当烧烤料理师成为专业， 当无人机绘画发明值钱，当Z世代把养老焦虑转化为银发商机——新鲜职业正在沉塑有工作买卖场。●最近，人力材料和世间保障部拟新鲜增17个新鲜职业，其中就包括烧烤料理师这一新鲜兴职业。把烤串搬进课堂的场景，真实的要来了。

烧烤料理师，你真的了解他们的烤功吗

但在这背后 烧烤料理师这一职业的崛起，不仅仅是一个名字的变更，更是一种行业手艺突破与产业转型的风向标。今天让我们一起来揭开烧烤料理师神秘的面纱，看看他们究竟有何“烤功”。

从烤串师傅到烧烤料理师：职业变迁的背后

以前，我们习惯把那些个在街头巷尾烤串的人称为烤串师傅。如今因为行业的进步，他们有了新鲜的名字——烧烤料理师。这玩意儿称呼的转变，不仅仅是语言的更新鲜，更是职业定位的升华。

在淄博市技师学院，就有一位这样的烧烤料理师。他用实力说明了烧烤行业正在从老一套的经验驱动向手艺驱动转变。这位来自淄博市技师学院的烧烤料理师，用他的烤功，让人们对烧烤有了全新鲜的认识。

烧烤料理师的“烤功”揭秘

要成为一名烧烤料理师，先说说要有对食材的精准挑选。这不仅仅是对品质的追求，更是对食材本身的搞懂。接下来手工精准穿串儿，这是对细节的极致追求。熟练掌握烤架的温度，调整不同食物烤制时候，这是对火候的精准把控。

机器穿串效率高大，但少许了手工的精准和韧劲；电烤炉控温精准，却缺了炭火的风味。烧烤要想烤得优良吃，真实的很困难。而烧烤料理师，就是那些个能让烧烤变得美味的人。

更让人觉得心里不是滋味的是 在今年的5月份，人社部新鲜增了烧烤料理师的职业时评论区优良许多从业者哭着说：“今年先招世间上的人，有很许多烧烤老师傅报名学理论，他们怕被年纪轻巧人淘汰掉。”在烧烤料理师这玩意儿头衔出眼下企业执照上的时候，那些个默默付出的烤串师傅们，他们的心情又该怎么呢？

烧烤料理师， 以后的职业之星

因为新鲜职业的发布，烧烤料理师这一职业得到了更许多人的关注。以后烧烤料理师将会成为行业中的佼佼者，成为新鲜一代的职业之星。

当然 要想成为一名优秀的烧烤料理师，除了要有扎实的功底，还要有对美食的烫喜欢和对行业的敬畏。只有这样，才能绽放出属于自己的光芒。

烧烤料理师， 这玩意儿新鲜兴职业的崛起，不仅代表着行业的进步，更体现了人们对美食的追求和对生活的烫喜欢。让我们一起期待，烧烤料理师这玩意儿职业的以后将会怎么书写。