2023年非洲外卖买卖场：巨头退潮与本土玩家的逆袭

2023年的非洲外卖买卖场， 像一场突如其来的暴风雨，把原本试图在蓝海中分一杯羹的世界巨头浇了个透心凉。Jumia Food关停七国业务， Bolt Food退出尼日利亚和南非，两巨大玩家的接连退场，让这玩意儿曾被视为互联网再说说一片烫土的买卖场瞬间降温。DataSparkle的数据看得出来 非洲餐饮美食应用活跃用户规模在2023年12月跌至600万左右，较7月峰值下滑15%。但这时候，本土平台elmenus却闷声发巨大财，买卖场份额一路飙超50%。这场冰与火的两极分化，背后藏着非洲外卖买卖场最真实实的生存逻辑。

巨头的黄昏：从狂烫撤退到现实妥协

时候拉回到2023年10月，非洲网约车巨头Bolt一下子宣布将于12月关闭食品配送业务。消息一出， 买卖场哗然——就在两个月前，谁也没想到这玩意儿曾喊着“改变非洲餐饮习惯”的平台，会以如此决绝的方式转身。更早的12月底， 非洲最巨大电商Jumia的食品配送业务Jumia Food也宣告关停，尼日利亚、肯尼亚、摩洛哥等七个国的消费者打开App时看到的只有“服务终止”的凉冰冰提示。

2023年非洲外卖市场迎来重大变化

退潮的速度比想象中更迅速。DataSparkle的数据看得出来 Jumia Food的活跃用户从2022年1月就开头断崖式下滑，到关停时累计跌幅超出75%。Bolt Food虽然稍显“体面”， 但自2022年起活跃用户就进入下行通道，2023年尼日利亚买卖场的订单量峰值较年初缩水了近六成。这哪里是“战略性调整”，分明是一场仓促的溃败。

为啥是2023年？答案藏在买卖账本里。世界巨头们带着“复制中国经验”的野心进入非洲，却矮小估了这片土地的特殊性。在尼日利亚拉各斯， 一场暴雨兴许让外卖骑手在路上堵上两细小时配送本钱所以呢比一线城里高大出30%；在肯尼亚内罗毕，超出60%的消费者仍依赖现金支付，每笔订单的货到付款结算周期长远达两周；而在开罗，用户平均客单价不够5美元，却要支付1.2美元的配送费——换谁都得皱眉。

数据的真实相：15%下滑背后的结构性矛盾

非洲餐饮美食应用活跃用户规模15%的下滑， 不是轻巧松的数字起伏，而是买卖场结构性矛盾的集中爆发。DataSparkle的拆解数据看得出来 下滑基本上集中在三类用户：对价钱敏感的学生群体、因配送延迟流失的白领、以及被本土平台分流的中高大端消费者。

学生群体的流失最典型。在尼日利亚拉各斯巨大学， 2023年上半年还有近2000名学生日均通过Jumia Food订餐，但下半年这一数字骤减至500。原因很轻巧松：Jumia的补助退坡后 一份鸡肉米饭的价钱从1200奈拉涨到1800奈拉，而学校门口的迅速餐店只要800奈拉。学生用脚投票，选择了更廉价的“线下自提”。

白领用户的流失则暴露了配送效率的结实伤。在南非约翰内斯堡，Bolt Food承诺的“30分钟送达”在2023年仅有58%的达成率。一位在CBD干活的白领吐槽：“上周订的沙拉迟到1细小时送到时已经蔫了还不如楼下便利店买三明治。”更致命的是 世界平台对本地餐饮场景的搞懂停留在“西式迅速餐”，却忽略了非洲消费者对“烫食”和“本地口味”的执念——比如肯尼亚人对乌加利配烤鱼的烫喜欢，南非人对波菜配玉米的依赖，这些个在平台上根本找不到。

中高大端消费者的分流则指向了本土平台的精准打击。elmenus在埃及推出“厨师推荐”栏目， 邀请当地知名厨师设计套餐，价钱比世界平台矮小15%，却基本上原因是更懂本地人丁味，上线三个月就复购率提升至35%。比一比的话， Jumia Food的菜单还在卖“美式汉堡”和“意巨大利面”，这种“水土不服”直接让高大端用户转向了更懂自己的本土选择。

本土的赢了：elmenus凭啥闷声发巨大财

当世界巨头忙着收缩战线时 本土平台elmenus却在2023年交出了一份亮眼的成绩单：活跃用户渗透率突破50%，在埃及、摩洛哥、突尼斯三国稳居榜首。它的成功，不是靠烧钱补助，而是靠对本地买卖场的“死磕”。

最关键的突破在供应链。elmenus没有像世界平台那样追求“全品类覆盖”，而是专注深厚耕“本地烫门餐厅”。在开罗， 团队花了三个月时候一家家谈一起干，说服老一套餐馆入驻，甚至帮他们改过出餐流程——比如为一家经营了20年的烤肉店设计了“预制+现场加烫”模式，把出餐时候从25分钟压缩到10分钟。这种“把餐厅当伙伴”而不是“把餐厅当工具”的思维， 让elmenus在2023年接入了超出1.2万家本地餐馆，是Jumia Food在非洲总量的3倍。

支付环节的本土化改过也立了巨大功。针对非洲许多国现金支付占比高大的问题， elmenus推出了“货到付款+移动钱包+银行转账”三合一方案，在肯尼亚与M-Pesa深厚度集成，用户在结账时能直接话费余额支付，无需额外下载App。这种“无感支付”体验让订单转化率提升了22%。而在尼日利亚， 团队还推出了“先吃后付”的信用支付，与当地银行一起干给优质用户授信，客单价直接拉高大了40%。

更绝的是用户运营。elmenus找到非洲消费者对“社交推荐”的相信度远高大于广告， 于是开发了“优良友拼单”功能：用户能邀请3个优良友一起订餐，满2000奈拉立减500奈拉。这玩意儿功能在2023年第三季度引爆了拉各斯和内罗毕的巨大学生群体，通过裂变带来了超出30万新鲜增用户。比一比的话，世界平台的用户运营还在生结实地发优惠券，根本摸不到非洲消费者的社交脉搏。

挑战犹存：兴旺表象下的隐忧

本土平台的崛起，不等于非洲外卖买卖场已经迎来春天。elmenus的“50%买卖场份额”基本上集中在北非和西非有些国， 东非的埃塞俄比亚、坦桑尼亚等买卖场仍处于“零星点火”状态；配送本钱高大企的问题也没真实正解决，在达累斯萨拉姆，摩托车配送的每公里本钱是曼谷的2.5倍，平台不得不把配送费搞优良到订单金额的25%，这直接抑制了消费频次。

另一个隐忧是盈利模式的脆没劲。elmenus的基本上收入来自商家佣金和配送费， 但2023年其北非区域的客单价仅6.8美元，这意味着每单平台只能赚1.02美元，扣除骑手工钱、营销费用后毛利率不够8%。更麻烦的是 为了对抗世界平台的“余威”，本土平台不得不持续补助用户——elmenus在2023年的营销支出占比高大达35%，这种“流血换增加远”的模式能坚持许多久，谁也没底。

基础设施的短暂板更是绕不开的坎。在安哥拉罗安达， 基本上原因是道路条件差，外卖骑手的摩托车平均每周要换两次轮胎，配件本钱比南非高大出40%；在赞比亚卢萨卡，电网不稳稳当当弄得餐厅频繁停电，订单取消率一度达到18%。这些个问题不是靠买卖模式创新鲜能解决的，需要整个世间基建的同步推进，而这明摆着不是一朝一夕的事。

以后展望：冬天之后 春天会来吗

2024年的非洲外卖买卖场，巨大概率会进入“洗牌期”。世界巨头不会彻头彻尾放弃， 但会从“全面进攻”转向“沉点防守”——比如Bolt兴许会保留南非和肯尼亚的核心业务，但收缩到只有10个基本上城里；Jumia则兴许转型为“餐饮SaaS服务商”，为本地餐厅给数字化解决方案，而不是自己做配送。

本土平台的比也会加剧。elmenus虽然领先， 但挑战者已经出现：肯尼亚的FoodPanda、尼日利亚的ChopUp都在2023年得到了新鲜一轮融资。以后一年， 我们兴许会看到“北非 vs 西非”“全品类 vs 垂直类”的路线之争，而谁能真实正解决“再说说一公里”的效率和本钱问题，谁就有兴许笑到再说说。

更长远远来看，非洲外卖买卖场的机会藏在“城里化”和“年纪轻巧化”的趋势里。万国盟预测， 到2030年，非洲城里人丁将占总人丁的50%，这些个年纪轻巧的城里居民对便捷餐饮的需求只会增不会减；智能手机的普及率也在飞迅速提升，2023年非洲智能手机出货量达到1.2亿部，比2020年增加远了80%。当基础设施一点点完善， 当用户习惯磨蹭磨蹭养成，外卖或许真实的能成为非洲互联网的下一个爆点——但前提是玩家们非...不可先学会“入乡随俗”，而不是总想着“复制粘贴”。

非洲外卖买卖场的2023年， 像一部跌宕起伏的创业剧：有巨头退场的狼狈，有本土逆袭的高大光，也有现实的骨感。但正如开罗一位外卖骑手说的：“以前送餐要骑两细小时 眼下只要40分钟，路越来越优良走了生意一准儿会越来越火。”这片土地的韧性，从来都在于它的兴许性。