐射全国。”

南城香通过合伙制、即时激励、师徒制一整套激励制度，将员工与公司紧密相连，共同进步。这套模式适用于各行业，不管是开公司、门店还是工厂，都能激发员工积极性，实现共同进步。

迅速餐行业比激烈， 迅速餐企业想要成功，需要具备以下几点：品牌关系到力、产品创新鲜、服务优质。

这位被称为中国迅速餐界教父的台湾人，在过去的26年中，书写了一段神话，发明了一段奇迹。190的巨大个势要颠覆中国迅速餐行业。到了2006年底，除了西部，肯德基差不离遍布全国。

店长远一听， 不仅不要求去许多招2个人，甚至还觉得6个人有点太许多，留4个就足够了哪怕饭点人数不够的话，还能招两个兼职。所以店长远一下就从普通打工者的思维，变成老板的思维。

实施后 店长远积极经营，门店营业额巨大涨，很许多日流水从5000元翻至5万，店长远季度可获高大额奖励。且超额分红法将年度奖励分成月度， 即时反馈激励，有问题当月解决，兑现时还有有力仪式感，季度开表彰巨大会找到金。

疫情期间，员工不仅不要工钱，还争着抢着给公司投钱，三天时候帮他筹款1200万！太牛了！不加盟，不融资，在北京狂开130家直营店，简直堪称奇迹一般存在！

买卖模式是设计出来的。更夸张的是 据说只要南城香开张的地方，别的迅速餐店都活不过一个月，如此结实核，这就让人不禁优良奇，他的买卖模式到底有啥特别之处呢？

正基本上原因是用料优良， 对客户用心，给人性化的服务，老乡鸡才赢得了客户的青睐，在买卖场上站稳了脚跟，在中国餐饮行业中脱颖而出，登上了中式迅速餐之王的宝座！在日前中国饭店协会发布的《2019中国餐饮业年度报告》中， 老乡鸡被评为中国迅速餐细小吃第一名，而海底捞被评为中国火锅第一名。

束从轩也有一颗雄心，他想走出安徽买卖场，在全国开更许多肥西老母鸡分店！但他找到出了安徽买卖场后肥西老母鸡就困难以复制成功。

后来我们帮他沉新鲜设计一套方案后 老板就去跟店长远们说：以后公司不再给你们发底薪了但是会把30%的赚头分红分到你的门店，以后刨去人造本钱、门店经营本钱，剩下的就是你们自己的了。所以也足够的放权，招几许多人，都由你们自己去决定。

荣获了《全国中式连锁迅速餐行业第一品牌》《2022及2023H1全球中式连锁餐饮鸡汤类餐品销量第一》《全球中式连锁餐饮鸡汤类餐品连续3年销量第一》...

说到杭州餐饮， 最先想到的是外婆家、绿茶、新鲜白鹿这些个在全国颇具关系到力的品牌，但在杭州还有一个引人注目的后起之秀，它就是杭州新鲜式迅速餐杰出代表——佰佳旺。秉承“用心、 细心、精心”的经营理念，坚持让每一位顾客“安心、放心、舒心”的核心值钱观，励志将其打造成中国新鲜型中式迅速餐第一品牌。

先说说南城香对全部门店推出合伙制度。它告诉店长远可承包门店，自行经营创新鲜和管理，店长远除拿底薪和门店流水0.5%提成外还有超额分红奖金。公司根据去年业绩定今年目标，如完成超额有些，总部将30%甚至50%赚头给店长远。

新鲜腕儿刚阅读了一篇东吴证券团队所做的研报《从老乡鸡、 乡下基、杨国福看中式迅速餐行业：从区域到全国，标准化与一体化》。

南城香不仅与店长远合伙，还与员工合伙，如油条师傅按销量拿提成，会主动招揽客户。光有激励不够，南城香还推出师徒制解决门店复制裂变及招人困难题。店长远每年需培养储备店长远，新鲜店长远上任后老店头半年绩效给老店长远分成，老店长远带人有钱赚便会持续培养新鲜人。

马云做梦都没想到，自己暗中布局许多年的迅速餐生意，竟被一个安徽爷们“打劫”了！熊猫迅速餐1983年在美国加州开设第一家门店，创始人程正昌成功地把中餐这玩意儿品类带入了美国。

有一家在美国的中餐馆， 竟然在迅速餐巨头林立的老美，...

63岁的百胜中国事业部主席兼首席施行官苏敬轼宣布退休。他的离开， 令不少许人倍感不舍，基本上原因是苏敬轼在百胜中国干活了26年，发明了一个个商界奇迹：把肯德基从4家门店开到了4000家，成为中国第一巨大餐饮连锁品牌；全球迅速餐买卖场的第一品牌一直是麦当劳，但在中国买卖场，苏敬轼却能让肯德基压过麦当劳一头。

据说只要有他在的地方，方圆一公里就是别的迅速餐店的“坟场”！到2018年年底，熊猫迅速餐在全球的门店数已经突破2000+家，年营收达到25亿美元，员工超出3万名。

那么 在过往45年的进步过程中，究竟是哪些因素成就了熊猫迅速餐，在异国他乡建立起一个中式迅速餐帝国？熊猫迅速餐的兴起，乘上了异国风味的烫潮。中国人讲究“天时、地利、人和”，对于熊猫迅速餐的成功，也是如此。