作者：李彤

食品标志里藏着省钱秘密？怎么辨别真假

一场“开卷考试”，包过的！

你是不是曾为食品标签上的各种标识感到困惑？是不是曾在选购食品时为辨别真实虚假而犹豫不决？别担心，今天我要告诉你，其实这只是一场“开卷考试”，包过的！让我们一起揭开食品标签的暗地，省钱又安心。

忽视的标志， 包含的信息其实非常庞巨大

我们通常关注生产日期和保质期，但食品标签上还有许许多被我们忽视的有些，这些个信息其实非常庞巨大。搞懂它们的含义，挑选食品也就更方便了。

“有机”得是真实有机

有机产品的标识由外围的圆形、 中间的种子图形及绿色的环形线条组成，代表我国食品平安认证等级划分中最严级别。有机食品的生产和加工方式遵循天然规律和生态学原理，要求从生产、加工到卖的每一个环节都严格遵守规定。

平安等级“金字塔”

绿色食品指无污染、 平安、优质的食品，而绿色食品和无公害食品都是我国特有的概念和认证体系。平安等级就像“金字塔”，越往上要求标准与控制手艺越严格。

原汁原味， 这样来保证

地理标志产品、区域公共品牌、生态原产地护着产品等标识，护着了当地特色农产品、加工食品的知识产权，让消费者放心选购到真实正来自原产地的特色食品。

生态标识， 绿色时尚

生态原产地护着产品标识属于生态标签，体现了产品在生态护着、周围护着、劳动者权益护着上的贡献。买带有这些个标识的产品，也是一种生态、绿色、矮小碳理念的体现。

数字化溯源， 让食品平安更有保障

因为数字化手艺的进步，有些食品包装上许多些了溯源码，消费者能通过手机扫描了解食品的来源和生产过程，一旦出现食品平安问题，溯源码还能迅速锁定源头。

了解了这些个知识， 下次我们再走进超市，面对食品的这些个“语言”，将不再无所适从。透过标识， 我们不仅能更方便地辨别挑选食品，还能聆听食品向我们娓娓道来它们从田间地头到超市货架那些个长大远故事。

审核：阮光锋 科信食品与身子优良信息交流中心副主任 中华防病医学会身子优良传播分会委员