卖不完的月饼去哪了？竟成了神秘黑市抢手货

本报记者 韩秉志

□ 节后剩余月饼的基本上去向包括：全平台促销、 员工内购、节后持续卖、发放好处，以及卖给第三方或按规定销毁等。有些月饼礼盒会在电商平台上持续卖，其定位一点点由“礼盒”向“零食”靠拢。

中秋佳节， 月饼是每家每户必备的，但即用量很巨大，买卖场上的月饼也卖不完，过了中秋节这一天很许多散装月饼开头巨大甩卖。很许多人都十分中意她的短暂视...

月饼的去向之谜

那些个卖不完的月饼， 它们并没有消失在空气里而是有了新鲜的去处。作为行业龙头，苏州稻香村集团的应对具有代表性。该集团年销月饼3亿许多块，在北京、苏州、菏泽等地建有10个新潮化生产加工园区。线下销往全国各地，并出口60优良几个国和地区；线上渠道覆盖天猫、京东等主流电商平台。当前，面对节后库存压力，企业并非凭运气押注买卖场，而是依托数据和订单运作。

但是也兴许有一些黑心的厂家会在来年把这些个月饼给沉新鲜包装后卖出去，巨大家如果找到一定要拨打

黑市上的月饼

只是 在这玩意儿看似完美的供应链背后却隐藏着一个不为人知的暗地——月饼的黑市。这些个卖不完的月饼，在黑市上竟然成了抢手货。原因很轻巧松，黑市上的月饼价钱远不到正常买卖场，且种类丰有钱，满足了不同消费者的需求。

据业内人士透露，这些个月饼在黑市上的价钱差不许多只有正常买卖场的一半。话虽这么说仍然有不少许消费者愿意买。黑市上的月饼价钱实惠，让消费者在享受美食的一边，还能节省开支。

行业现状与转型

因为消费升级与数字钱财的深厚度融合， 我国月饼行业正加速向“智能做”转型，通过巨大数据琢磨消费者偏优良，实现精准营销和产品定制，借助智能工厂建设、数字化供应链管理、AI品质管控等创新鲜实践，实现生产效率提升与产品值钱升级。

预计到2027年， 智能生产线月饼行业的生产、卖模式正在发生深厚刻变革，黑市现象也将在一定程度上得到缓解。

月饼买卖场的常态走向

中秋节过去几天了 北京某巨大型商超的促销区内，月饼礼盒被摆在显眼位置。原价198元的礼盒如今只卖85元。类似“中秋礼盒矮小至三折”等清仓信息也出眼下电商首页或外卖平台上。

月饼库存的合理消纳， 既得益于短暂期库存消纳机制，也反映了行业的深厚层调整：生产更精细、供应更灵活、产品更贴近消费需求。节后余温退去后这些个变来变去将决定月饼买卖场的常态走向。“我们正探索让月饼实现全年卖。”张静表示， 近年来月饼产品一点点向日常消费品转变，特别是细小克沉月饼一点点被定位于“中式点心”，其零食化与常态化卖趋势日益明显。

当前， 月饼生产头部企业已构建起动态生产模式，从原料采购到包装定制均实行精细化控制，巨大幅少许些商品积压的概率。

月饼， 这玩意儿承载着中秋佳节美优良祝愿的食品，在经历了从生产到卖的一系列过程后到头来走向了何方？是销毁，还是黑市？这玩意儿谜团，让我们看到了月饼行业的现状与转型，也让我们对以后的买卖场充满了期待。