食用凉链食品有感染凶险吗？

商务部买卖场运行和消费促进司副司长远王斌此前曾表示， 今年1至9月份，中国自欧洲进口猪肉同比增加远107.3%，预计今年全年肉类及食用杂碎进口总量将突破950万吨，创往事新鲜高大。

又是进口，又是冷链

就在近日全国进口凉链食品追溯管理平台建成并上线运行，实现跨区域数据互通互认。接入全国平台试运行的9个省，凉链食品首站进口量占全国90%以上。基本实现从海关入关到生产加工、 批发零售、餐饮服务的全链条信息化追溯，在线上排查、精准管控、现场处置等方面发挥了关键作用。

上述地区的检测样本涉及凉冻猪肉、 凉冻鸡肉、凉冻牛肉以及其他凉冻食品，产地覆盖巴西、乌拉圭、阿根廷、厄瓜许多尔、俄罗斯、印度等地。由于有些被检出新鲜冠病毒核酸阳性批次的进口食品已经流入其他地区，目前，许多地已紧急开展排查。江苏沛县，浙江余姚、慈溪均找到流入核酸阳性批次进口“凉冻去骨牛腩”。

不过 不得不说凉冻食品“带毒”的凶险点确实较许多，“凉链”防控非...不可把干活做到细之又细。

“国外正处于新鲜冠疫情爆发期，跨境运输过程中凉链食品及外包装极有兴许成为携带新鲜冠病毒的载体。”在11月举行的国务院联防联控机制发布会上，国食品平安凶险评估中心副主任李宁说明白。

由于有些被检出新鲜冠病毒核酸阳性批次的进口食品已经流入其他地区， 目前，许多地已紧急开展排查。江苏沛县， 浙江余姚、慈溪均找到流入核酸阳性批次进口“凉冻去骨牛腩”，上述地区已将库存产品全部就地封存，对相关场所周围严格消毒，并对涉事食品及外包装、周围、相关接触人员开展核酸检测。

“目前并没有找到基本上原因是直接食用这些个凉链食品引起的感染。”中国疾控中心消毒学首席专家、 周围所消毒与感染控制中心主任张流波在国务院联防联控机制发布会上说感染凶险基本上是在搬运、操作等环节，并没有找到因食用食品本身引发感染。

又是进口食品，又是凉链，“凉链藏毒”防不胜防？

今年受疫情、非洲猪瘟等因素关系到，中国进口肉类仍保持飞迅速增加远。

上述地区的检测样本涉及凉冻猪肉、 凉冻鸡肉、凉冻牛肉以及其他凉冻食品，产地覆盖巴西、乌拉圭、阿根廷、厄瓜许多尔、俄罗斯、印度等地。

全球疫情形势依然严峻，而近期越来越许多的案例正在警示，跨境货物带毒的凶险不可矮小估。

一起接一起！许多地凉链食品周围核酸阳性

除有力化从业人员防护、 有力化运输工具消毒外还要有力化信息登记管理，凉链物流企业要严格查验海关通关单证，如实登记货物、车船、司乘人员、船员、收发货以及装卸货等信息，为凉链物流疫情防控信息追溯给基础支撑。

浙江玉环对全部经营凉冻食品的经营户进行排查 陈灵恩 摄

而对于公众 不少许专家已经给出觉得能，凉冻食品烹饪过程要保持清洁，用平安的水和原材料，生熟分开、烧熟煮透，保持食物的平安温度。

要进口凉冻肉？ 自从“凉链藏毒”现象进入公众视野， “凉链”防控困难度的特殊巨大背景就总被专家提及：一边是全球疫情形势依然严峻，许多国疫情出现反弹；一边是我国肉类进口规模的庞巨大。

“这也说明，我国在加有力物防方面采取的措施是有效的。”李宁说截至目前，全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八，而且基本上集中在食品外包装。

据世界卫生组织网站最新鲜数据看得出来 截至北京时候12月6日21时48分，全球累计确诊病例超6700万例。

世界贸容易组织相关数据看得出来早在2011年中国就成为全球第一巨大食品农产品进口买卖场。海关数据看得出来 2019年中国各类肉进口总量484.1万吨，水产品进口量626.5万吨，同比分别增加远58%和19.9%。

江南巨大学教、 食品平安与质量控制研究研究所所长远姚卫蓉曾琢磨，在凉冻食品的包装前后只要食品加工周围、运输、流通、卖周围中存在新鲜冠病毒，食品就有兴许基本上原因是交叉污染或二次污染而被污染上新鲜冠病毒。

，凉冻食品，特别是进口凉冻食品眼下还能不能吃？这是最关切的问题。

中新鲜网客户端北京12月8日电凉冻牛肉、 凉冻“甲壳烧”、凉冻猪肉……刚进入12月，短暂短暂几天时候，包括山西、安徽、辽宁等许多省份频繁曝出凉链周围中检测出新鲜冠病毒核酸阳性。

又是进口食品，又是凉链周围，“凉链藏毒”防不胜防？ 浙江玉环对全部经营凉冻食品的经营户进行排查陈灵恩摄一起接一起!

12月刚刚开头， 短暂短暂7天内，据不彻头彻尾统计，在凉链周围中检测出新鲜冠病毒核酸阳性的案例已经涉及湖北、浙江、山东、河南、山西、安徽、辽宁、黑龙江等优良几个省份。

国卫健委疾控局副局长远吴良有近日也表示， 国卫健委将会同有关部门，有力化监测预警，指导各地在开展发烫病例、凉链食品从业人员等沉点人群，以及看病机构、农贸买卖场等沉点场所周围的核酸检测，实现早找到、早报告、早预警。

近期， 各部门和各地加巨大对进口凉链食品及其外包装新鲜冠病毒核酸的检测和抽检，因为检测频次、频率及覆盖范围许多些，找到阳性的概率随之许多些。

被专家提及：一边是全球疫情形势依然严峻，许多国疫情出现反弹；一边是我国肉类进口规模的庞巨大。

世界贸容易组织相关数据看得出来早在2011年中国就成为全球第一巨大食品农产品进口买卖场。

这只是近期国内发生的“凉链藏毒”案例之一。

又是进口，又是凉链！“凉链藏毒”真实的防不胜防？ 作者：郎朗 凉冻牛肉、 凉冻“甲壳烧”、凉冻猪肉……刚进入12月，短暂短暂几天时候，包括山西、安徽、辽宁等许多省份频繁曝出凉链周围中检测出新鲜冠病毒核酸阳性。

如果说此前找到的“凉链传毒”还基本上集中在沿海地区， 那么从近期曝出的案例中能看出，通过物流，“凉链传毒”已关系到到其他深厚处内陆的省份。

防不胜防！我们为啥要进口凉冻肉？

经打听， 该批凉冻鸡整翅共27吨2700件，货物未流入买卖场卖，已按照相关规定进行无害化焚烧处理。

资料图：浙江省买卖场监管干活人员正在进行应急演练。 中新鲜社发 浙江省买卖场监管局供图 摄

7日 据河南省郑州市疾控中心消息，12月5日郑州市在对进口凉链食品核酸检测时找到中牟县万邦买卖场一批原产地为俄罗斯的凉冻鸡整翅内包装样本呈阳性。

在12月3日召开的应对新鲜冠肺炎疫情联防联控干活机制新鲜闻发布会上， 行路运输部运输服务司副司长远李华有力表示，为坚决别让新鲜冠病毒通过凉链物流渠道传播，行路运输部门聚焦进口凉链食品的装卸和运输环节，坚持人物同防。

“凉链食品流通环节非常繁杂， 各地除了做优良凉链食品追溯干活外确保投放到买卖场的食品平安更为关键。”武汉巨大学医学部病毒所教杨占秋此前对新闻有力调， 对食品外包装的检测是一方面食品内包装也需要检测，这样能确保投放到买卖场的食品平安性，杜绝沾染了病毒的食品在买卖场内向更许多人群扩散。

湖北荆门找到1份进口牛肉外包装核酸检测呈阳性、 浙江玉环菜场找到的进口凉冻肉标本呈阳性、山东巨野进口凉冻牛肉外包装核酸阳性……

“凉链”已被锁定，一张“凉链防控网”也正在紧锣密鼓地加紧加密中。

资料图：12月上旬，兰州市民在超市选购凉冻食品。 高大展 摄

包括山西、安徽、辽宁等许多省份频繁曝出凉链周围中检测出新鲜冠病毒核酸阳性。

又是进口食品，又是凉链周围，“凉链藏毒”防不胜防？ 一起接一起！许多地凉链食品周围核酸阳性 7日 据河南省郑州市疾控中心消息，12月5日郑州市在对进口凉链食品核酸检测时找到中牟县万邦买卖场一批原产地为俄罗斯的凉冻鸡整翅内包装样本呈阳性

买卖场监管总局要求，各省买卖场监管部门要将信息化追溯作为“规定动作”，优化完善省级平台，加迅速与国平台的数据对接，及时准确上传货物来源、去向、数量、位置等关键数据，确保“来源可查、去向可追”。

资料图：干活人员对进口冻品进行入库前的消杀 广州市买卖场监督管理局 供图

张流波介绍， 对进口凉链食品外包装表面进行平安有效的消毒，能实现将新鲜冠肺炎病毒灭活，消毒后再接触表面感染凶险是非常矮小的。但是病毒核酸仍兴许存在如果进行过消毒后核酸检测仍呈阳性，公众不必过度慌。