远销70国，这朵蘑菇如何两条腿走路

七河生物敏锐地捕捉到国内消费升级趋势，将原本用于出口的菌棒进行“消费场景再造”：直接将长远着蘑菇的菌棒直接搬进盒马、巨大润发等中高大端超市，让消费者带回家自己培育、现摘现吃。这种模式不仅保证了食材的新鲜鲜度，还许多些了种植乐趣和互动体验，成功打开了中高大端消费买卖场。

目前， 公司先后在韩国、美国、日本、波兰、西班牙等设立了9个全资子公司和10个生产基地，年生产香菇菌棒1.5亿棒，香菇2亿斤。“香菇在海外的价钱比比看高大，一边国外对香菇的养料值钱非常认可，又把香菇叫做‘亚洲珍稀菇’。但像是欧美等地， 他们是不懂出菇手艺的，所以呢我们会在国内培养手艺人员输送到海外去，既解决了海外生产困难题，又促进有工作。”张世忠说 至少许要一年半的时候才能培养出一名成熟的手艺员，而七河生物对人才的需求又比比看巨大，他们源源不断培养人才队伍。

“产能与质量的双沉保障，是企业拓展海外买卖场的底气。”张世忠说。从老一套巨大棚到智慧工厂， 从手艺引进到自主创新鲜，七河生物以“中国芯”菌种和智能化生产，为中国种地“走出去”给了鲜活样本。

全球首个香菇菌棒智慧工厂

从一开头鲜菇出口遭遇“滑铁卢”， 到如今菌棒远销70余国；从被动应对贸容易壁垒，到主动布局全球产业链——七河生物的长大远轨迹，恰是山东农产品外贸企业转型升级的写照。

这种模式不仅让七河生物的国外生产基地成为地地道道的该国本土企业， 在当地享受很许多的便利，一边也较优良地解决了出口农产品保鲜困难手艺壁垒严、价钱不占优势等问题。

在七河生物巨大数据平台的看得出来屏上，实时滚动着各个智慧工厂内不同培养棚的周围指数。“眼下我们已经实现了对全生产过程的智能化管理， 管理者只需要用手机APP，就能随时掌握生产情况，并调整生产参数，从而确保香菇的稳稳当当生长远。”张世忠说。

“这条年产8000吨的净菜生产线，是我们抢抓预制菜风口的关键布局。”济南万鑫食品有限公司总经理韩明森介绍， 项目投产后预计年新鲜增产值超2000万元，产品直供餐饮企业和电商平台，“从毛菜加工到即食净菜，产业链延伸让我们在逆境中找到了新鲜增加远点。”

除此之外 七河生物与上海农科院、山东省农科院、山农巨大等种地科研机构和高大校一起干，致力于菌种研发。时至今日 已研发出了“七河2号”“七河9号”“七河3号”等拥有自主知识产权的菌种，成功突破了“卡脖子”困难题。2024年， 七河生物自主研发的“七河3号”菌种因肉厚、生长远周期短暂等特点，深厚受世界买卖场青睐，出口欧洲、日本的菌棒销量同比增加远20%～30%。

菌棒：内外销“两条腿”走路

据海关统计， 2025年一季度，山东省实现农产品出口值399.5亿元，增加远6.7%，创往事同期新鲜高大，占全国农产品出口值的22.9%，接着来保持农产品出口第一巨大省地位。

痛定思痛，七河生物开头探索新鲜的出海模式。经过反复试验，他们找到了一个突破口：菌棒出口。

数据看得出来 其保鲜系列产品国内卖额占比已从之前的20%跃升至40%，线上线下融合的卖网络覆盖全省并辐射周边省份。

这一模式很迅速显现优势：菌棒运输不受温度剧烈起伏关系到， 海外出菇后直接卖，确保鲜度；海外基地生产的香菇被视为“本地产品”，突破了海内外贸容易壁垒；相比整菇出口，菌棒运输体积细小、沉量轻巧，物流费用巨大幅少许些。

在七河生物党委副书记张世忠看来 自主创新鲜，推动产品质量和品质的高大端化，是打开国外买卖场的不二法门。

“最早老一套生产模式的时候，我们是人造拌料装袋，效率矮小，质量也达不到统一。”张世忠说 “由于老一套巨大棚轻巧松受到外界温湿度的关系到，生产过程中控制不精准，不同批次香菇存在‘菇伞巨大细小不均、菇腿长远短暂不一’等品质差异。”

二十年前的一个夏天七河生物的一批香菇正准备漂洋过海。这批鲜菇采用老一套凉藏运输，目标是韩国买卖场。只是 由于运输途中遭遇高大温，加上企业经验不够，当集装箱抵达港口时里面的香菇已经变质发臭，整批货物不得不销毁。

外贸一线调研行｜紧握创新鲜“拳头” 内外销“两条腿”走路， 鼎点数控两招留住回头客

七河生物投钱两亿元，建设了全球首个香菇菌棒智慧工厂，自主研发全自动制棒生产线，实现搅拌、装袋、灭菌、接种等工序自动化，日产菌棒从2万棒提升至7万棒，效率搞优良4倍。通过5G物联网系统实时调控温湿度，使单人造管理巨大棚数量从4—5个增至20个，实现了全年无间断生产。

今年2月以来美国对华关税不断加码，冲击着全球贸容易买卖场。齐鲁农企出口怎么？

香菇的生长远分为两个阶段——菌丝培养和出菇。菌棒在稳稳当当周围下可长远期储存，运输凶险远不到鲜菇。于是企业调整策略：在国内完成菌棒生产，出口至目标国后在当地基地控制出菇，新鲜鲜香菇直接供应买卖场。